É importante ter no bolso de trás alguns ótimos acompanhamentos clássicos de vegetais que possam aparecer na mesa de jantar em qualquer época do ano, em menos de 45 minutos. As 20 opções abaixo são algumas de nossas favoritas, desde simples cenouras glaceadas até brócolis cozido no microondas, cogumelos salteados picantes e tomates recheados. Encontre um novo favorito ou um velho amigo e convide esse prato para jantar esta noite!
Receitas Simples / Mark Beahm
"As batatinhas para esta receita devem ter de 2,5 a 3,5 cm de diâmetro. Se suas batatas forem maiores, considere cortá-las em quartos." —Kayla Hoang, colaboradora do Simply Recipes
"Para esta receita, corte os talos mais grossos do brócolis rabe ao meio no sentido do comprimento e depois corte-os em pedaços mais curtos para ajudá-los a escaldar mais rapidamente e torná-los mais fáceis de comer." —Sheryl Julian, colaboradora do Simply Recipes
Receitas simples / Foto de Andrew Bui / Food Styling de Kaitlin Wayne
“Também fica ótimo sozinho como prato principal. Não se esqueça do queijo feta e do endro no final. —Julia Turshen, colaboradora do Simply Recipes
Receitas Simples / Shilpa Iyer
"Se você não gosta de temperos, evite o pimentão verde e reduza o pó de pimenta da Caxemira pela metade. Você pode trocar o pimentão da Caxemira por pimenta caiena." —Annika Panikker, colaboradora do Simply Recipes
Receitas Simples / Ali Redmond
"Para esta receita, use florzinhas de brócolis, uma mistura de brócolis e couve-flor ou brócolis." —Devan Grimsrud, colaborador do Simply Recipes
"Organize todas as lanças com a pele voltada para baixo, de modo que a parte triangular fique para cima. Isso ajudará a umidade a cozinhar e evaporar, em vez de ficar presa na assadeira." —Elise Bauer, fundadora do Simply Recipes
Receitas Simples / Alison Bickel
“Ao comprar cogumelos, procure tampas lisas, frescas e sem manchas, que sejam roliças e nem secas nem viscosas. Recomendo comprar cogumelos inteiros em vez de pré-fatiados, mas se precisar de um atalho para cozinhar, vá em frente. —Katie Morford, colaboradora do Simply Recipes
Receitas Simples / Alison Bickel
“Para esta receita, recomendamos o uso de espinafre fresco - compramos o nosso em uma embalagem pré-lavada. As folhas são menores e mais macias, cozinhando mais rapidamente no micro-ondas. combina bem com a cremosidade deste acompanhamento clássico." —Julie e Amy Luxemberg, colaboradoras do Simply Recipes
"Você deseja usar um tomate uniformemente redondo, de tamanho médio e com paredes firmes para esta receita. Eu uso uma variedade chamada" tomate na videira "por seu tamanho, redondeza uniforme e sabor clássico de tomate. Eles são comumente vendidos com 4 a 6 tomates ainda presos à videira, como o nome indica." —Kalisa Marie Levette, colaboradora do Simply Recipes
Shilpa Iyer
"Se você não gosta que a abobrinha se desfaça, não adicione até que as batatas estejam quase cozidas." —Sara Bir, editora sênior do Simply Recipes
Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric
"Desenvolvemos e testamos a receita usando um micro-ondas de 1.200 watts. Dependendo da potência do seu micro-ondas, pode ser necessário cozinhar os brócolis por mais tempo, acrescentando mais tempo em intervalos de 1 minuto. Procure sinais visuais - o brócolis está pronto quando está verde brilhante e macio, mas não mole. —Liz Mervosh, testadora de receitas do Simply Recipes
"Certifique-se de cortar as cenouras em pedaços de tamanho uniforme para que cada pedaço cozinhe por igual." —Elisa
"As receitas de Peperonata vêm em várias versões; algumas são cozidas por muito tempo, outras são cozidas com batatas ou sem tomate. Este prato é certamente aberto à improvisação!" —Elisa
Receitas Simples / Ciara Kehoe
"Adoro o sabor levemente de nozes do parmesão ou do pecorino romano, mas cheddar envelhecido ou gruyère também funcionariam bem." —Molly Adams, colaboradora do Simply Recipes
"Essas cebolas são tão saborosas em temperatura ambiente quanto quentes." —Hank Shaw, colaborador do Simply Recipes
“Você encontrará mais variedades de gochujang passando por um mercado asiático, mas a maioria dos supermercados, lojas especializadas ou mercados orgânicos bem abastecidos também o vendem. —Katie
Receitas simples / Foto de Andrew Bui / Food Styling de Kaitlin Wayne
"Comece a cozinhar as batatas em água fria: isso garante que as batatas cozinhem uniformemente. Caso contrário, se você começar com água quente ou fervente, a parte externa das batatas cozinhará e amolecerá enquanto o meio ainda estará duro e crocante." —Elisa
Receitas Simples / Eliezer Martinez
“Para caramelização extra, polvilhe as batatas fritas com um pouco de açúcar antes de levar ao forno.” —Elisa
Receitas Simples / Nick Evans
"Como acontece com qualquer receita de fritura ao ar livre, certifique-se de que os feijões verdes estejam em uma única camada. Algumas sobreposições aqui são boas, mas se você empilhar os feijões verdes, eles não cozinharão corretamente. Trabalhe em lotes. Não se preocupe. Eles vão rápido." —Nick Evans, colaborador do Simply Recipes
Receitas Simples / Frank Tiu
“Se quiser experimentar esta receita com outros cogumelos, corte-os em rodelas grossas (cerca de 1/4 de polegada), depois prossiga com o resto da receita, mas adicione o molho de soja aos poucos, provando à medida que avança. dos cogumelos precisarão de mais impulso, alguns precisarão de menos." —Georgia Freedman, colaboradora do Simply Recipes
