É o único bolo que eu quero quando os morangos estiverem na estação.
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Simplesmente receitas / mark beahm
Como uma garota da cidade da cabeça aos pés, eu estava relutante em me mudar para o campo. Ticks! Cobras! Tantas folhas para arrecadar! Eu tinha certeza de que não sobreviveria. Mas eu vim para apreciar o ar fresco, belas vistas da montanha e zero tráfego que minha nova casa tem a oferecer. Mover -se aqui (o sul) também me apresentou a uma das minhas sobremesas favoritas: bolo de colher de morango.
É um bolo macio pontilhado com morangos frescos que ficam com jammy quando assados. Você o serve quente, pego com uma colher em vez de cortá -la. É também o bolo mais fácil que você pode fazer que não é de uma caixa - não é necessário ingredientes exigentes, ferramentas de cozinha ou técnicas.
No fim de semana passado, minha família foi convidada para uma festa da piscina organizada por novos amigos. Fiz dois bolos de colher de morango e os trouxe com uma grande banheira de sorvete de baunilha. Todo mundo voltou por segundos e alguns terços, e no meu coração, eu sei que seremos amigos ao longo da vida.
Minhas dicas para fazer bolo de colher de morango
- Se seus morangos forem suculentos e liberam muito líquido enquanto se sentam com o suco de limão e o açúcar, não os jogue fora. Adicione os sucos ao bolo - ele se acomodará no fundo do bolo enquanto ele assa, criando uma deliciosa xarope na parte inferior da panela.
- Embora eu prefira morangos frescos, você pode usar congelado. Certifique -se de que eles estão totalmente descongelados. Se seus morangos ainda estiverem muito frios quando você colocar o bolo no forno, eles afundam no fundo. Seu bolo não será um visual, mas delicioso, mesmo assim.
- O limão é um não negociável. Ele aumenta o sabor dos morangos, e o ácido no suco os mantém vermelho brilhante, mesmo depois que eles estão cozidos.
- Estou totalmente comprometido em fazer este bolo apenas com morangos porque sou leal a eles, mas você pode usar quantidades iguais de amoras, framboesas, ameixas, pêssegos ou nectarinas.
- Mais uma vez, sou leal à receita como está, mas acho que você pode adicionar especiarias à massa, como canela, baunilha ou cardamomo, se o seu coração o desejar.
Simplesmente receitas / mark beahm
Dê -me todas as sobremesas de morango
Se estiver usando manteiga sem sal, adicione 1/2 colher de chá de sal kosher ou 1/4 de colher de chá de sal à massa.
Modo cozinheiro(Mantenha a tela acordada)
Spray de cozinha, para a panela de bolo
10 onças morangos, casco e esquartejado (cerca de 2 xícaras)
1 limão, Zestado e Juice
1 stick (113g)manteiga salgada, derretido (veja a nota de receita)
1/2 xícara (100g) mais 1 colher de sopaaçúcar, dividido
1/3 xícara leitelho
1 xícara (125g)farinha para todos os fins
1/2 colher de chá fermento em pó
1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
Sorvete de baunilha, para servir
Pré -aqueça o forno a 350 ° F.
Coloque o rack do forno no centro. Unte uma panela de bolo de 8 polegadas com spray de cozinha e deixe de lado.
Prepare os morangos:
Misture as morangos, raspas de limão e suco e 1 colher de sopa de açúcar em uma tigela pequena. Reserve.
Dica simples!
Não há necessidade de medir exatamente quanta raspas de limão e suco que você adiciona - qualquer quantidade que seu limão lhe dê é uma boa quantidade. Use um microplano para enfiar o limão primeiro e depois corte -o ao meio do suco. Sua acidez impedirá que seus morangos se tornem cinza marrom quando assados e melhorarão sua doçura natural.
Faça a massa:
Em uma tigela média, use uma espátula de borracha para mexer a manteiga derretida e o restante de 1/2 xícara de açúcar. Adicione o soro de leite coalhado, farinha, fermento em pó e bicarbonato de sódio e mexa até combinar.
Monte o bolo:
Raspe a massa na panela preparada e espalhe -a em uma camada uniforme. Coloque os morangos e todos os seus sucos uniformemente em cima da massa. Não empurre os morangos para baixo.
Simplesmente receitas / mark beahm
Asse e sirva:
Asse o bolo por 35 a 40 minutos, até que a parte superior e as bordas estejam douradas. Os sucos de morango no centro do bolo estarão borbulhando, e tudo bem - eles engrossarão e ficarão atolados depois de puxar o bolo do forno.
Deixe esfriar o bolo no balcão da sua cozinha por cerca de 5 minutos. Coloque o bolo quente em tigelas e sirva com sorvete de baunilha.
Como armazenar sobras: Cubra firmemente a panela de bolo com filme plástico e leve à geladeira por até 2 dias. Reaqueça no microondas por 20 a 30 segundos, se você quiser servi -lo aquecido novamente.
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Simplesmente receitas / mark beahm
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 223 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 28G | Carboidratos |
| 2G | Proteína |
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| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 223 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total12g | 15% |
| Gordura saturada 7g | 37% |
| Colesterol31mg | 10% |
| Sódio181mg | 8% |
| Carboidrato total28G | 10% |
| Fibra 1G da dieta | 4% |
| Sugars totais 15g | |
| Proteína2G | |
| Vitamina C 22mg | 110% |
| Cálcio 41mg | 3% |
| Ferro 1mg | 5% |
| Potássio 91mg | 2% |
| *O % diário de % (DV) diz quanto nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento em nutrição geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas múltiplas alternativas de ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Gunises e ingredientes opcionais não estão incluídos.
