O jantar de 4 ingredientes que fiz centenas de vezes

A lasanha tradicional tende a ter muitos ingredientes e leva horas para ser preparada, principalmente quando feita do zero. Embora minha família adore as camadas de molho rico de carne, ricota cremosa e macarrão macio, tudo coberto com mais queijo, eles também engolem marinara em frasco básico e ravióli comprado em loja com o mesmo entusiasmo.

Depois de muitos pedidos frequentes de lasanha durante a semana, comecei a mexer no prato de macarrão em camadas, trocando o macarrão de lasanha e a ricota por ravióli de queijo fresco. Agora, esta lasanha de ravióli com 4 ingredientes é uma das receitas de jantar mais solicitadas da minha família.

A ideia é simples: coloque raviólis de queijo em uma assadeira alternando com o molho marinara e cubra tudo com queijo. Há alguns anos, comecei a adicionar linguiça italiana ao molho para dar mais sabor e para ajudar a esticar o pacote de ravióli tamanho família que meus filhos devoravam rotineiramente.

O ravióli cozinha enquanto todo o prato é assado no forno (não há necessidade de ferver), então a maior parte do cozimento é feita sem intervenção humana. O resultado é uma caçarola que tem todos os sabores demas com um compromisso de tempo que torna realista uma quarta-feira durante o ano letivo.

Como fazer minha lasanha de ravioli com 4 ingredientes

Para fazer de seis a oito porções, você precisará de:

• Spray antiaderente
• 1 libra de salsicha italiana suave
• 1 pote (24 onças) de molho marinara
• 1 pacote (20 onças) de ravioli de queijo fresco, como Buitoni ou Rana
• 1 xícara de mistura de queijo italiano ralado

Aqueça o forno a 400°F. Cubra uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray antiaderente.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a linguiça e cozinhe, partindo com uma espátula e mexendo regularmente, até ficar cozida, cerca de oito minutos. Adicione o molho marinara e cozinhe até aquecer, mais dois minutos. Retire a panela do fogo para esfriar por dois a três minutos.

Espalhe 1/2 xícara da mistura de salsicha no fundo da assadeira preparada - coloque um quarto do ravióli em uma única camada. Continue espalhando a mistura do molho de salsicha com o ravióli, formando três camadas de ravióli e uma camada final de molho. Polvilhe com a mistura de queijo italiano.

Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que o queijo esteja levemente dourado e o molho borbulhante.

Costumo servir esta lasanha com legumes assados ​​porque o forno já está ligado (ou feijão verde na minha casa), mas uma salada verde e pão de alho combinariam perfeitamente com este prato.

Algumas dicas para fazer lasanha de ravióli a favorita da sua família

Depois de fazer esta lasanha de atalho centenas de vezes, aqui estão algumas coisas que aprendi:

• Muito do sabor deste prato é construído no supermercado. Minha família adora a marinara básica do Rao, mas pegue sua marinara de alho assado favorita ou molho arrabbiata. Você pode até reduzir ainda mais isso com um pote de molho à bolonhesa.
• Raviólis frescos são fáceis de encontrar e assam um pouco mais rápido, mas essa mesma receita funciona tão bem com raviólis congelados. Não ferva o ravióli congelado - eles podem descongelar um pouco na bancada enquanto você cozinha a salsicha. Em seguida, prepare a lasanha conforme as instruções. Asse por 30 minutos coberto e depois asse descoberto por 20 minutos (cinco minutos adicionais) e divirta-se.
• Você também pode preparar esta lasanha com até três dias de antecedência. Dê à salsicha e ao molho alguns minutos extras de resfriamento antes de preparar a lasanha e cubra toda a panela antes de guardá-la na geladeira. Retire o prato da geladeira enquanto o forno pré-aquece e leve ao forno conforme as instruções.