Pedi a 5 especialistas em queijo que nomeassem seu sabor favorito de Boursin - todos disseram a mesma coisa

Apesar de ter crescido em uma família que adorava queijos picantes (meu pai é um orgulhoso imigrante francês), eu preferia mais clássicos americanos quando criança: Kraft singles,e parmesão em uma garrafa. Meu primeiro passo no mundo do queijo de verdade foi na festa de um amigo, onde serviram uma pasta Boursin rica e cremosa por cima.. Fiquei imediatamente fisgado, pensando que tinha encontrado algum híbrido de queijo e manteiga.

Boursin é um queijo macio de leite de vaca para barrar da França, conhecido por seu sabor rico e textura arejada. Cravejado com ervas e alho, chalotas e cebolinhas, ou mesmo figo e vinagre balsâmico, é o melhorpara reuniões ou um complemento perfeito para um jantar feminino simples e satisfatório.

Ao longo dos anos, experimentei os vários sabores e variações sazonais que Boursin tem a oferecer, mas não fiquei muito surpreso quando os especialistas em queijo com quem conversei concordaram por unanimidade em um sabor específico como seu favorito.

Os especialistas em queijo que perguntei

• Jeanette Hurt:Escritor gastronômico e autor de 16 livros, incluindo três sobre queijos
• Nora Granger e Eric Casella:proprietários deQueijeiros de balcão
• Hannah Howard:Escritor gastronômico, ex-queijeiro e autor das memóriasFesta: Amor verdadeiro dentro e fora da cozinhaeBastante
• Madelyn Varela:Queijaria noGruta de Queijoe fundador do Cheezy Talk With Madelyn
• :Editor sênior da Simply Recipes

O melhor sabor de Boursin, segundo especialistas em queijos

Embora Boursin ofereça uma variedade de sabores deliciosos, os especialistas coroaram unanimementeAlho e ervas finascomo sua escolha. Aqui está o porquê:

Hurt elogiou sua “boa qualidade com alho. É fresco e picante – perfeito em muitas coisas.” Scott concordou, dizendo: “Sempre serei fiel ao meu sabor Boursin favorito, Alho e Ervas Finas. É uma espécie de tapa na cara com sabor de alho, que é o principal apelo para mim. É também um sabor muito versátil que combina com praticamente qualquer coisa saborosa.”

Granger e Casella tinham uma conexão nostálgica com esse sabor. “Boursin sempre foi um prazer quando fazia compras com minha mãe e minha irmã. Esbanjar em uma caixa de Boursin se tornou uma tradição que me acompanhou até a faculdade e a idade adulta”, eles compartilharam.

Howard destacou a versatilidade do sabor clássico, dizendo: “O queijo Boursin Garlic & Fine Herbs é meu favorito porque é um clássico muito versátil e delicioso. É um daqueles itens que você deve ter sempre na geladeira porque existem muitas maneiras saborosas de usá-lo.”

Varela observou que apesar do forte sabor do alho, é incrivelmente equilibrado. “Acho muito equilibrado, com o alho não muito intenso. As ervas acrescentam uma boa profundidade, enquanto a cremosidade doce do próprio queijo completa tudo.

Maneiras criativas de saborear queijo Boursin com alho e ervas finas

Claro, você pode saborear o Boursin da maneira clássica - espalhado em biscoitos ou como a estrela de uma tábua de queijos - mas por que não tentar algo novo? Aqui estão algumas ideias criativas de nossos especialistas em queijos para trazer à tona o que há de melhor neste amado fromage:

• Bagel Schmear:Adoro trocar o cream cheese por Boursin no meu bagel matinal e cobri-lo com salmão defumado. O alho e as ervas combinam perfeitamente com o sabor rico e salgado do peixe - um toque saboroso do tradicional.
• Atualização fácil do aperitivo:Depois de saborear a pasta de queijo na torrada, a próxima escolha mais óbvia é como um intensificador de sabor fácil para aplicativos. Hurt adora usá-lo em, cremoso, ou espalhe sobre pão quente. Scott compartilhou suas ideias básicas: “Gosto de espalhá-lo em massa folhada comprada em loja, cobri-lo com batatas em fatias finas para uma torta saborosa e fácil, ou colocá-lo em palitos de aipo ou até mesmo em tâmaras”.
• Adição de ovo:Adicionar Boursin aoupara uma atualização rica e cafona. “É um aparelho de fusão lindo, então você não pode errar ao adicionar um pouco aos seus ovos mexidos ou omelete”, diz Howard.
• Pasta Enhancer:Misture um pouco de Boursin à massa quente para obter um molho rápido e cremoso. Ele derrete lindamente, cobrindo cada fio ou casca com os benefícios da erva. Jogue dentros ou frango para uma refeição fácil, mas elevada durante a semana.
• Caçarolas Cremosas:Varela descobriu uma nova maneira favorita de usar Boursin - adicionando-o ao frango e. “É tão bom”, diz ela, observando como a textura cremosa do queijo e as ervas saborosas acrescentam profundidade a este prato reconfortante.
  

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