Minha atualização de 1 ingestão para obter melhores peitos de frango

Se há uma coisa que amo mais do que um, é perfeitamente experiente. Embora eu acredite firmemente que menos é mais quando se trata de qualquer esfregão seco, peguei alguns truques ao longo dos anos que ajudam a garantir o peito de frango com melhor sabor possível. Como um ávido cozinheiro caseiro, adoro aprender sobre novos ingredientes e adoro ainda mais quando descubro exatamente como usá -los.

Minha abordagem paraEm casa sempre foi bastante básico. Costumo me inclinar para sal, pimenta e alho em pó como uma mistura de tempero base, mas também sou um grande fã de páprica defumada, pó de pimenta e pó de cebola. Para mim, a chave do sucesso é simplificar as coisas para deixar os jogadores da estrela brilharem.

MaioriaCombinarei bem com peitos de frango, mas quando eu quiser ir além do básico, minha atualização favorita de 1 ingestente será para sempre em pó de mostarda.

Por que eu amo pó de mostarda

Descobri pó de mostarda muito mais tarde na vida do que gostaria de admitir publicamente, e tem sido um divisor de águas para a minha culinária desde então.

A mostarda em pó (também conhecida como mostarda seca) é feita de sementes de mostarda e emite um sabor e aroma nítidos e um tanto picantes. Seu sabor é potente e picante, com um calor suave que se ativa quando misturado com água. A pungência do pó de mostarda também pode depender inteiramente do tipo de semente que é feita.

Ao comprar pó de mostarda, é importante prestar atenção aos níveis de calor variados. A forma mais suave é feita com sementes de mostarda amarelas (brancas), enquanto o fogo médio é feito com sementes de mostarda marrom e o mais quente é feito com sementes de mostarda preta.

A forma mais comum, com isso que prefiro cozinhar, é o pó de mostarda suave. Na minha opinião, isso é tão quente quanto você precisa, pois outros níveis de calor podem ser realizados com outros ingredientes.

Como eu faço peitos de frango com pó de mostarda

Por quilo de peitos de frango, geralmente gosto de usar pelo menos uma colher de sopa de mostarda moída. Pessoalmente, prefiro colocar a massagem seca pesada, então uma colher de sopa acaba sendo o ponto ideal perfeito quando ele foi misturado com sal, pimenta e alho em pó. Você sempre pode se ajustar aos seus gostos e preferências.

Também não estou acima das polvilhando mais pó de mostarda em cima dos peitos de frango durante os 10 a 15 minutos finais de cozimento. Se deixado no forno por muito tempo, o sabor de Mustard Powder pode diminuir significativamente. Em ocasiões em que prefiro menos calor sem deixar completamente o pó de mostarda, gosto de adicionar ervas como manjericão e hortelã à mistura, a fim de esfriar as coisas.