Brócolis cozido no vapor não precisa ser chato. Experimente este brócolis fácil cozido no microondas e misturado com um delicioso molho de gergelim.

Publicado em 21 de fevereiro de 2023

Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric

Adoramos brócolis cozido no vapor e é tão fácil de fazer. Aqui está uma receita que pega brócolis básico cozido no vapor e complementa com um molho de gergelim super saboroso, que também é feito no micro-ondas. Demora 15 minutos - um acompanhamento rápido e fácil que nem exige que você ligue o fogão ou o forno. Ficaria delicioso com algo doce e salgado, como,, eservido com uma tigela grande de arroz.

Como fazer um molho de gergelim fácil, mas saboroso

O molho de gergelim é feito primeiro aquecendo o óleo no micro-ondas e depois misturando o alho cru ralado e o gengibre no óleo quente. O gengibre e o alho suavizam e infundem levemente o óleo. Um toque generoso de vinagre de maçã adiciona ácido (você pode usar vinagre de vinho tinto) e o óleo de gergelim torrado com nozes equilibra os brócolis com grama. Adoramos como o molho penetra nos floretes de brócolis, dando-lhes muito sabor.

Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric

Nossos acompanhamentos de brócolis mais fáceis

  • 1/4 xícara azeite

  • 2grandedentes de alho, ralado

  • 1 colher de cháfresco raladoruivo(de uma peça de 1 polegada)

  • 1 colher de sopa vinagre de maçã

  • 1 colher de sopa eu sou salgueiro

  • 2 colheres de chá óleo de gergelim torrado

  • 2 colheres de chá sementes de gergelim torradas, e mais para enfeitar

  • 1/4 colher de chá sal kosher

  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagada(opcional)

  • 6 xícarasfrescoflorzinhas de brócolis(cerca de 2 libras)

  • 3/4 xícara água

  1. Faça o molho de gergelim:

    Despeje o óleo em uma tigela pequena para micro-ondas ou em um copo medidor de vidro. Cubra-o bem com filme plástico e use uma faca para fazer um buraco no filme plástico para que o vapor possa escapar. Microondas em potência alta até que o óleo esteja bem quente, cerca de 3 minutos.

    Remova e descarte cuidadosamente o filme plástico. Junte o alho ralado e o gengibre (deve ouvir um chiado) e deixe repousar por 5 minutos. Enquanto isso, você pode cozinhar os brócolis.

    Junte o vinagre, o molho de soja, o óleo de gergelim, as sementes de gergelim, o sal e os flocos de pimenta vermelha esmagados, se usar.

    Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric

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  2. Cozinhe o brócolis:

    Coloque os floretes de brócolis em uma tigela grande para micro-ondas (usamos um copo medidor de vidro para 8 xícaras) e despeje 3/4 xícara de água sobre os brócolis. Cubra bem a tigela com filme plástico e leve ao microondas em potência alta até que os brócolis estejam macios e crocantes, 5 a 7 minutos, mexendo na metade e cobrindo novamente a tigela.

    Remova com cuidado o filme plástico e escorra os brócolis em uma peneira colocada na pia e transfira-o de volta para a tigela.

    Nota do Editor

    Desenvolvemos e testamos a receita em um micro-ondas de 1.200 watts. Dependendo da potência do seu micro-ondas, pode ser necessário cozinhar os brócolis por mais tempo, acrescentando mais tempo em intervalos de 1 minuto. Procure dicas visuais: o brócolis estará pronto quando estiver verde brilhante e macio, mas não mole.

    Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric

  3. Misture e sirva:

    Despeje o molho preparado sobre os brócolis cozidos e misture bem. Decore com mais sementes de gergelim. Sirva imediatamente ou deixe repousar em temperatura ambiente por 20 minutos para que os sabores se fundam.

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Fatos nutricionais(por porção)
156Calorias
12gGordo
12gCarboidratos
4gProteína

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Fatos nutricionais
Porções: 4 a 6
Quantidade por porção
Calorias156
% Valor Diário*
Gordura Total12g15%
Gordura saturada 2g8%
Colesterol0mg0%
Sódio264mg11%
Carboidrato Total12g4%
Fibra Alimentar 5g19%
Açúcares Totais 2g
Proteína4g
Vitamina C 102 mg508%
Cálcio 75mg6%
Ferro 1mg7%
Potássio 480mg10%
*A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.