Brócolis cozido no vapor não precisa ser chato. Experimente este brócolis fácil cozido no microondas e misturado com um delicioso molho de gergelim.
Publicado em 21 de fevereiro de 2023
Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric
Adoramos brócolis cozido no vapor e é tão fácil de fazer. Aqui está uma receita que pega brócolis básico cozido no vapor e complementa com um molho de gergelim super saboroso, que também é feito no micro-ondas. Demora 15 minutos - um acompanhamento rápido e fácil que nem exige que você ligue o fogão ou o forno. Ficaria delicioso com algo doce e salgado, como,, eservido com uma tigela grande de arroz.
Como fazer um molho de gergelim fácil, mas saboroso
O molho de gergelim é feito primeiro aquecendo o óleo no micro-ondas e depois misturando o alho cru ralado e o gengibre no óleo quente. O gengibre e o alho suavizam e infundem levemente o óleo. Um toque generoso de vinagre de maçã adiciona ácido (você pode usar vinagre de vinho tinto) e o óleo de gergelim torrado com nozes equilibra os brócolis com grama. Adoramos como o molho penetra nos floretes de brócolis, dando-lhes muito sabor.
Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric
Nossos acompanhamentos de brócolis mais fáceis
1/4 xícara azeite
2grandedentes de alho, ralado
1 colher de cháfresco raladoruivo(de uma peça de 1 polegada)
1 colher de sopa vinagre de maçã
1 colher de sopa eu sou salgueiro
2 colheres de chá óleo de gergelim torrado
2 colheres de chá sementes de gergelim torradas, e mais para enfeitar
1/4 colher de chá sal kosher
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagada(opcional)
6 xícarasfrescoflorzinhas de brócolis(cerca de 2 libras)
3/4 xícara água
Faça o molho de gergelim:
Despeje o óleo em uma tigela pequena para micro-ondas ou em um copo medidor de vidro. Cubra-o bem com filme plástico e use uma faca para fazer um buraco no filme plástico para que o vapor possa escapar. Microondas em potência alta até que o óleo esteja bem quente, cerca de 3 minutos.
Remova e descarte cuidadosamente o filme plástico. Junte o alho ralado e o gengibre (deve ouvir um chiado) e deixe repousar por 5 minutos. Enquanto isso, você pode cozinhar os brócolis.
Junte o vinagre, o molho de soja, o óleo de gergelim, as sementes de gergelim, o sal e os flocos de pimenta vermelha esmagados, se usar.
Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric
Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric
Cozinhe o brócolis:
Coloque os floretes de brócolis em uma tigela grande para micro-ondas (usamos um copo medidor de vidro para 8 xícaras) e despeje 3/4 xícara de água sobre os brócolis. Cubra bem a tigela com filme plástico e leve ao microondas em potência alta até que os brócolis estejam macios e crocantes, 5 a 7 minutos, mexendo na metade e cobrindo novamente a tigela.
Remova com cuidado o filme plástico e escorra os brócolis em uma peneira colocada na pia e transfira-o de volta para a tigela.
Nota do Editor
Desenvolvemos e testamos a receita em um micro-ondas de 1.200 watts. Dependendo da potência do seu micro-ondas, pode ser necessário cozinhar os brócolis por mais tempo, acrescentando mais tempo em intervalos de 1 minuto. Procure dicas visuais: o brócolis estará pronto quando estiver verde brilhante e macio, mas não mole.
Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric
Misture e sirva:
Despeje o molho preparado sobre os brócolis cozidos e misture bem. Decore com mais sementes de gergelim. Sirva imediatamente ou deixe repousar em temperatura ambiente por 20 minutos para que os sabores se fundam.
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Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric
Receitas Simples / Paciência Mihaela Kozaric
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 156 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
×
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 156 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura Total12g | 15% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol0mg | 0% |
| Sódio264mg | 11% |
| Carboidrato Total12g | 4% |
| Fibra Alimentar 5g | 19% |
| Açúcares Totais 2g | |
| Proteína4g | |
| Vitamina C 102 mg | 508% |
| Cálcio 75mg | 6% |
| Ferro 1mg | 7% |
| Potássio 480mg | 10% |
| *A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
