É tudo o que você deseja em um bagel ou em uma caçarola de café da manhã.
Atualizado em 23 de janeiro de 2024
Receitas simples / Foto de Fred Hardy / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
Dá para perceber que tudo o que os bagels são importantes na minha casa. Basta varrer o chão e olhar todas as sementes de gergelim e flocos de cebola na pá de lixo. Minha filha gosta torradas com cream cheese; Gosto deles feitos em sanduíches de ovo, iguais aos que eu costumava pedir na loja de bagels do meu bairro, em Nova York.
Então, nós dois estamos encantados com esta caçarola de café da manhã com bagel. É carregado com pedaços de bagel, todos os temperos para bagel, cubos de cream cheese picante e uma base de ovo tipo quiche para unir tudo. O bacon não équietotarifa padrão da loja de bagels, mas são um ótimo complemento. Se bacon não for o seu estilo, basta omiti-lo ou trocá-lo por um upgrade de salmão defumado adequado para bagel.
Receitas simples / Foto de Fred Hardy / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
Mais caçarolas de café da manhã
Ao contrário de muitas caçarolas de café da manhã, esta receita não funciona bem quando você a monta e refrigera antes de assar.
Spray de cozinha
7 grandeovos
2 1/2 xícaras
1/2 colher de chá sal kosher
1/4 colher de chá pimenta preta
2 colher de chá , dividido
6 tudo bagels, cortado em pedaços de 1 polegada (cerca de 14 xícaras no total)
8 onçasqueijo Cheddar picante, ralado(cerca de 2 xícaras)
5 bacon cortado grosso fatias, cozido e esfarelado
1montecebolinha, fatiado e mais para enfeitar
1 (8-onça) pacoteRequeijão cremoso, corte em cubos de 1/2 polegada
Pré-aqueça o forno a 350°F.
Unte levemente uma assadeira de 13 x 9 polegadas com spray de cozinha.
Monte a caçarola:
Bata os ovos meio a meio, sal, pimenta e 1 colher de chá de tempero para bagel em uma tigela grande (use a maior que tiver) até ficar homogêneo.
Adicione os bagels, o queijo Cheddar, o bacon e a cebolinha. Usando uma espátula de borracha, dobre tudo até que os bagels estejam bem revestidos. Deixe descansar por 10 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando, até que os bagels absorvam um pouco do líquido.
Despeje a mistura de bagel na assadeira preparada. Polvilhe com 1 colher de chá restante de todo o tempero para bagel e distribua uniformemente os cubos de cream cheese por cima.
Receitas simples / Foto de Fred Hardy / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
Receitas simples / Foto de Fred Hardy / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
Receitas simples / Foto de Fred Hardy / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
Asse e sirva:
Asse a caçarola, descoberta, até que o centro não balance mais e a parte superior doure, cerca de 45 minutos.
Deixe a caçarola descansar por 10 minutos. Decore com cebolinha adicional e sirva.
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Receitas simples / Foto de Fred Hardy / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
Receitas simples / Foto de Fred Hardy / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 666 | Calorias |
| 28g | Gordo |
| 73g | Carboidratos |
| 31g | Proteína |
×
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 666 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura total28g | 36% |
| Gordura saturada 14g | 69% |
| Colesterol227mg | 76% |
| Sódio1228mg | 53% |
| Carboidrato Total73g | 27% |
| Fibra Alimentar 3g | 9% |
| Açúcares Totais 13g | |
| Proteína31g | |
| Vitamina C 3mg | 14% |
| Cálcio 555mg | 43% |
| Ferro 6mg | 33% |
| Potássio 341mg | 7% |
| *A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
