Tive muitas cozinhas diferentes na minha vida adulta - desde espaços apertados, basicamente sem armazenamento, até cozinhas maiores, equipadas com despensa completa e muitos armários. Se há uma lição que aprendi usando mais de 10 cozinhas, é que a organização funciona melhor quando feita sob medida. Certas ferramentas, técnicas e truques podem ser perfeitos para uma cozinha, mas inúteis em outra. Quando mudo para uma nova cozinha, sempre reavalio minha estratégia.
Meu marido, meus filhos e eu nos mudamos para uma casa maior no ano passado, mas a cozinha representava um desafio. Não é pequeno, mas tem uma disposição estranha, com a geladeira e o forno situados nos cantos que impedem a abertura total das gavetas. Existem alguns armários, mas eles são rasos e de formato estranho, e não vão até o teto como os da casa antiga. Em outras palavras: meus sistemas antigos não funcionariam.
Receitas Simples / Adobe Stock
O melhor conselho que recebi para organizar minha cozinha
Decidi contar com a ajuda de uma especialista: Abby Frank, uma organizadora profissional de Milwaukee que por acaso é uma amiga próxima. Pedi a ela que viesse no dia em que nos mudamos para que ela pudesse me ajudar a desempacotar minhas coisas de cozinha e decidir onde colocá-las. Expliquei a ela que estava desanimado com o layout do meu novo espaço e preocupado que tudo não cabesse, e ela me deu alguns conselhos excelentes:Se a sua cozinha for pequena ou tiver armazenamento limitado, não desperdice espaço premium com coisas que você não usa com frequência.
Por exemplo, comecei a guardar minhas caixas de saquinhos de chá em um armário acima da nossa máquina de café expresso, pensando que faria sentido criar uma área para bebidas quentes. Abby me perguntou imediatamente com que frequência eu bebia chá, e eu disse a ela provavelmente apenas algumas vezes por mês. “Então não faz sentido usar o melhor espaço de armazenamento da sua cozinha”, disse ela.
Acabei transferindo o chá para um dos estranhos armários de canto (depois que Abby me disse para tirá-los das caixas de papelão e colocá-los em uma pequena cesta para economizar espaço). Como não bebo chá com muita frequência, não sinto frequentemente a frustração de lidar com o armário estranho. Por outro lado, meu marido usa odiariamente, então decidi guardar as canecas e outros acessórios no armário adjacente.
Abby e eu seguimos esse conselho enquanto desfazíamos as malas e organizamos o resto da cozinha, pensando estrategicamente em nossas rotinas diárias. Eu mantenho meus eletrodomésticos mais usados, por exemplo – o, torradeira e- nas bancadas, e as coisas menos usadas vão para outro armário estranho (com itens sazonais ou de férias indo para o porão).
Num mundo de sonho, adoraria renovar a nossa cozinha para ter uma disposição melhor (e ficar mais bonita). Enquanto isso, a abordagem simples, mas genial, de função em primeiro lugar de Abby me ajuda a focar nas partes positivas da minha cozinha nada ideal, para que encontre menos obstáculos ao preparar o jantar ou guardar mantimentos.
