Eu sou um amante declarado de ovos. Pedido de brunch? Ovos. Desejo de comida reconfortante? Ovos. Refeição preguiçosa durante a semana? Ovos. Ilha deserta indispensável? Ovos. Portanto, acredite na minha palavra quando digo que ovos fáceis de assar no forno são uma das minhas maiores e mais satisfatórias descobertas até hoje.
Esses ovos sãona textura, mas firme o suficiente para formar um muffin inglês com bacon e queijo. Eles alimentam uma multidão se você estiver organizando um brunch, ou você pode prepará-los com antecedência e reaquecê-los para um café da manhã fácil durante a semana. Você também pode prepará-los (e comê-los) como estão, como ovos mexidos, ou adicionar qualquer quantidade de extras para aumentá-los como uma omelete.
Ovos de forno fáceis de usar
Penso em Ina Garten dizendo: “Quão fácil foi isso?!” com seu sorriso característico sempre que preparo esses ovos para o café da manhã de sábado. Tudo o que você faz é misturar uma dúzia de ovos com um pouco de leite e uma pitada de sal e despejar em uma panela untada de 23 x 33 cm. Asse por cerca de meia hora até que os ovos estejam firmes. Fatie, sirva e pronto.
Enquanto os ovos assam, você pode fritar o bacon, torrar o pão, fazer uma segunda cafeteira, terminar o Wordle de hoje ou todas as opções acima. Tenho que adorar uma receita prática!
Receitas Simples / Ali Redmond
Suplementos extras para um café da manhã farto
Se você quiser dar um pouco mais de vigor aos seus ovos, experimente qualquer um destes suplementos:
- Misture delicadamente 1/2 a 1 xícara de queijo ralado antes de assar
- Espalhe vegetais cozidos, tomates cereja fatiados ou espinafre murcho por cima antes de assar
- Misture ervas frescas picadas antes de assar ou polvilhe-as por cima depois
- Misture a proteína cozida antes de assar, como bacon esfarelado, salsicha ou tofu
- Coloque fatias finas de queijo por cima dos ovos depois de saírem do forno
Para cafés da manhã extraespeciais, troque o leite integral por creme de leite. Isso torna os ovos mais ricos e sedosos, mais parecidos com uma quiche. Você também pode aumentar a quantidade de leite para 2 xícaras para obter uma textura mais parecida com creme ou reduzi-la para apenas 1 xícara para obter uma textura firme mais próxima de ovos mexidos.
Receitas Simples / Ali Redmond
Ovos, Ovos Gloriosos
Modo de cozimento(Mantenha a tela ativa)
Spray de cozinha antiaderente
12 ovos grandes
1 1/2 xícaras leite integral
1/2 colher de chá sal
Pimenta preta moída na hora, a gosto
Pré-aqueça o forno a 350°F.
Posicione uma gradinha no meio do forno. Unte ou borrife uma forma de 9 x 13 polegadas.
Misture os ovos:
Misture os ovos, o leite e o sal. Você pode fazer isso em uma tigela grande com um batedor ou liquidificador de imersão, ou pode usar um processador de alimentos ou liquidificador. Misture apenas até obter uma mistura homogênea e a cor uniforme.
Assar:
Despeje os ovos na panela e leve ao forno. Asse por 25 a 30 minutos, girando a panela no meio do cozimento. Os ovos estão prontos quando uma faca de manteiga inserida no meio sai limpa. Os ovos podem inchar durante o cozimento; isso vai resolver à medida que esfriam.
Fatie e sirva:
Deixe esfriar um pouco e corte em 6 a 8 quadrados. (Seis quadrados são o tamanho perfeito para fatias de torrada; 8 quadrados são o tamanho certo para muffins ingleses.) Você também pode usar um cortador de biscoitos para cortar os ovos em rodelas, se preferir.
Resfrie completamente as sobras e leve à geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Reaqueça no microondas por cerca de 30 segundos.
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| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 136 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 11g | Proteína |
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| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 136 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura total9g | 11% |
| Gordura saturada 3g | 16% |
| Colesterol284mg | 95% |
| Sódio258mg | 11% |
| Carboidrato Total3g | 1% |
| Fibra Alimentar 0g | 0% |
| Açúcares Totais 3g | |
| Proteína11g | |
| Vitamina C 0mg | 0% |
| Cálcio 95mg | 7% |
| Ferro 1mg | 8% |
| Potássio 168mg | 4% |
| *A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
