Não há necessidade de perder metade do ovo (e sua sanidade) enquanto descasca nunca mais.

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Eu sei que é um pouco clichê por trinta e poucos anos para correr correndo como seu grande gol de vida, mas durante as férias, minha família comprou uma esteira e comecei a registrar alguns quilômetros por semana. Com o movimento extra, eu sabia que precisava abastecer meu corpo corretamente, então comecei a procurar maneiras fáceis e econômicas de adicionar mais proteína à minha dieta. Digitar:.

Corte para mim o lote fervendo após o lote, apenas para perder metade dos brancos (e um pouco da minha sanidade) toda vez que tentava descascá -los. Depois de um pequeno teste e erro, aprendi alguns truques: resfriar completamente os ovos, usando ovos mais antigos e demorando o tempo. Mas quando pedi aos chefs e profissionais de comida para seus melhores conselhos sobre descascar, todos concordaram em um método infalível que eu ainda não havia tentado -descascando os ovos sob água corrente.

Os descascadores de ovos especializados que perguntei

Por que descascar ovos cozidos sob água de água corrente

Na minha frustração de sepultamento de ovos, eu teria pegado as pinças antes de ligar a torneira para soltar essas conchas teimosas, mas esse método é significativamente mais fácil (e muito menos tedioso).

Awada explicou por que esse truque funciona tão bem, dizendo: “A água corrente ajuda a afrouxar a concha, facilitando a descascamento. A água fica sob a membrana, levantando a concha para longe da clara de ovo. ”

Resnick apontou outro benefício. "Isso não apenas lava os fragmentos de concha remanescente, mas se um pedaço de concha estiver preso, às vezes a força da água ajudará a separá -la do ovo", observa ele.

O melhor de tudo é que não há gadgets sofisticados ou ferramentas de beleza reaproveitadas; Apenas um pouco de água e, de repente, a descamação de ovos se torna fácil.

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Dicas para descascar ovos como um profissional

Deseja facilitar ainda mais a descascamento dos ovos cozidos? Mantenha essas dicas apoiadas em especialistas em mente:

  • Dunk seus ovos em um banho de gelo: Jurcevic recomendou transferir seus ovos para um banho de gelo por 2 a 3 minutos após a fervura.““Eles são muito mais fáceis de descascar quando frio ”, explica ele.
  • Quebrar as conchas da maneira certa: Farmer disse: "Role -os levemente no balcão para soltar a concha". Em vez de esmagar um ovo, esse método cria microcracks que ajudam a concha a deslizar com mais facilidade.
  • Evite ovos frescos:Jurcevic disse: "Ovos muito frescos são mais difíceis de descascar - a membrana encolhe durante o armazenamento". Usarse você puder.
  • Use uma tigela pequena em água corrente:Pegue as conchas soltas com uma tigela ou peneira para que eles não entupem o ralo.
  • Mantenha a pressão da água gentil: Muita força pode quebrar o ovo ou fazer uma bagunça.

Com essas pontas no bolso de trás, descascar ovos não precisam ser uma batalha - pode ser muito fácil.