As barras de 2 ingredientes que faço todo Natal

As férias são todas sobre guloseimas. Não consigo passar um único dia de dezembro sem algo doce (ou dois ou três). Um recorte de Natal,, brownie de menta,– dê para mim. Eu mantenho um estoque de guloseimas exatamente por esse motivo, fazendo um lote a cada dia e levando algumas para amigos, enquanto reservo um esconderijo para meus desejos por açúcar.

Embora eu adore assar e cozinhar nas festas de fim de ano seja o melhor dos melhores, nem sempre quero passar horas na cozinha. É uma época do ano movimentada e não quero deixar de decorar a árvore, ir a festas de fim de ano e comprar presentes. Quando as coisas ficam realmente agitadas nesta época do ano, é quando eu faço minhas barras de geléia com 2 ingredientes.

Eles têm dois (conte, dois!) Ingredientes simples: massa de biscoito açucarada refrigerada e geléia. A massa é moldada em barras com recheio de geléia de frutas. As barras são amanteigadas, macias e doces o suficiente. Posso enganar qualquer um com essas barras – ninguém imaginaria como elas são simples.

Escolhendo a geléia certa

Uma coisa que adoro nesta receita é que é uma boa sobremesa para usar. Qualquer meio pote de geléia que você tenha na geladeira pode ser usado para esta receita. Você pode até usar mais de um para uma combinação divertida de sabores.

Minha geléia favorita (e uma favorita em geral) é a geléia de framboesa. Gosto de usar uma geléia saborosa e azeda para fazer o contraponto à massa doce do biscoito. Eu recomendo usar geleia ou conservas em vez de geleia, mas qualquer uma funcionará.

Como fazer minhas barras de geléia com 2 ingredientes

Para fazer uma forma de 8 x 8 polegadas, ou 12 a 16 barras, você precisará de:

• 1 (1 libra) de massa de biscoito de açúcar refrigerada
• 2/3 xícara de geléia ou conserva

Pré-aqueça o forno a 350°F. Pulverize levemente uma panela 8x8 com spray de cozinha ou forre com papel manteiga.

Esfarele cerca de 2/3 da massa do biscoito na assadeira e pressione até formar uma camada uniforme, como uma crosta. Use uma colher de sopa para espalhar a geléia por cima e espalhe-a uniformemente, deixando cerca de 1/4 de polegada nas bordas. Esmigalhe o restante da massa por cima, criando uma cobertura esfarelada e distribuindo-a da maneira mais uniforme possível.

Asse até que o topo fique dourado claro e a geléia não balance ao mover a assadeira, 30 a 35 minutos. Deixe esfriar completamente na assadeira e depois corte em barras. Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.

Duas atualizações fáceis

Eles não precisam de nada extra, mas se você quiser aprimorá-los um pouco, aqui estão algumas idéias:

• Nozes:Polvilhe até 1/3 xícara de nozes ou nozes picadas por cima antes de assar para dar um toque crocante de nozes.
• Açúcar em pó:Para um acabamento bonito, polvilhe as pontas com açúcar de confeiteiro após fatiar.