Minha família os serve em todas as ocasiões, não apenas em funerais.

Receitas Simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Priscilla Montiel

Um clássico sulista, os sanduíches funerários não são apenas para funerais. Eles são para todas as reuniões que você possa imaginar. Os controles deslizantes amanteigados de presunto e queijo certamente desaparecerão rapidamente - ninguém consegue resistir.

Na minha família, chamamos isso de sammies gostosos. Não importa como você os chame, eles são deliciosos. Os sanduíches funerários são saborosos com uma bela doçura do presunto, e adoro como o exterior fica um pouco crocante enquanto o interior permanece macio e pegajoso.

Dicas para fazer sanduíches funerários

  • Se sua loja vende um pacote grande de 24 onças de pãezinhos estilo havaiano, use-os.
  • Troque a cebola fresca por 2 colheres de sopa de cebola seca picada.
  • A manteiga fica totalmente amolecida quando você pode esmagá-la facilmente entre o polegar e o indicador. Deve ter um recuo, mas não perder a forma. Você não está procurando manteiga derretida ou manteiga em temperatura ambiente, que não mantém seu formato quando prensada.
  • Acho mais fácil cortar os sanduíches com uma faca serrilhada.
  • Ajuste o presunto ao perfil de sabor desejado. O presunto Floresta Negra acrescenta um belo sabor salgado que ajuda a neutralizar a doçura dos pãezinhos. Se você está procurando uma versão mais doce, use presunto com mel.

Receitas Simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Priscilla Montiel

Aperitivos Clássicos



  • 1/2 xícara(1 bastão)manteiga sem sal, suavizado

  • 1/2 pequenocebola amarela, finamente picado (1/4 xícara) ou 2 colheres de sopa de cebola picada seca

  • 1 colher de sopa sementes de papoula, opcional

  • 1 colher de sopa Mostarda Dijon

  • 1 colher de chá Molho inglês

  • 1/2 colher de chá sal kosher

  • 2 Pacotes (12 onças) Rolinhos doces havaianos

  • 1 libraem fatias finaslouco cru

  • 1 pacote (6 onças) Fatias de queijo suíço

  1. Pré-aqueça o forno a 350°F.

  2. Faça a propagação:

    Enquanto isso, misture a manteiga, a cebola, as sementes de papoula (se usar), a mostarda, o molho inglês e o sal em uma tigela pequena até incorporar; reserve.

  3. Monte os sanduíches:

    Sem separar os rolos, corte-os ao meio na horizontal. Coloque o fundo dos pãezinhos em uma camada uniforme sobre uma assadeira de borda grande. Espalhe metade da mistura de manteiga na metade inferior dos rolos. Coloque as fatias de presunto em uma camada uniforme sobre a metade inferior untada com manteiga e coloque as fatias de queijo em uma camada uniforme sobre o presunto.

    Coloque a metade superior dos rolinhos, com o lado cortado voltado para baixo, sobre o queijo. Espalhe delicadamente a metade restante da mistura de manteiga por cima dos rolos.

  4. Asse os sanduíches:

    Asse até que o topo dos pãezinhos fique dourado e o queijo derreta, 10 a 15 minutos.

    As sobras serão guardadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

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Fatos nutricionais(por porção)
347Calorias
18gGordo
31gCarboidratos
16gProteína

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Fatos nutricionais
Porções: 12
Quantidade por porção
Calorias347
% Valor Diário*
Gordura total18g23%
Gordura saturada 10g48%
Colesterol80mg27%
Sódio745mg32%
Carboidrato Total31g11%
Fibra Alimentar 2g7%
Açúcares Totais 9g
Proteína16g
Vitamina C 0mg2%
Cálcio 168mg13%
Ferro 2mg10%
Potássio 296mg6%
*A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.