Nem sempre vou ao Trader Joe's com a frequência que gostaria, pois o mais próximo fica a 30 minutos de carro.
Mas sempre que vou lá, geralmente saio de lá com algumas novas surpresas deliciosas, e minha última viagem não foi exceção. Meu favorito eram grãos de baunilha de verdade!
Sim, está certo. Trader Joe's vende grãos de baunilha de verdade.
Receitas Simples / Trader Joes
O que há de tão bom nos grãos de baunilha Bourbon Trader Joe's
Dentro de um lindo pacote, o Trader Joe's vende dois grãos de baunilha reais em um pacote selado a vácuo por apenas US $ 2,99. Isso é um roubo absoluto quando se trata de grãos de baunilha. A maioria dos supermercados e lojas especializadas vendem dois ou três grãos de baunilha por cerca de US$ 25. Isso significa que o Trader Joe's está vendendo esses bebês por uma fração do que normalmente custam.
Os grãos de baunilha Bourbon Trader Joe's vêm de Madagascar e têm cerca de 20 centímetros de comprimento cada.
Basta abrir a embalagem de papel para chegar à bolsa selada a vácuo para obter uma boa dose de fragrância de baunilha: esses bebês são reais.
Comprei meus grãos de baunilha para fazer, como nada mais servirá se você estiver fazendo uma versão autêntica deste prato francês.
Os grãos de baunilha também são absolutamente essenciais para fazer ummolho, e eles são realmente o que você precisa se estiver fazendo caseiro, também.
Normalmente não uso grãos de baunilha porque são muito caros, mas com a venda do Trader Joe, vou usá-los para tudo, desde sobremesas francesas sofisticadas até biscoitos normais de Natal. Na verdade, tenho certeza de que todas as minhas sobremesas de Natal ganharam um upgrade fácil.
Para tirar o máximo proveito dos grãos de baunilha, use uma faca afiada para cortá-los com cuidado e, em seguida, raspe os grãos de baunilha. Cerca de cinco centímetros de uma fava de baunilha equivalem a cerca de 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Mas não jogue fora os frutos quando terminar de raspá-los. Minha mentora de culinária francesa, Jill Prescott, me ensinou a jogar as vagens de baunilha em uma jarra de açúcar para fazer açúcar de baunilha - tão fácil e delicioso em tudo.
Você também pode usar as vagens raspadas para fazer um xarope simples de baunilha para coquetéis. Basta levar uma xícara de água e uma xícara de açúcar para ferver. Desligue-o e jogue dentro a cápsula raspada. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos e então você terá uma calda de baunilha para fazer daiquiris, margaritas e. Você também pode fazer um xarope apimentado usando vagens, paus de canela, cravo fresco e anis estrelado.
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