Nada me deixa mais feliz do que uma grande panela de queijo pegajoso. E como alguém que gosta de sediar, encontrar novas receitas de mergulho se tornou basicamente minha agitação lateral.
Comecei a fazer esse mergulho fácil com apenas dois ingredientes - cheese e chouriço - há anos atrás para amigos e familiares. É sempre um sucesso e pode ser servido com quase tudo - chips de atortilla, pão crocante, palitos de aipo, você escolhe. Desde então, atualizei a receita clássica, acrescentando um divertido como cebola tenra, chiles verdes e, às vezes, jalapeños em conserva para torná-lo mais especial.
Para a melhor apresentação, eu gosto de servir esse Fundido queso para meus convidados em uma frigideira de ferro fundido diretamente do forno. Eu o topo com tomates de uva, coentro fresco e afresco de queso desmoronado. Como na maioria das quedas à base de queijo, esta receita é melhor servida quente e fresca do forno, portanto, verifique se seus itens de mergulho (e convidados!) Estão prontos à mesa. Porque quem não ama uma tração épica de queijo?
Dicas para fazer queijo derretido
- Para o mergulho mais derretido, retire seu próprio queijo de um quarteirão. Mas se você estiver em uma pitada, os queijos pré-ramos funcionam bem.
- Se você gosta de alimentos picantes (como eu!), Pique alguns jalapeños em conserva e adicione -os à panela enquanto cozinha a cebola. E se você quiser se desafiar com ainda mais especiarias, adicione uma pitada ou duas de Caiena ao chouriço enquanto cozinha.
- Se você não conseguir encontrar o queijo Oaxaca no seu supermercado, substitua-o por mussarela de baixa aparência ou queijo Monterey Jack.
- Este mergulho funciona como um delicioso recheio de taco. Coloque e coisas em tortilhas de farinha aquecida e cubra com repolho roxo, coentro fresco e.
Simplesmente receitas / Ali Redmond
Mais festas que mergulham
Modo cozinheiro(Mantenha a tela acordada)
1 libraTerra fresca ao estilo mexicanoChouriço(sem revestimento)
1 médio cebola branca, cubado
1 (4 onças) pode Chiles verdes em cubos
1 xícara(4 onças)queijo de pimenta ralado
1 xícara(4 onças)queijo cheddar ralado
1 xícara(4 onças)queijo Oaxaca triturado
1/2 xícarapicotomates de uva, opcional
1/4 xícara Cilantro picado, opcional
1 colher de sopadesmoronadoqueijo fresco, opcional
Tortilha de chips, para servir
Aqueça seu frango:
Defina um rack de forno a 4 a 15 cm do elemento de frango e pré -aqueça o frango em alta.
Brown o chouriço, cebola e chiles:
Adicione o chouriço moído a uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas ou frigideira. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente e quebrando -o em migalhas, até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
Misture as cebola e os chiles verdes e cozinhe com o chouriço até ficar macio e macio, de 5 a 7 minutos.
Adicione o queijo:
Desligue o fogo e adicione os queijos de pimenta ralada, cheddar e Oaxaca em cima do chouriço do solo na frigideira. Use uma colher para fazer pequenos bolsos na carne para que o queijo fique bem incorporado sem mexer.
Dica simples!
Se sua frigideira não for segura para frangos, transfira a mistura de chouriço para uma assadeira segura para frangos de corte primeiro e adicione o queijo.
Assar:
Coloque a frigideira ou a assadeira no forno e grelhe até que o queijo derreta e borbulhe, 3 a 5 minutos.
Decore com tomates de uva em cubos, coentro picado e/ou afresco queso, se desejar. Sirva imediatamente com tortilha chips para mergulhar.
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| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 509 | Calorias |
| 42g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 28G | Proteína |
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| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 509 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total42g | 53% |
| Gordura saturada 19g | 97% |
| Colesterol107mg | 36% |
| Sódio1183mg | 51% |
| Carboidrato total5g | 2% |
| Fibra 1G da dieta | 2% |
| Total de açúcares 1g | |
| Proteína28G | |
| Vitamina C 7mg | 36% |
| Cálcio 424mg | 33% |
| Ferro 1mg | 8% |
| Potássio 332mg | 7% |
| *O % diário de % (DV) diz quanto nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento em nutrição geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas múltiplas alternativas de ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Gunises e ingredientes opcionais não estão incluídos.
