O mergulho quente e brega que eu faço para cada reunião

Nada me deixa mais feliz do que uma grande panela de queijo pegajoso. E como alguém que gosta de sediar, encontrar novas receitas de mergulho se tornou basicamente minha agitação lateral.

Comecei a fazer esse mergulho fácil com apenas dois ingredientes - cheese e chouriço - há anos atrás para amigos e familiares. É sempre um sucesso e pode ser servido com quase tudo - chips de atortilla, pão crocante, palitos de aipo, você escolhe. Desde então, atualizei a receita clássica, acrescentando um divertido como cebola tenra, chiles verdes e, às vezes, jalapeños em conserva para torná-lo mais especial.

Para a melhor apresentação, eu gosto de servir esse Fundido queso para meus convidados em uma frigideira de ferro fundido diretamente do forno. Eu o topo com tomates de uva, coentro fresco e afresco de queso desmoronado. Como na maioria das quedas à base de queijo, esta receita é melhor servida quente e fresca do forno, portanto, verifique se seus itens de mergulho (e convidados!) Estão prontos à mesa. Porque quem não ama uma tração épica de queijo?

Dicas para fazer queijo derretido

  • Para o mergulho mais derretido, retire seu próprio queijo de um quarteirão. Mas se você estiver em uma pitada, os queijos pré-ramos funcionam bem.
  • Se você gosta de alimentos picantes (como eu!), Pique alguns jalapeños em conserva e adicione -os à panela enquanto cozinha a cebola. E se você quiser se desafiar com ainda mais especiarias, adicione uma pitada ou duas de Caiena ao chouriço enquanto cozinha.
  • Se você não conseguir encontrar o queijo Oaxaca no seu supermercado, substitua-o por mussarela de baixa aparência ou queijo Monterey Jack.
  • Este mergulho funciona como um delicioso recheio de taco. Coloque e coisas em tortilhas de farinha aquecida e cubra com repolho roxo, coentro fresco e.

Simplesmente receitas / Ali Redmond

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Modo cozinheiro(Mantenha a tela acordada)

  • 1 libraTerra fresca ao estilo mexicanoChouriço(sem revestimento)

  • 1 médio cebola branca, cubado

  • 1 (4 onças) pode Chiles verdes em cubos

  • 1 xícara(4 onças)queijo de pimenta ralado

  • 1 xícara(4 onças)queijo cheddar ralado

  • 1 xícara(4 onças)queijo Oaxaca triturado

  • 1/2 xícarapicotomates de uva, opcional

  • 1/4 xícara Cilantro picado, opcional

  • 1 colher de sopadesmoronadoqueijo fresco, opcional

  • Tortilha de chips, para servir

  1. Aqueça seu frango:

    Defina um rack de forno a 4 a 15 cm do elemento de frango e pré -aqueça o frango em alta.

  2. Brown o chouriço, cebola e chiles:

    Adicione o chouriço moído a uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas ou frigideira. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente e quebrando -o em migalhas, até dourar levemente, cerca de 5 minutos.

    Misture as cebola e os chiles verdes e cozinhe com o chouriço até ficar macio e macio, de 5 a 7 minutos.

  3. Adicione o queijo:

    Desligue o fogo e adicione os queijos de pimenta ralada, cheddar e Oaxaca em cima do chouriço do solo na frigideira. Use uma colher para fazer pequenos bolsos na carne para que o queijo fique bem incorporado sem mexer.

    Dica simples!

    Se sua frigideira não for segura para frangos, transfira a mistura de chouriço para uma assadeira segura para frangos de corte primeiro e adicione o queijo.

  4. Assar:

    Coloque a frigideira ou a assadeira no forno e grelhe até que o queijo derreta e borbulhe, 3 a 5 minutos.

    Decore com tomates de uva em cubos, coentro picado e/ou afresco queso, se desejar. Sirva imediatamente com tortilha chips para mergulhar.

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Fatos nutricionais(por porção)
509Calorias
42gGordo
5gCarboidratos
28GProteína

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Fatos nutricionais
Porções: 4 a 6
Quantidade por porção
Calorias509
% Valor diário*
Gordura total42g53%
Gordura saturada 19g97%
Colesterol107mg36%
Sódio1183mg51%
Carboidrato total5g2%
Fibra 1G da dieta2%
Total de açúcares 1g
Proteína28G
Vitamina C 7mg36%
Cálcio 424mg33%
Ferro 1mg8%
Potássio 332mg7%
*O % diário de % (DV) diz quanto nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento em nutrição geral.

As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas múltiplas alternativas de ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Gunises e ingredientes opcionais não estão incluídos.