Frango Piri Piri Assado no Forno

Carregamento fácil de refeições durante a semana! Frango piri piri é uma receita de frango assado suculenta, picante e picante que temos certeza que será adicionada à sua rotação durante a semana. O frango piri piri é um prato tradicional sul-africano que foi importado para Portugal, por isso tem ligações com os dois locais.

É tradicionalmente assado no fogo ou grelhado, mas para qualquer refeição fácil durante a semana, o frango pode ser assado no forno! O que torna este prato especial? A marinada! Este molho usa pimentão dando ao frango um calor ardente.

Este prato quase me lembra. Esta ave é um tanto picante, mas não insuportável. Além disso, você obtém um toque de sabor e sabor picante do alho com o vinagre. Não se preocupe, o sabor picante não é forte, é apenas o suficiente. Há também um pouco de sabor defumado do cominho e da páprica defumada.

Este delicioso frango é fácil de fazer e ainda mais fácil de comer. Esta é uma ótima receita para experimentar se você quiser algo um pouco mais do que um tradicional frango assado, sem o incômodo de uma nova receita super complicada. Requer apenas marinar e depois assar o frango. Fácil, certo?

O que são pimentas Piri Piri

Pimentas piri piri são pimentas africanas nativas daquela região - têm sabor levemente frutado, mas definitivamente carregam um pouco de calor apimentado. Eles são 10 vezes mais picantes que os pimentões jalapeño! Eles são usados ​​principalmente em marinadas, sopas e extratos de pimenta. Geralmente você pode encontrá-los online ou em supermercados especializados.

Por que marinamos frango

É tudo uma questão de sabor! Quando você está marinando o frango, todo o sabor penetra em todo o pedaço de carne - você obterá um sabor picante e picante em cada mordida. Além disso, esta marinada deixa o frango tão suculento!

Recomendo marinar a carne durante a noite para atingir o sabor máximo, mas se você não tiver muito tempo, diria pelo menos 3 horas no mínimo.

Eu não marinaria o frango por mais de 24 horas porque isso pode amaciar demais a carne, tornando-a mole.

Dicas e truques para fazer frango piri piri

Aqui estão algumas dicas e truques para que você possa fazer pedaços suculentos de frango:

• Gosto de usar coxas, pernas e quartos de frango ao fazer esta receita. Pernas e coxas de frango não secam tanto quanto o peito de frango. Além disso, pernas e coxas são mais baratas, facilitando o orçamento.
• Definitivamente uso luvas ou pinças quando coloco a marinada no frango. Isso evita que qualquer resíduo de molho fique em minhas mãos, o que poderia causar queimaduras se eu tocar meu rosto. Outra nota:Lave sempre bem as mãos após manusear o frango com essa marinada apimentada porque esses pimentões são picantes!
• Estou sempre procurando métodos fáceis de limpeza ou maneiras de economizar na hora de lavar a louça. Use papel alumínio como forro na panela ao cozinhar para facilitar a limpeza. Você não precisa se preocupar em colocar muita graxa nos cotovelos para limpar a panela se usar papel alumínio. Após o cozimento é só retirar o papel alumínio e jogar no lixo. Todos os resíduos pegajosos que você normalmente precisa molhar e esfregar vão direto para o lixo.

Dicas para avançar

Você pode começar o jantar preparando esse molho com antecedência. Depois de fazer o molho, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por no máximo dois dias. Apenas certifique-se de levar em conta o tempo necessário para marinar o frango, para não ultrapassar o tempo de armazenamento de dois dias na geladeira.

Você também pode fazer esse molho com antecedência e congelá-lo! Basta armazenar o molho em um recipiente hermético com tampa e adequado para freezer e ele durará dois meses. Basta deixar o molho descongelar na geladeira por várias horas e depois usar conforme as instruções.

Às vezes tento planejar as refeições colocando carnes marinadas no congelador. Experimente! Combine o frango e a marinada em um recipiente hermético para freezer e coloque-o no freezer. Quando estiver pronto, deixe o frango descongelar na geladeira por 12 a 24 horas e então estará pronto para cozinhar.

Trocas e substituições de ingredientes

A melhor parte desta receita? Ele se presta a algumas trocas e substituições, se necessário:

• Se você não tiver chili africano em mãos, tudo bem. Experimente usar outras pimentas, como pimenta tailandesa, pimenta serrano, habaneros ou pimenta scotch bonnet.
• Usei quartos de perna para esta receita, mas você sempre pode usar apenas coxas ou coxas de frango.
• Este frango é picante, mas você pode omitir 1 a 2 pimentões para diminuir o calor se sua família não gosta muito de temperos.
• Se você não tiver vinagre de vinho tinto em mãos, pode usar vinagre branco e ainda assim obter aquele sabor picante.

Variações de Frango Piri Piri

Definitivamente, você pode usar esta marinada de piri piri em outras proteínas, como camarão e peixe. Faça uma marinada rápida de cerca de 15 a 30 minutos para camarões ou peixes antes de grelhar ou selá-los para obter resultados deliciosos.

Você poderia até fazer uma receita de frango frito com esta receita! Quase me lembro de uma marinada de leitelho para frango frito. Depois de marinar o frango, você pode passar na farinha e fritar assimreceita.

Servindo sugestões

Batatas fritas, arroz, batatas e saladas costumam ser o que os restaurantes populares servem com este delicioso frango.

Essessão fáceis de fazer com bordas crocantes que me lembram uma opção mais saudável de batata frita que combinaria muito bem com este prato.

Para manter o tema tradicional do acompanhamento de batata frita, experimente estes mais fáceis e saudáveiscomo acompanhamento.

seria um ótimo acompanhamento para esta refeição! O cravo, o cominho, a pimenta e a cúrcuma neste arroz indiano combinam bem com os sabores da pimenta piri piri. Além disso, o arroz é ótimo para absorver qualquer molho extra no prato! O molho é quase como um belo molho para o arroz.

Instruções de armazenamento

Quando eu faço esse frango, geralmente não sobra porque todo mundo está pedindo segundos (inclusive eu)! Mas se sobrar alguma coisa, você pode guardá-la na geladeira em um recipiente hermético por cerca de dois dias.

Você pode até congelar essas sobras para uma refeição rápida mais tarde. Basta colocar as sobras em um recipiente hermético e colocá-las no freezer. Você pode deixá-los no freezer por até quatro meses.

Dicas de reaquecimento

Quando estiver pronto para usar as sobras, coloque-as em uma assadeira e cubra com papel alumínio (isso ajuda a manter o frango úmido) e leve ao forno a 350°F por cerca de 15 minutos.

Se estiver usando sobras que você colocou no freezer, deixe-as descongelar durante a noite na geladeira primeiro e depois reaqueça. Isso ajuda a garantir que o frango descongele completamente, para que você não tenha problemas em cozinhar demais o frango que ainda pode estar congelado.

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Marinar o frango por 3 horas ou até 24 horas.