Meu marido, Jake, e eu nos tornamos muito conhecedores de macarrão com queijo em caixa. Como somos trabalhadores remotos, não surpreende que esse prato humilde tenha se tornado um item básico para nós em casa, mas pode ser um pouco sem graça e pouco inspirador.
Portanto, para os nossos almoços de trabalho de casa, experimentamos inúmeras adições de ingredientes para jazz este prato-tentamos de tudo, desde mostarda a panko-mas uma e outra vez, voltamos para um ingrediente simples, mas mágico, que nunca deixa de elevar o nosso macarrão com macarrão e queijo em caixa:manteiga salgada.
Este ingrediente acrescenta salinidade necessária e um sabor mais rico, mas não se trata apenas de jogar um pouco de manteiga salgada e chamá-lo de bom. Há uma técnica na nossa loucura.
Como tornar o macarrão com macagem
Derreta cerca de uma colher de sopa de manteiga salgada em uma panela. Uma vez derretido (e você pode atéPara um sabor extra), misture os macarônicos cozidos e tensos. Então, de acordo com as instruções da caixa, cubra o macarrão com queijo em pó ou molho antes de cair em outra colher de sopa de manteiga salgada. Deixe a manteiga derreter e agarrar -se ao macarrão com queijo.
A chave é, e não negligencie isso, paraContinue cozinhando o Mac até que o molho de queijo reduza e espessa, cerca de cinco minutos em fogo médio com agitação constante, alcançando a consistência lusciosamente rica semelhante ao que você conseguiria no macarrão com queijo de um bom restaurante.
Para ver se o molho de queijo espessou o suficiente, arraste uma colher no fundo da panela. Deve deixar uma trilha que não preencha rapidamente. Obviamente, você sempre pode reduzir o molho de queijo para a consistência desejada.
E agora, o que antes era pegajoso, escorrendo e sem graça é gourmet.
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Minhas marcas favoritas de macarrão com queijo e manteiga
Este truque de manteiga salgada fácil funciona maravilhas para qualquer macarrão com queijo em caixa, então fique à vontade para usar. Eu sinto que marcas de alta qualidade e melhor sabor fornecerão resultados mais deliciosos.
Se você compartilhar meu amor pelo cheddar branco, as conchas de Annie e o cheddar branco devem estar no seu beco. Caso contrário, a Annie's Homegrown oferece uma extensa gama de opções para adultos e crianças, completa com massas orgânicas e queijo cheddar envelhecido. Eu gostei dessa marca quando fiz muita comida de Annie para o meu filho, Phil, quando ele era criança.
Quanto ao que a manteiga salgada para usar, eu me inclino para marcas como fazendas vitais de manteiga salgada do mar ou manteiga extra cremosa de salão de Tillamook, ambos conhecidos por seu rico sabor salado de mar.
Atualizações mais fáceis para mac e queijo
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