A única fruta que você deve sempre comprar congelada

Há uma fruta que sempre guardo no freezer: cerejas doces e escuras. Eles são os Cachinhos Dourados da fruta com caroço, com uma cor vermelha profunda e um sabor bem equilibrado em algum lugar entre maraschinos doces e ginjas de enrugar o rosto. Enquanto os produtos frescos aparecem fugazmente a cada verão, os congelados estão sempre na estação.

Por que sempre coloco cerejas congeladas no meu freezer

Sempre comecei um pouco tarde. Talvez seja por isso que foram necessários cerca de 7.000 dos meus amigos e conhecidos mais próximos me contando sobre cerejas congeladas antes que eu finalmente comprasse um saco para mim. Qual era o problema, eu me perguntei. Eu já tinha comido muitas frutas congeladas antes - uvas, mirtilos, morangos, bananas? e agradecidos de bom grado quando as receitas os exigiam. Mas, por algum motivo, demorou um pouco para que as cerejas congeladas entrassem nessa lista.

O que descobri rapidamente foi que as cerejas congeladas fazem algo melhor do que qualquer outra fruta tirada da geladeira: elas comem como um chefe, sozinhas. É exatamente por isso que agora as compro o ano todo - mesmo durante os meses de verão, quando as cerejas frescas Rainier, Chelan e Bing fazem sua aquisição sazonal na seção de produtos hortifrutigranjeiros. Claro, eu também compro esses!

Como usar cerejas congeladas

Você já deve ter experimentado uma ou duas receitas de smoothie com cerejas congeladas. Eles agem como cubos de gelo aromatizados, adicionando espessura e doçura aos smoothies de cereja, amêndoa, banana, cereja ou chocolate cereja, sem diluir a mistura. Cerejas congeladas também são uma adição doce e gelada a uma tigela de granola de iogurte ou com cobertura de cereja.(Eles descongelarão totalmente pela manhã).

Além do café da manhã, as cerejas congeladas também podem estrelar um crumble de cereja tostado, um pão doce recheado de frutas ou. Com receitas até saborosas pedindo por eles?, alguém ?? o mundo é sua ostra (cereja congelada).

Mas minha maneira favorita de experimentar cerejas congeladas é simplesmente comê-las exatamente como estão. Basta despejá-los em uma tigela e deixá-los descongelar na bancada por 10 minutos, para que comecem a amolecer e liberar seus sucos. Lembre-se de que, embora a embalagem diga que elas têm caroço, há uma chance de uma das cerejas ainda ter o caroço (ou um pequeno caco do caroço). Mas isso nunca me impediu de saborear essa guloseima levemente azeda e doce diariamente - e de contar a todos sobre ela também.