Quando penso em, a primeira coisa que vem à mente é o Dia de Ação de Graças. A caçarola cremosa e com cobertura de cebola é um item básico das celebrações de Ação de Graças há décadas, com uma estimativa20 milhões de americanosServindo -o como parte da refeição do dia da Turquia.
Mas no Centro -Oeste, esse clássico reconfortante não é relegado a um único feriado. De acordo com o Google Trends, a caçarola de feijão verde é a caçarola mais popular do Centro -Oeste, também conhecida como capital das caçarolas.
Por que o meio -oeste adora caçarola de feijão verde
"A caçarola de feijão verde era definitivamente um item básico no meio -oeste, especialmente no Dia de Ação de Graças", diz Emma Christensen, gerente geral do Ação de Graças da Simply Recipes (e no nativo de Minnesota). “Naquela época, sempre era a versão clássica feita com todas as coisas enlatadas, mas hoje em dia, eu faço um- Exceto para as cebolas fritas, é claro. As cebolas fritas de francês são sacrossantos! Minha caçarola de feijão verde 'sofisticada' foi inicialmente recebida com relutância e ceticismo por meus parentes de Minnesota, mas agora eles pedem todos os anos. ”
Acrescenta nativo de Wisconsin eHill CulinaryChef Executivo Meggan Hill: “Minhas versões favoritas têm um molho de creme caseiro de cogumelos, porque acho que tem um gosto melhor. Mas não há vergonha em usar creme enlatado de sopa, se isso facilitar sua preparação de férias! Eu acho que a verdadeira razão pela qual a caçarola de feijão verde é tão popular é a cobertura francesa de cebola frita. É como comer anéis de cebola crocante em todas as mordidas, e como essa poderia ser a melhor parte? "
A caçarola de feijão verde (ou GBC) é uma receita clássica de retorno da capa criada pelo funcionário da sopa de um Campbell chamado Dorcas Reilly em 1955. A receita tradicional se inclina em grampos de despensa, incluindo creme de sopa de cogumelos, leite condensado (em anos subsequentes , Campbell mudou para leite comum), feijão verde congelado ou enlatado, molho de soja e cebola frita de francês - todos os ingredientes que seriam fáceis de encontrar em uma cozinha da década de 1950.
Receitas simplesmente receitas / foto de Jen Causey / Alimento de Julian Hensarling / Prop Styling de Hannah Greenwood
Como fazer caçarola de feijão verde
A GBC pode ser o prato mais fácil que você pode fazer no Dia de Ação de Graças, o que também a torna uma ótima opção para jantares durante todo o ano. Para preparar, basta combinar creme de sopa de cogumelos, leite, feijão verde, molho de soja, metade das cebolas fritas e sal e pimenta e despeje a mistura em uma caçarola. Asse a 350 ° F por cerca de 20 minutos, adicione as cebolas restantes e asse por mais 5 minutos para obter tudo de bom e quentinho. Deixe a caçarola descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.(Com um bônus adicional, bacon!).
Hoje em dia, os alimentos enlatados não mantêm o fascínio que fizeram nos anos 50 (em 2015, disse um porta -voz de um Campbell ao The the the the theHoje showque 40 % da sopa de sopa de cogumelos de Campbell é comprada especificamente para este prato por excelência), mas as caçarolas de feijão verde continuam sendo um item de atemporal em todo o país.
