10 jantares fáceis sem carne que todos vão adorar

Janeiro é uma época de novos começos e resoluções. Uma coisa sobre fazer resoluções de Ano Novo é que é difícil cumpri-las perfeitamente. Então, por que não tentar uma resolução perfeitamente imperfeita? Se você quiser reduzir o consumo de carne, simplesmente resolva adicionar mais algumas refeições sem carne ao seu cardápio semanal.

Estas 10 receitas irão ajudá-lo a começar. Alguns são vegetarianos. Alguns são. Escolha alguns e decida participar do Meatless Monday ou talvez até do Veganuary. Você não apenas reduzirá o consumo de carne, mas também descobrirá algumas novas receitas saborosas que poderá adicionar ao seu repertório durante todo o ano.

• Em vez de salsicha esfarelada o molho para estes biscoitos contém cogumelos ricos temperados com flocos de pimenta vermelha esmagadose tomilho fresco. Trata-se de biscoitos cremosos rápidos e fáceis para uma refeição reconfortante.

• Pense nelas como enchiladas desconstruídas. Em vez da demorada tarefa de encher e enrolar cada, mergulhe as tortilhas no molho de enchilada e faça pilhas com recheio de cebola, milho e feijão preto. Dica quente: economize tempo e use molho de enchilada comprado em loja.

• melhoraram ao longo dos anos e agora são substitutos perfeitamente bons para a carne moída em um bolo de carne clássico.

• Feijão, trigo integral e cogumelos criam a “carne” saudável para este pimentão. Combine-os com cogumelos e vegetais cozidos, especiarias e açúcar mascavo e deixe ferver. É um chili sem carne incrivelmente saboroso e pronto para coberturas comoe cebola roxa.

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• Refogue rapidamente os cogumelos fatiados e sirva com torradas com gema de ovo escorrendo. Brinner nunca foi tão fácil ou saudável.

• Espinafre congelado e tomate enlatado constituem a maior parte desta refeição vegana de estilo indiano, com tofu substituindo o paneer. É tão rápido em um Instant Pot.

• Esta receita de despejo de panela elétrica praticamente cozinha sozinha. Empilhe todos os ingredientes – cebola, grão de bico seco, batata doce, pimentão, tomate enlatado, leite de coco e temperos – em sua panela elétrica. Sirva por cima do espinafre picado com arroz cozido opcional.

• O molho à base de caju para este macarrão com queijo sem laticínios é misturado rapidamente no liquidificador. É mais rápido do que fazer o tipo tradicional e é igualmente cremoso.

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• Lentilhas acessíveis cozinham rapidamente no fogão em um clássico molho Joe desleixado, doce e tomate. Uma ótima receita de despensa.

• O ovo assado fica delicioso direto do forno, acompanhado de tortilhas, tostadas ou chips de tortilha aquecidos. Para ficar ainda melhor, adicione um pouco de queijo e verduras por cima - meus favoritos são cotija esfarelada e coentro fresco picado.