Uma panela de lençol é uma das minhas ferramentas favoritas para conseguir um jantar unido na mesa em uma noite da semana atormentada.
Este jantar simples de folha é embalado com sabor picante, salgado e doce e não poderia ser mais fácil de fazer. Camarão assado eNo forno, regue-os com um mel quente e picante, e você terá a melhor refeição de 30 minutos. Emparelhe -o comouQuinoa, ou até Orzo para uma refeição completa!
Este jantar de folha também é totalmente personalizável. Troque o brócolis por florzinhas de couve -flor, pedaços de pimentão ou couve de Bruxelas pela metade, se você tiver esses vegetais na sua gaveta mais nítida. Ou tente substituir o camarão por cubos pequenos de peito de frango ou linguiça em fatias finas. É uma refeição que você pode fazer o seu!
Um jantar perfeito para pan para as noites da semana movimentada
Jogue uma mistura de vegetais e proteínas, assar tudo juntos no forno e, em pouco tempo, você terá uma refeição saudável. Aqui, camarão macio é torrado com florzinhas de brócolis.
Cortar as florzinhas em um tamanho semelhante ao camarão garante que seja um prato fácil de comer, enquanto um esmalte de mel quente com alho reúne o prato inteiro. É um jantar que está repleto de textura e sabor. O brócolis fica macio e carbonizado, enquanto o camarão é ultra-suculento e doce.
Simplesmente receitas / Sally Vargas
O que é gostosa, querida?
Se você não estiver familiarizado com o mel quente, permita -me apresentá -lo. O mel quente é simplesmente mel que é infundido com pimenta.
Às vezes, um respingo de vinagre é adicionado para afinar a mistura e adicionar um pouco de sabor, e às vezes o molho picante é usado em vez de pimenta, mas os resultados são os mesmos: mel que é doce e picante.
Esse condimento ganhou popularidade nos últimos anos e há um punhado de marcas disponíveis em mercados especializados e supermercados como a Whole Foods. Minhas marcas favoritas são Red Clay e Mike's Hot Honey.
Também é fácil de fazer em casa, simplesmente aquecendo os flocos de mel e pimenta vermelha juntos no fogão para infundir o mel com tempero. Esta receita inclui instruções sobre como fazê -lo, para que você tenha a opção de fazer você mesmo ou pegar uma garrafa na loja.
O que fazer com mel quente
O mel quente é um condimento versátil que tem inúmeros usos. Se você começar com uma garrafa de mel quente, você terá muita coisa para brincar na cozinha. Embora a receita abaixo faça apenas o suficiente para este prato, pode valer a pena dobrar ou triplicar o lote, para que você tenha algum extra.
Tente regar tudo de tudo deeparae. É até uma adição surpreendentemente deliciosa a um coquetel como umou, ou como cobertura para sorvete de baunilha. Armazene o mel quente em um recipiente hermético à temperatura ambiente em sua despensa por até um mês.
Simplesmente receitas / Sally Vargas
O melhor camarão para usar
Camarão fresco ou congelado pode ser usado para esta receita. A menos que eu possa obter camarão realmente fresco do meu mercado local de peixes, geralmente compro camarão não cozido congelado no supermercado.
Na maioria das vezes, o camarão "fresco" no supermercado é congelado e descongelado anteriormente, então comprar congelado significa que você pode descongelá -lo conforme necessário e o camarão acabará sendo muito mais fresco do que o que está vendendo atrás do balcão.
Transfira a quantidade de camarão congelado que você precisa para uma tigela coberta ou bolsa com zíper na noite anterior e deixe descongelar a geladeira até que esteja pronto para começar o jantar.
Eu prefiro camarão grande (tamanho 31/35) para este jantar de folha, embora o camarão seja um pouco menor ou um pouco maior também funcione bem, se é isso que estiver mais disponível para você.
- Camarão menor levará apenas 4 a 6 minutos para cozinhar
- Camarão maior levará de 8 a 10 minutos.
Normalmente, o camarão que já está descascado e evacuado é um pouco mais caro que o camarão que você precisa para descascar e se desviar. Acho um processo rápido e fácil, então geralmente opto por fazer isso para economizar alguns dólares. Se você quiser aprender a fazê -lo, confira. No entanto, fique à vontade para comprá -los prontos para ir, se preferir.
Porção e armazenamento
Como mencionei, minha maneira favorita de servir este camarão assado e brócolis acabouou. No entanto, também é ótimo sobre, cuscuz, ou orzo, ou servido com um. Ou simplesmente servir tudo por si só - ele pode se sustentar!
O prato não é super picante, mas pegajoso e vidrado com o mel quente. Adoro acabar com um grande aperto de suco de limão, o que acrescenta um pouco de frescura a cada mordida e uma pitada extra de flocos de pimenta vermelha, por um pouco mais de tempero.
Se você tiver sobras, guarde -as em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias. Evite microondas e, em vez disso, reformule em uma frigideira em fogo baixo até aquecer.
Simplesmente receitas / Sally Vargas
Mais receitas de jantar de camarão durante a semana
Modo cozinheiro(Mantenha a tela acordada)
Para o arroz
1 xícara Arroz de grão longo
Para o mel quente
3 colheres de sopa mel
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha
Para o camarão e brócolis
1 libra brócolis, corte em florzinhas de tamanho morta
3 colheres de sopa azeite, dividido
1 colher de chá sal kosher, dividido
1/2 colher de chárecentementepimenta preta moída
3 colheres de sopaquentemel, dividido
3 cravo alho, picado
1 libranão cozido grandecamarão, descascado e evocado (tamanho 31/35)
Flocos de pimenta vermelha ecunhas de limão, para servir (opcional)
Organize o rack do forno e pré -aqueça o forno:
Organize um rack no meio do forno. Pré -aqueça o forno a 400 ° F.
Faça o arroz:
Deixe ferver uma panela grande de água salgada em fogo médio-alto. Adicione o arroz e continue fervendo até ficar macio, cerca de 30 minutos. Escorra o arroz bem através de um filtro de malha fina, devolva o arroz à panela agora vazia do fogo, tampe e deixe o vapor por 10 minutos.
Faça o mel quente:
Enquanto o arroz estiver fervendo, faça o mel quente. Em uma panela pequena, em fogo médio-baixo, adicione os flocos de mel e pimenta vermelha. Aqueça o mel quente, mexendo ocasionalmente, até aquecer, cerca de 5 minutos. Separe para infundir enquanto assou o brócolis.
Sally Vargas Tempere e assar o brócolis:
Coloque os brócolis em uma assadeira sem revestimento. Regue com 2 colheres de sopa de azeite, tempere com 1/2 colher de chá de sal kosher e 1/4 de colher de chá de pimenta preta moída na hora. Misture para cobrir e espalhar brócolis em uma camada uniforme. Asse por 10 minutos.
Sally Vargas Termine de fazer mel quente e tempere o camarão com sal e pimenta:
Enquanto isso, em uma tigela pequena, usando um batedor, combine 2 colheres de sopa de mel quente, restante 1 colher de sopa de azeite e o alho picado.
Tempere o camarão com a restante de 1/2 colher de chá de sal kosher e a 1/4 de colher de chá restante de pimenta preta moída na hora.
Adicione cuidadosamente o camarão à assadeira com brócolis:
Adicione o camarão à assadeira, regue com a mistura de mel quente e misture com os brócolis. Espalhe -se para uma camada uniforme e retorne ao forno. Continue a assar, mexendo tanto o brócolis quanto o camarão no meio do caminho, até que o camarão esteja rosa e apenas opaco e o brócolis fique macio e carbonizado em pontos, 6 a 8 minutos a mais.
Sally Vargas Sally Vargas Regue o mel quente e quente, decore e sirva:
Regue as 1 colher de sopa restantes de mel quente sobre o camarão e o brócolis antes de servir o arroz. Decore com flocos adicionais de pimenta vermelha e um aperto de suco de limão, se desejar.
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 370 | Calorias |
| 13G | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 30g | Proteína |
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| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 4 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 370 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total13G | 16% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol239mg | 80% |
| Sódio1437mg | 62% |
| Carboidrato total35g | 13% |
| Fibra alimentar 4G | 15% |
| Sugars totais 15g | |
| Proteína30g | |
| Vitamina C 75mg | 374% |
| Cálcio 160mg | 12% |
| Ferro 1mg | 8% |
| Potássio 569mg | 12% |
| *O % diário de % (DV) diz quanto nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento em nutrição geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas múltiplas alternativas de ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Gunises e ingredientes opcionais não estão incluídos.
