Você seca panelas com ele, limpa as mãos e usa-o para limpar o balcão, mas quando terminar - se você for como eu - você provavelmente pendura seu fiel pano de prato de volta no forno ou na maçaneta da porta da máquina de lavar louça . E esse ciclo se repete por dias, semanas, talvez atémesescom um único pano de prato.
E, no entanto, todos sabemos que a cozinha é o terreno fértil perfeito para todos os tipos de germes potencialmente nocivos. O pano de prato, infelizmente, não está imune a isso.
“Os panos de cozinha estão contaminados com todas as diferentes bactérias, vírus e fungos encontrados na cozinha”, diz o microbiologista Jason Tetro, apresentador doShow de ciências super impressionantee autor deO Código GerminaleO Arquivo Germinalé. Estes podem incluirE. coli,Salmonela, eCampylobacter.
Os germes crescem nos panos de cozinha porque há pedaços microscópicos de restos de comida (cozidos e não cozidos) nos panos de prato usados.
“Simplificando, os resíduos de alimentos que vão parar nos panos de cozinha são alimentos para micróbios, especialmente se a toalha ficar molhada por longos períodos de tempo”, dizBrian Hedlund, microbiologista da Universidade de Nevada, Las Vegas.
O que exatamente está em suas toalhas depende de como você as usa e limpa.
“Os panos de prato acumulam microorganismos à medida que são usados, e a extensão disso dependerá de como são usados (os tipos de sujeira/alimentos encontrados versus apenas água e como são secos)”, dizMartin Bucknavage, especialista em segurança alimentar do Departamento de Ciência Alimentar da Penn State.
Com que frequência você deve lavar toalhas de cozinha
A frequência com que você lava as toalhas depende de como você as usa. “Para preparação, limpeza e lavagem constante de alimentos,mudando-os a cada poucos diasseria o melhor”, diz Tetro. “Se eles estão lá apenas para secar as mãos e talvez limpar a louça, então podem durarcerca de uma semana.”
Bucknavage prefere lavar panos de prato todos os dias à medida que são usados, principalmente quando ficam sujos.
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Como lavar os panos de cozinha
Os especialistas sugerem lavar o seuseparadamente de outras roupas, para que você possa usar água quente, detergente e, de preferência, alvejante para matar os germes. Termine-os na secadora em fogo alto para ajudar a destruir quaisquer microorganismos remanescentes.
A temperatura da água e o tipo de produtos de limpeza que você usa também são importantes.
“Altas temperaturas com detergentes e oxidantes(por exemplo, Oxiclean) geralmente mataria os micróbios de forma mais eficaz do que água mais fria, sem usar detergentes e sem oxidantes”, diz Hedlund.
Quando é melhor usar toalhas de papel?
Às vezes, os derramamentos são tão sujos ou a limpeza é tão cheia de germes que você pode considerar pegar algumas toalhas de papel. Embora esta não seja a opção mais ecológica, pode ser uma boa escolha em algumas situações. A escolha do pano de prato versus papel toalha depende da pessoa e da situação.
“Por exemplo, se limpar algo que é completamente desagradável, talvez algo que cheire mal, tenha um alto nível de contaminação, possa descolorir o pano de prato ou dificultar a limpeza do pano de prato, então um papel toalha é provavelmente a maneira de vá”, diz Bucknavage. “Ou se for uma ocasião em que você não quer sujar uma toalha limpa apenas para este caso, então uma toalha de papel pode ser melhor. Limpar suco de carne que vazou da embalagem para a prateleira da geladeira, por exemplo.”
E se você limpar qualquer carne crua ou produto obviamente sujo, limpe a área depois com lenços desinfetantes ou sprays desinfetantes e toalhas de papel.
