Leva apenas 30 minutos para fazer.
Atualizado em 19 de abril de 2024
Receitas simples / Foto de Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Lindsey Lower
Tenho ótimas lembranças de minha mãe preparando Hamburger Helper para o jantar nas noites movimentadas da semana. Eu devoraria tudo - algo sobre molho de queijo temperado, macarrão e carne moída que atingia todas as notas certas em meu cérebro infantil.
Para ser honesto, ainda anseio por essas coisas, mas raramente compro mixagens em caixas como essa. Além disso, quantas vezes você experimentou uma comida da sua infância e ficou desapontado? (Estou olhando para você, SpaghettiOs.)
Meu mundo foi abalado quando descobri que leva cerca de cinco minutos extras para fazercaseiroMacarrão Hambúrguer. A versão caseira ainda tem o fator nostalgia e tem um sabor muito melhor graças ao caldo de carne e ao verdadeiro queijo cheddar. Agora não preciso me lembrar melancolicamente dos bons e velhos tempos – posso revivê-los, deliciosamente.
Adições fáceis ao ajudante de hambúrguer caseiro
- Apimentar as coisas com crioulo ou, molho picante ou flocos de pimenta
- Adicione um pouco de ketchup para um sabor doce e picante
- Adicione alguns vegetais para aumentar o valor nutricional. Adicione pimentões ou tomates em cubos junto com a cebola ou, no final, acrescente punhados de espinafre fresco ou ervilhas congeladas.
- Decore com salsa para dar um pouco de frescor
Receitas simples / Foto de Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Lindsey Lower
Mais jantares de carne moída
1 libra Carne moída 80/20
1/2 xícarafinamente picadocebola amarela
2 colheres de sopa pasta de tomate
1 colher de chá pimenta em pó
1/2 colher de chá alho em pó
3/4 colher de chá sal kosher
1/4 colher de chárecentementepimenta preta moída
2 1/4 xícaras , dividido
1 xícara leite
1 xícaracrumacarrão de cotovelo
1 colher de chá amido de milho
6 onças trituradasqueijo cheddar picante(sobre1 1/2 xícaras)
Doure a carne e a cebola:
Aqueça uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Adicione a carne e a cebola. Cozinhe, mexendo ocasionalmente para quebrar a carne em migalhas, até dourar e não mais rosada, cerca de 5 minutos. Retire e descarte qualquer gordura.
Receitas simples / Foto de Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Lindsey Lower
Adicione os temperos:
Junte a pasta de tomate, a pimenta em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
Receitas simples / Foto de Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Lindsey Lower
Adicione os líquidos e cozinhe o macarrão:
Adicione 2 xícaras de caldo de carne e leve para ferver em fogo alto. Quando ferver, junte o leite e o macarrão e reduza o fogo para médio. Cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até que a massa fique al dente, 10 a 12 minutos.
Receitas simples / Foto de Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Lindsey Lower
Receitas simples / Foto de Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Lindsey Lower
Engrosse o molho:
Misture o amido de milho e o 1/4 xícara de caldo de carne restante em uma tigela pequena até incorporar. Adicione a mistura de amido de milho à frigideira. Leve para ferver em fogo médio e continue cozinhando, mexendo sempre, até o molho engrossar um pouco e ficar brilhante, cerca de 3 minutos.
Receitas simples / Foto de Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Lindsey Lower
Receitas simples / Foto de Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Lindsey Lower
Adicione o queijo e sirva:
Retire do fogo e junte o queijo, garantindo que esteja totalmente derretido e incorporado. Deixe descansar e engrossar cerca de 5 minutos antes de servir.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Adicione um pouco de água antes de reaquecer para ajudar a soltar o molho.
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Receitas simples / Foto de Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Lindsey Lower
Receitas simples / Foto de Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Lindsey Lower
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 317 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 18g | Carboidratos |
| 20g | Proteína |
×
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 4 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 317 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura total18g | 23% |
| Gordura saturada 10g | 49% |
| Colesterol58mg | 19% |
| Sódio1075mg | 47% |
| Carboidrato Total18g | 7% |
| Fibra Alimentar 1g | 5% |
| Açúcares Totais 5g | |
| Proteína20g | |
| Vitamina C 2 mg | 12% |
| Cálcio 404mg | 31% |
| Ferro 1mg | 8% |
| Potássio 371mg | 8% |
| *A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
