A popular salada picada de Gwyneth Paltrow é *realmente* boa

Adoro pepperoncini desde o momento em que coloquei os olhos em uma salada caseira do Olive Garden. Na faculdade, eu costumava pedir pizza do Papa John com pepperoncini extra, extra (tipo, ex-to-the-tra) pelo menos uma vez por semana. Eu era um influenciador de pepperoncini antes de ser legal (ou de haver mídia social). Eu não me canso dessa vibração salgada e vinagre.

Isso pode ter algo a ver com o motivo pelo qual eu amoSalada picada realmente boa de Gwyneth Paltrowmuito. Esta salada prova que você não precisa desembolsar muito dinheiro para se deliciar com um prato digno de Goop que parece um pouco de luxo - com um orçamento de alface americana.

Do hidratante GoopGlow às velas de bergamota, Gwyneth Paltrow sabe o que os fãs querem, mas deixando de lado os cuidados com a pele brilhantes, este magnata dos negócios é um sábio em saladas, elaborando uma receita estrelada por abacates amanteigados, beterrabas tenras e pepperoncini crocantes - todos vestidos com esmero. A melhor parte é que não é necessário cozinhar. Invada sua despensa, escolha o corredor de vegetais e o almoço estará pronto e limpo antes que você perceba.

Como fazer uma salada picada realmente boa de Gwyneth Paltrow

Para mim, a principal estratégia aconteceu no supermercado. Deixei de assar minhas próprias beterrabas e peguei as beterrabas embaladas a vácuo no Trader Joe's (você também pode encontrá-las enlatadas ou fazerpara um toque extra de nível Paltrow).

Roubando totalmente os holofotes,Fazendas Frescas da Natureza Hiirosos tomates no Trader Joe's chamaram minha atenção com sua cor vermelho escarlate e videiras de contos de fadas. (A descrição precisa de “umami” na embalagem também não fez mal.) Eles estavam bem ao lado do (suspiro).

Peguei um pote de peperoncini pré-fatiado, porque por que trabalhar mais para você? E provavelmente usei o dobro da quantidade sugerida. Para a cebolinha usei o talo inteiro. As partes brancas com cebola adicionam crocância, enquanto a parte verde leva você para um pasto fresco e gramado.

Para fazer o molho, acho mais fácil colocar todos os ingredientes em um pote pequeno e agitar. Vou ter que perguntar a Gwyneth sobre as duas colheres de sopa adicionais de óleo sem sabor listadas para o molho. Eu deixei de fora completamente - 1/4 xícara de EVOO foi suficiente para cobrir toda a salada e mais um pouco.

Confissão completa: adoro a aparência do revestimento digno do Instagram - o que o torna uma peça central do almoço - mas, IRL, joguei aquele otário em uma tigela grande de preparação para que cada folha de alface fosse temperada com o tempero elegante do Dijon mostarda. Misturei cerca de metade do molho, guardando o resto para adicionar a gosto. Você também pode adicionar um pouco mais de proteína adicionandoou um.

Só posso presumir que esta salada de alguma forma curou minha aura alimentar, mas provavelmente é porque é tão satisfatória que consegui o que Gwyneth poderia chamar de "não-fome consciente."