O jantar de frango de 20 minutos de Giada é um favorito para sempre

Lembro -me de quando Giada de Laurentiis apareceu pela primeira vez na rede de alimentos. Era 2003, e eu era novo em minha carreira como nutricionista registrada e completamente obcecado por comida. Adorei assistir os chefs cozinharem, mas de laurentiis.

Gostei de sua abordagem de comida e culinária, o que parecia casual e divertido. Eu anotava notas durante cada episódio, sempre incluindo um número que representava como me sentia com fome depois de assistir. O dia em que ela fezMarquei minhas anotações com 10, a maior pontuação de fome que dei.

Depois de ver as alcaparras, manteiga e limão, eu sabia que seria um prato que eu estaria fazendo repetindo. Eu acho que você também deveria!

Como fazer o frango de 20 minutos de Giada

A maioria de nós conhece "Piccata" como uma preparação italiana de cozinha onde a carne, muitas vezes a vitela, é batida fina, depois cozida e servida com molho de manteiga de limão.Versão de GiadaComeça com frango, que ela borboletas em vez de bater, depois as estações com sal e pimenta. Depois de um rápido pó de farinha, ela cozinha o frango em uma mistura de manteiga e óleo até dourar nos dois lados.

Ela remove o frango da panela. Em seguida, adiciona uma combinação de caldo de galinha, suco de limão e alcaparras enxaguadas. Ela então se mexe, raspando o fundo da panela para liberar qualquer "carinho" ou bits presos que ajudam a criar um molho saboroso.

O frango é adicionado de volta por mais alguns minutos para ajudar a engrossar o molho (graças ao revestimento de farinha) antes de ser transferido para um prato. O molho termina com um pouco de manteiga antes de ser derramado sobre o frango cozido.

Por que eu amo a receita Piccata de Giada

Claro, eu amo que o prato seja simples de fazer e requer apenas alguns ingredientes. Eu também amo a rapidez com que se reúne - menos de 20 minutos!

Mas o que eu mais amo é o quão saboroso e bonito é o prato. É facilmente algo que você gastaria mais de US $ 15 em um restaurante, feito para uma fração do custo. É delicioso com, mas minha família gosta de servir -se sobre macarrão e jogado com molho extra. Eu sempre sirvo com uma salada para completar a refeição, e todo mundo sai da mesa feliz.

Dicas para fazer o Frango Piccata de Giada

• Mantenha as coisas secas.O peito de frango geralmente está molhado para fora da embalagem, o que torna a preparação e cozinhar um desafio. Antes de começar a trabalhar, seque o frango com toalhas de papel limpas. Isso facilitará o borboleta e minimizará o respingo ao cozinhar.
• Não use uma frigideira antiaderente.Salve sua frigideira antiaderente para ovos! Eu prefiro uma frigideira de aço inoxidável para fazer este prato, pois ajuda a criar esse delicioso exterior dourado no frango e o delicioso que você precisa para fazer o molho.
• Use um timer.Eu quase sempre é multitarefa quando cozinho, mas como esse frango cozinha rapidamente, recomendo permanecer nas proximidades ou acompanhar um cronômetro.