É cremoso, crocante, saboroso e doce ao mesmo tempo.

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Minha família mora perto de umFred Meyer, então muitas vezes mando minha mãe ir ao supermercado (para que ela entre e não fique entediada como uma avó aposentada quando seu neto está na escola). Um dia, ela trouxe para casa um saco de tiras de frango grelhado. ?Sua irmã usa isso o tempo todo para fazer saladas? Mamãe me contou em cantonês.

?Perfeito,? Eu disse a ela. Era perto da hora do almoço e enquanto planejava as refeições da semana, acabei de encontrar a famosa receita de salada de frango com nozes e nozes de Dolly Parton. É uma ótima salada de frango para qualquer hora e se tiver o selo de aprovação da Dolly, você pode apostar que terá o meu também. Além disso, com o frango pré-cozido em mãos, eu sabia que prepararia uma salada farta e satisfatória em minutos. E eu estava certo.

Como fazer salada de frango com nozes e nozes Dolly Parton

Para fazer a famosa salada de frango com nozes de Dolly Parton, é melhor ter peito de frango cozido pronto ou usar um saco de frango cozido comprado em loja. A versão pré-temperada, comprada em loja, é ótima porque não é tão insípida quanto o peito de frango cozido.

Corte cerca de meio quilo de frango cozido em cubos para obter três xícaras, corte três talos de aipo e pique uma cebola bem pequena. Se você usar muita cebola crua nesta salada, ela irá dominar o prato. Coloque esses ingredientes, junto com 3/4 xícara de metades de nozes, 1/2 xícara de maionese, uma colher de sopa de mostarda Dijon e sal e pimenta a gosto em uma tigela grande e misture bem para incorporar.

Agora, os puristas da salada de frango dirão para você desfiar o frango com dois garfos, mas eu gostei do meu frango com pedaços e os mantive intactos como pequenos cubos de proteína em cubos. Sirva a salada de frango com nozes e nozes favorita de Dolly sobre uma cama de verduras (eu pessoalmente adoro rúcula por seu sabor terroso e levemente amargo) e decore com nozes.

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Minhas dicas para esta receita

Embora eu adorasse a receita de Dolly como ela é, como autora de livros de receitas e desenvolvedora de receitas, simplesmente não pude deixar de enfeitar um pouco as coisas.

  • Se você não estiver usando frango cozido comprado em loja, cozinhe o peito de frango na noite anterior e guarde-o na geladeira. Use-o frio na geladeira ou no microondas por cerca de 10 segundos para aquecê-lo um pouco antes de adicioná-lo à salada.
  • Em vez de mostarda Dijon, você também pode usar mostarda com mel para dar um toque de doçura.
  • Embora as nozes dêem textura extra à salada, você pode adicionar ainda mais crocância polvilhando-a com sementes de gergelim.
  • Junto com o sal e a pimenta, acrescentei uma pitada de MSG para realçar os sabores umami da salada.
  • Aqueles que não podem comer nozes podem manter esta salada sem nozes ou trocá-las por croutons.
  • Finalmente, você pode trocar o frango por atum enlatado, seitan ou tofu.
  • Como mencionei, esta é a salada perfeita para o dia a dia. No entanto, também seria incrível durante as férias. Para fazer uma salada festiva, adicione cranberries secas para adicionar um toque alegre de vermelho e doçura.