Tacos esão uma refeição popular na minha casa graças à sua versatilidade e puro sabor. Minha única reclamação é que frequentemente acabo ficando de pé sobre o fogão, cuidando de um após o outro enquanto eles derretem e ficam crocantes. Ninguém recebe sua porção ao mesmo tempo, e eu acabo cuidando da frigideira.
Isso alimentou minha busca para aperfeiçoar uma receita de taco assado. Depois de cerca de uma dúzia de noites de taco (meu marido feznãoreclamar), eu? cheguei em uma receita fácil que produz tacos quentes, derretidos, com queijo e crocantes em menos de 20 minutos. Faça seis ou 12, você decide? o tempo de cozimento permanece o mesmo.
Já se foram os dias de ficar em pé sobre uma frigideira miserável e fazer um, talvez dois tacos pequenos de cada vez, enquanto seus companheiros de jantar brigam sobre quem fica com a primeira porção. Fazer tacos no forno significa que você, o cozinheiro, pode comer ao mesmo tempo que todos os outros! Imagine isso.
Por que tacos crocantes no forno
Embora os tacos assados no forno nunca fiquem tão crocantes quanto, eles têm muitas coisas a seu favor que os tornam minha escolha preferida. Para começar, limpar depois de fritar em casa é um pouco chato. Eu simplesmente não estou disposto a fazer isso em qualquer noite da semana. Além disso, assar é geralmente mais leve no óleo e menos gorduroso no geral.
Minhas principais razões para assar tacos são a facilidade e. É muito mais fácil jogar um monte de tacos no forno em vez de virá-los em uma frigideira, e todos eles cozinham de uma vez. E enquanto as tortilhas saem levemente crocantes graças a um forno de alta temperatura e um pouco de spray de cozinha, o verdadeiro tesouro aqui é o queijo que escorre das laterais dos tacos para a assadeira quente. Tão delicioso.
Receitas Simples / Ciara Kehoe
Como Alimentar uma Multidão
Esta receita rende seis tacos pequenos, perfeitos para uma refeição para dois ou três com acompanhamentos. Se precisar de mais, é fácil fazer duas formas de uma vez, então você tem 12 tacos, alimentando de quatro a seis pessoas. Basta trocar as formas nas grades do forno uma ou duas vezes para que todas dourem uniformemente.
Faça uma festa de tacos
Se você estiver se preparando para uma festa, estes são um lanche/aperitivo divertido. Eles têm um tempo de cozimento curto e permanecem quentes por mais tempo do que um taco comum, então você pode fazer um lote, preparar outro e colocar o segundo lote no forno enquanto o primeiro sai, fazendo até 24 tacos em um piscar de olhos.
Variações infinitas de receitas
A receita básica abaixo inclui a combinação clássica de feijão frito e queijo estilo mexicano. Você pode trocar o queijo (apenas certifique-se de que o que você escolher seja super derretido!) e até mesmo usar.
Aqui estão alguns dos meus recheios favoritos além de feijão frito. Em vez de adicionar o recheio antes do queijo, como eu faço com o feijão frito, polvilhe metade do queijo, adicione uma dessas coberturas e, em seguida, cubra com o queijo restante.
- 2/3 xícara de carne moída cozida e temperada, peru ou carne vegana
- 2/3 xícara cozida,
- 8 onças de cogumelos fatiados,
- 2/3 xícara temperada(sobras são ótimas para isso)
Receitas Simples / Ciara Kehoe
Tacos, Tacos, Tacos
Esta receita é fácil de dobrar para 12 tacos. Espalhe a tortilha sobre duas assadeiras. Troque as assadeiras no forno quando virar os tacos para que fiquem crocantes por igual.
6(5 a 6 polegadas de largura) finotortilhas de milho
Cozinharing pulverizar
1/2 xícara feijão frito
1/2 colher de chá pimenta em pó, opcional
1 1/2 copos Queijo ralado estilo mexicano
1/2 xícara salsa, creme de leite e/oupara servir
Pré-aqueça o forno a 230°C.
Arrume uma grade no centro do forno. Meça um pedaço de papel vegetal grande o suficiente para forrar o fundo de uma assadeira grande e pesada e reserve.
Coloque a assadeira sem forro no forno para aquecer enquanto o forno pré-aquece.
Faça os tacos:
Espalhe feijões refritos em um lado de cada tortilha, cerca de 1 colher de sopa cheia por tortilha, e arrume em uma única camada em uma travessa ou outra assadeira. Polvilhe cada um com pimenta em pó, se estiver usando. Coloque o queijo em um local conveniente para que você esteja pronto para ir.
Depois que a panela tiver pré-aquecido por 10 minutos ou mais, retire-a do forno. Forre cuidadosamente com o pedaço de pergaminho e borrife generosamente com spray de cozinha. Arrume as tortilhas na assadeira em uma única camada, com o lado do feijão para cima.
Cubra cada tortilha com queijo, cerca de 1/4 de xícara por taco, amontoado no centro.
Receitas Simples / Ciara Kehoe
Receitas Simples / Ciara Kehoe
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Assar:
Coloque a assadeira no forno e asse até o queijo derreter e a tortilha ficar macia, apenas 1 a 2 minutos.
Retire do forno e imediatamente dobre cada tortilha usando uma espátula para fazer pequenos tacos. Use a parte de trás da espátula para pressionar levemente cada uma para baixo para aderir.
Coloque de volta no forno e asse até ficar levemente crocante no fundo, de 5 a 7 minutos. Vire e cozinhe até ficar pegajoso com pedaços crocantes de queijo, de 5 a 7 minutos a mais.
Receitas Simples / Ciara Kehoe
Receitas Simples / Ciara Kehoe
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Servir:
Deixe esfriar por alguns minutos. Sirva com salsa, creme azedo e/ou guacamole para mergulhar ou cobrir.
Tacos assados com queijo são melhores servidos frescos, mas você pode reaquecer as sobras em um forno a 175 °C ou na air fryer.
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Receitas Simples / Ciara Kehoe
| Informações Nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 339 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 18g | Proteína |
Mostrar rótulo nutricional completo
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| Informações Nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 2 a 3 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 339 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura total18g | 23% |
| Gordura Saturada 10g | 50% |
| Colesterol53mg | 18% |
| Sódio357mg | 16% |
| Carboidratos totais27g | 10% |
| Fibra Alimentar 4g | 16% |
| Açúcares totais 1g | |
| Proteína18g | |
| Vitamina C 2mg | 12% |
| Cálcio 419mg | 32% |
| Ferro 1mg | 8% |
| Potássio 262mg | 6% |
| *O % do valor diário (VD) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Em casos em que múltiplas alternativas de ingredientes são fornecidas, a primeira listada é calculada para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
