É um jantar completo com toque Tex-Mex.
Publicado em 30 de setembro de 2024
Receitas simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
A caçarola de gado é um jantar inspirado no Tex-Mex que é uma comida reconfortante. Isso é tudo que uma caçarola deveria ser: extravagante, cheia de sabor e uma refeição completa em cada mordida! Uma base fácil de biscoito é recheada com carne temperada com taco, tomate e pimenta verde e coberta com uma combinação picante de creme de leite e dois tipos de queijo.
Esta refeição completa certamente reunirá toda a família em torno da mesa de jantar em um piscar de olhos. Sirva com molho picante para os amantes de especiarias.
Vá em frente
Você pode montar esta caçarola e, bem coberto, por até 3 meses. Para assar congelado, deixe-o coberto com papel alumínio e leve ao forno a 350°F até aquecer bem. Alternativamente, deixe a caçarola congelada na geladeira para descongelar por uma ou duas noites. Asse conforme as instruções, acrescentando cerca de 10 a 15 minutos ao tempo de cozimento.
Receitas simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
Hora da caçarola
Spray de cozinha
2 xícaras (246g)mistura para panificação multiuso (como Bisquick)
1 1/4 xícaras leite integral
2 colheres de sopa óleo vegetal, dividido
2 libras85/15Carne moída
1 pequeno cebola amarela, finamente picado (cerca de 1/2 xícara)
1 médio poblano chileou 1/2 pimentão pequeno, sem sementes e picado (cerca de 3/4 xícara)
1 Envelope (1 onça)mistura de tempero para taco
3/4 colher de chá sal kosher
1/2 xícara maionese
1/2 xícara nata
2 xícaras (8 onças) picadoqueijo pimenta jack, dividido
2 xícaras (8 onças) picadoqueijo cheddar picante, dividido
2 Latas (10 onças) tomates em cubos e pimenta verde, escorridos(como Rotel)
Pré-aqueça o forno a 350°F.
Cubra levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha.
Asse parcialmente o fundo do biscoito:
Misture a mistura para assar, o leite e 1 colher de sopa de óleo em uma tigela média. Espalhe uniformemente na assadeira preparada. Asse até começar a dourar, 10 a 15 minutos. Retire do forno e reserve.
Receitas simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
Enquanto isso, cozinhe a carne:
Enquanto a base cozinha, aqueça a 1 colher de sopa restante de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até estar quase cozida, mas com um pouco de rosa restante, por cerca de 5 minutos.
Adicione a cebola e o poblano e cozinhe, mexendo de vez em quando e partindo a carne em pedaços pequenos, até que a carne esteja cozida e a cebola comece a amolecer, cerca de 3 minutos. Junte o tempero para taco e o sal até incorporar uniformemente. Retire do fogo e reserve.
Faça a cobertura:
Em uma tigela média, misture a maionese, o creme de leite, 1 xícara de queijo pepper jack e 1 xícara de queijo cheddar; reserve.
Monte a caçarola e leve ao forno:
Espalhe a mistura de carne uniformemente sobre o biscoito pré-assado na assadeira. Polvilhe os tomates em cubos escorridos e as pimentas verdes uniformemente por cima da carne. Espalhe a mistura de maionese sobre a carne e os tomates e espalhe delicadamente para cobrir. Polvilhe uniformemente com 1 xícara restante de pimenta e queijo cheddar.
Asse até que a caçarola borbulhe nas bordas e o queijo derreta e comece a dourar em alguns pontos, cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
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Receitas simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
Receitas simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
Receitas simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 571 | Calorias |
| 41g | Gordo |
| 30g | Carboidratos |
| 20g | Proteína |
×
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 571 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura total41g | 53% |
| Gordura saturada 16g | 82% |
| Colesterol75mg | 25% |
| Sódio1234mg | 54% |
| Carboidrato Total30g | 11% |
| Fibra Alimentar 2g | 8% |
| Açúcares Totais 9g | |
| Proteína20g | |
| Vitamina C 30mg | 152% |
| Cálcio 540mg | 42% |
| Ferro 2mg | 10% |
| Potássio 432mg | 9% |
| *A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
