Na minha casa, temos algumas refeições em rotação para as quais recorremos quando queremos algo satisfatório e familiar. As saladas de hambúrguer são uma daqueles favoritos sem falhas. Quase sempre temos tudo em casa para fazê-los, é fácil fazer uma versão para crianças (também conhecida como um hambúrguer em um coque), e eu posso jogar algumas batatas ou couve-flor comprada na loja para fritadeira por um esforço zero prato.
Personalize sua salada
As saladas de hambúrguer são adaptáveis - assim como você pode adicionar muitas coberturas diferentes a um hambúrguer, você pode usar os mesmos ingredientes em sua salada. Aqui estão algumas idéias além da alface, tomate, picles e cebolas básicas:
- Bits de bacon ou bacon esfarelados
- Cebolas refoguadas
- Abacate fatiado
- Croutons
- Tater Tots (sim, você pode polvilhá -los bem na salada!)
Você também pode trocar a base da alface do iceberg. Mistura de mola, romana, manteiga ou alface verde ou espinafre. Você pode jogar em outros vegetais de salada típicos, se quiser, mas honestamente, eu gosto de simplificar as coisas para que o perfil de sabor da salada seja mais como comer um hambúrguer real.
Simplesmente receitas / coco morante
Molho de molho ou hambúrguer?
E quanto ao molho, é um molho de hambúrguer, é claro! É feito com ketchup, maionese, mostarda e picles picados, super simples e bons. Para economizar algum esforço, você pode substituir em uma ilha de mil mil, molho russo, molho de hambúrguer ou aïoli, se quiser. Também me certifico de ter ketchup e mostarda na mesa, caso alguém queira regar.
Obviamente, se um molho de hambúrguer não é o seu molho favorito, você pode seguir uma direção totalmente diferente com molho de churrasco, ou uma mostarda de mel ou.
Um favorito da semana fácil com o mínimo de cozimento necessário
Esta é uma refeição tão fácil de montar. O único cozimento absolutamente necessário é cozinhar os hambúrgueres reais, e todo o resto é apenas montagem. Você pode até comprar uma mistura de salada de iceberg ensacada se quisesse fazer disso uma receita de cortar zero.
Meu método para cozinhar hambúrgueres é o mesmo que a maioria das pessoas - eu as arremessa em uma frigideira no fogão. Deixe -os queimem por cerca de 3 minutos, vire e cozinhe por mais 3 minutos, e eles terminam.
Dica
Como alternativa, você pode simplesmente cozinhar a carne moída sem moldar hambúrgueres, temperar e quebrá -la com uma espátula na frigideira e encerrar suas saladas com carne moída cozida. A apresentação não é tão bonita, mas é ainda mais fácil do que moldar os rissóis! Pense na salada de taco, mas hambúrguer.
Faça isso vegano
Esta é uma receita muito fácil para veganizar com alguns subs de ingredientes à base de plantas. Para fazer a receita vegana, molde os hambúrgueres do Beyond Beef ou Impossible Beef em vez de carne moída, polvilhe em pedaços de queijo vegano em vez de cheddar e mexa maionese vegana no molho em vez de uma maionese à base de ovo.
Simplesmente receitas / coco morante
Tempere seus hambúrgueres
Meu tempero de hambúrguer favorito éPor Mike Lang, que tem um pouco de chute de Caiena e Mostarda Terrestre, e uma nota salgada extra do cominho do solo. Eu polvilho cerca de 1/2 colher de chá em cada hambúrguer de hambúrguer. Você pode usar sua mistura favorita de tempero comprado na loja, ou apenas sal e pimenta.
Servindo e planejando com antecedência
Sirva as saladas de hambúrguer com batatas fritas ou tots, ou faça -as por conta própria para uma refeição mais leve.
Essas saladas são melhor comidas imediatamente. Se você quiser se preparar com antecedência, poderá misturar o curativo até 5 dias à frente e moldar os hambúrgueres e cortar os vegetais da salada até 1 dia à frente. Mantenha tudo na geladeira até estar pronto para cozinhar os hambúrgueres e depois tempere os hambúrgueres antes de cozinhar.
Mais jantares para fãs de hambúrguer
Modo cozinheiro(Mantenha a tela acordada)
Para os hambúrgueres:
1 libra Carne moída(90/10 ou qualquer inclinação que você preferir)
2 colheres de chá ou 3/4 colher de chá de sal kosher e pimenta preta moída, misturada
Spray de cozinha de óleo de abacate
Para o molho/molho (faz 1 xícara):
1/2 xícara maionese
1/4 xícara ketchup
2 colheres de sopa Mostarda amarela
2 colheres de sopa Dill Pickle Aproved(ou picles de endro finamente picado)
1/4 colher de chá alho em pó
1/4 colher de chá cebola em pó
1/4 colher de chá pimenta preta moída
Para as saladas:
8 xícaras (sobre16 onças, de uma cabeça média) picadaalface de iceberg
1/2 médiovermelho oucebola amarela, fatiado finamente
1 BEEFSTEAKou fatiando tomate, cortado em pedaços pequenos ou 1 xícara de tomate cereja, ao meio
24 Dill Pickle Chips(ou 2 picles de endro de tamanho médio, fatiado fino)
1 xícara queijo cheddar ralado(Eu gosto de thilamook Farmstyle Shreds)
Pimenta preta moída
Moldar os hambúrgueres:
Divida a carne moída em 4 porções uniformes. Usando as mãos ou um molde de hambúrguer, molde -as em rissóis com cerca de 10 cm de diâmetro e 1/2 "de espessura. Polvilhe o tempero do hambúrguer em ambos os lados de cada empada (1/4 de colher de chá de cada lado).
Simplesmente receitas / coco morante
Simplesmente receitas / coco morante
Cozinhe os hambúrgueres:
Aqueça uma frigideira grande e com fundo pesado em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos. Pulverize a panela com óleo de abacate e adicione os hambúrgueres. Deixe -os queimar por 3 minutos, ou até que estejam bem dourados e soltarem facilmente da panela.
Use uma espátula fina e flexível para virar os hambúrgueres. Deixe -os cozinhar por mais 3 minutos, sem movê -los, até que estejam bem queimados de ambos os lados e ainda um pouco rosa no meio (você pode cortar um para testar, se quiser ou usar um termômetro de leitura instantânea e consulte o guia de temperatura). Retire os hambúrgueres em um prato para descansar.
Simplesmente receitas / coco morante
Simplesmente receitas / coco morante
Simplesmente receitas / coco morante
Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, faça o curativo:
Em uma pequena tigela, misture a maionese, o ketchup, a mostarda, o sabor, o alho em pó, a cebola e a pimenta até se combinar uniformemente.
Simplesmente receitas / coco morante
Simplesmente receitas / coco morante
Montar e servir as saladas:
Em quatro tigelas largas e rasas, organize a alface, cebola, tomate, batatas fritas e queijo cheddar. (Gosto de polvilhar cada ingrediente uniformemente ao redor da tigela, em vez de fazer pilhas de ingredientes, para que cada mordida pegue um pouco de tudo.) Cubra cada salada com um dos hambúrgueres e depois regue algumas colheres de sopa de molho de hambúrguer em cada salada, a gosto. Cubra cada salada com algumas moagens de pimenta preta e sirva imediatamente.
Ama a receita? Deixe -nos estrelas e um comentário abaixo!
Simplesmente receitas / coco morante
Simplesmente receitas / coco morante
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 648 | Calorias |
| 45g | Gordo |
| 22G | Carboidratos |
| 40G | Proteína |
×
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 4 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 648 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total45g | 57% |
| Gordura saturada 16g | 80% |
| Colesterol143mg | 48% |
| Sódio1848mg | 80% |
| Carboidrato total22G | 8% |
| Fibra alimentar 3G | 11% |
| Total de açúcares 6g | |
| Proteína40G | |
| Vitamina C 12mg | 61% |
| Cálcio 363mg | 28% |
| Ferro 5mg | 28% |
| Potássio 857mg | 18% |
| *O % diário de % (DV) diz quanto nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento em nutrição geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas múltiplas alternativas de ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Gunises e ingredientes opcionais não estão incluídos.
