A salada de ovo com 5 ingredientes servida no Royal Tea

"Uau! Isso éna verdadesalada de ovo muito boa”, exclamou meu marido antes de voltar ao sanduíche para dar outra mordida. Acontece que minhas tentativas anteriores de fazer salada de ovo sem receita (um pouco de maionese, sal e pimenta) foram um pouco insípidas para meu parceiro que adora salada de ovo.

Então, quando lhe servi a mesma salada de ovo que dizem ser servida no chá real, segundoCozinhando e a Coroapor Tom Parker Bowles, eu não deveria ter ficado surpreso que ele se apaixonou instantaneamente por ele. Eu também estava, e descobri que a salada de ovo digna da realeza não é difícil de fazer e requer apenas cinco ingredientes básicos. Veja como você também pode preparar uma salada de ovo digna da realeza.

Como fazer a salada de ovo servida no chá real

EmCozinhando e a Coroa, Parker Bowles compartilha esta salada de ovo com uma receita de maionese da rainha-mãe. Embora pareça delicioso, optei por usar, para reduzir o tempo de preparação. Segui as instruções de Parker Bowles para ferver os ovos por apenas oito minutos antes de descascar e adicionar os outros ingredientes, que incluem vinagre de vinho branco, molho picante Tabasco, cebolinha picada, sal e pimenta.

A receita pede amassar os ovos com geléia com um garfo antes de adicionar os demais ingredientes.Embora eu fosse cético em relação a essa técnica, amassar os ovos de centro mole deu à salada de ovo acabada a textura mais onírica - cremosa, sem ser pegajosa ou pegajosa.

Após o amassamento, adicionam-se aos ovos apenas algumas colheres de sopa de maionese e algumas pitadas de vinagre e Tabasco. Neste ponto você pode temperar a gosto com sal e pimenta. Após a proclamação de meu marido, finalmente comecei a comer minha primeira mordida nesta salada real de ovo. É cremoso e picante, com apenas um pouquinho do sabor apimentado do molho picante. Não senti falta de um ingrediente crocante como o aipo.

Servindo a Salada Real de Ovos

Se você for servir esta salada de ovo como sanduíches de chá, Parker Bowles recomenda manteigacomo recipiente - as crostas são removidas e cortadas em “sanduíches”. Pessoalmente, adoro dois pedaços de pão torrado para contrastar com a salada de ovo mole.

Por ter uma textura fina, esta salada de ovo também pode servir como molho para biscoitos fartos (pense em biscoitos) ou ser servida em minipimentões cortados ao meio como lanche. Faz um lote pequeno o suficiente para fazer apenas dois sanduíches normais ou sanduíches de seis dedos, então planeje dobrar se quiser servir esta salada de ovo no chá da tarde.

Esta receita de salada de ovo pede ingredientes simples, mas usa técnicas de cozimento inteligentes, como ovos cozidos e um garfo para amassar, para aproveitá-los ao máximo, provando que o melhor é a simplicidade.