Quer você goste de abóbora ou torta de maçã no Dia de Ação de Graças, só há uma resposta certa: torta de abóbora. Abóbora é o sabor do outono, com PSLs para saborear,,, epara assar, e velas e sabonetes para perfumar a estação.
Embora haja intermináveis sem complicaçõeslá fora, alguns anos não há tempo suficiente para preparar um do zero. Claro, comprado na loja nunca vai combinar com a versão caseira e quente do forno da vovó (embora este comprado na loja seja aprovado pela vovó), mas embalado com abóbora, levemente temperado e com uma crosta escamosa, esta torta da marca ainda rouba a cena.
Qual marca é digna da sua mesa de Ação de Graças? Todos os profissionais que perguntei me deram a mesma resposta.
Os padeiros profissionais e desenvolvedores de receitas que perguntei
- Sara Bond:(@liveeatlearn) Nutricionista e cientista alimentar que mostra aos seguidores como fazer receitas vegetarianas fáceis em seu blog de culinária,Viva Comer Aprenda
- Meghan Spawn:(@meghan_splawn) Editora de alimentos que optou por um curso de panificação e pastelaria (em vez de culinária) para entender melhor a ciência da culinária - atualmente ela está fazendo um bolo por semana em 2024
- Rena Awada:(@healthyfitnessmeals) Desenvolvedor de receitas e blogueiro de culinária paraRefeições saudáveis de fitness
- Helen Jaworski: Minha avó e especialista em tortas há mais de 60 anos
Receitas Simples / Marie Callender's
Torta de abóbora de Marie Callender
- Preço:Varia de acordo com o varejista
- Por que os especialistas adoram:Esta torta tem sabor caseiro, tem a textura perfeita e é fácil de atualizar para dar um toque especial
A melhor torta de abóbora comprada em loja, segundo especialistas
Splawn diz: “Adoro fazer torta de abóbora em casa, mas quando estou viajando nas férias ou preciso de uma torta em apuros,Torta de abóbora congelada de Marie Callenderé o único que compro. As texturas e sabores são exatamente o que você procura em uma torta de abóbora, e é muito fácil enfeitar com chantilly ou nozes cristalizadas.
Depois de preparar o jantar de Ação de Graças por mais de 60 anos, minha avó Helen hesitou em admitir que já havia servido torta comprada em loja. No entanto, depois de alguns estímulos, ela confessou que a Torta de Abóbora Congelada de Marie Callender foi a mais próxima que ela já provou do verdadeiro negócio. “Quando comecei a trabalhar no Royal Alec como enfermeira, em 1956, eles serviam torta fresca todas as sextas-feiras. Se você assar a torta de abóbora Marie Callender e depois, é tão próximo disso como se as irmãs da cozinha do hospital tivessem feito isso para você!
Awada acrescenta: “Marie Callender faz minha torta favorita, comprada em loja. Eu experimentei tantas tortas diferentes compradas em lojas e todas elas desaparecem em comparação. Embora eu sempre incentive todos a prepararem pratos e sobremesas caseiros sempre que possível, às vezes simplesmente não temos tempo suficiente durante o dia.”
A versão congelada faz toda a diferença, tanto no sabor quanto na praticidade. Bond compartilhou que, como a marca está disponível na Costco, ela estoca algumas tortas e as guarda no freezer antes do rush do Dia de Ação de Graças.
Embora esta torta seja cremosa e reconfortante por si só, Bond sugeriu um upgrade para elevar o prato e torná-lo ainda mais atraente para a mesa festiva.
Ela diz: “Ninguém vai adivinhar que é uma torta congelada se você adicionar uma cobertura de brûlée! Polvilhe uma camada uniforme de açúcar granulado (cerca de duas a três colheres de sopa) sobre a superfície da torta depois de assada e resfriada. Use uma tocha de cozinha para caramelizar o açúcar até que fique dourado e forme uma crosta crocante e semelhante a vidro (ou coloque a torta na grelha por um ou dois minutos, mantendo um olhar atento para evitar queimaduras).
À medida que o Dia de Ação de Graças se aproxima, marque um item de sua lista cada vez maior de tarefas: pegue uma torta de abóbora congelada (ou duas). Com a aprovação da vovó e sabores ricos e cremosos, esta torta é uma forma tranquila de impressionar seus convidados. Prometo que não contarei a ninguém se você passar isso como se fosse seu.
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