Se você está desejando frango frito crocante, escarpado e salgado, mas não quer lidar com a fritura profunda, gire pelo corredor do lanche. Com um saco de batatas fritas cozidas em chaleira e sua fritadeira de fiel ao seu lado, você está a apenas meia hora de tiras de frango super crocantes e profundamente temperadas "fritas"!
Esta receita embalta o sabor e a textura de três maneiras principais: primeiro, as propostas de frango são temperadas generosamente com sal kosher. Então eles são dragados em farinha que é cravada com sal experiente (comoLawry's) para outra camada de profundidade. Depois de um mergulho em algum ovo batido, os exteriores são revestidos com batatas fritas esmagadas, que imitam o revestimento crocante de frango frito sem a bagunça.
Depois de apenas dez minutos na fritadeira, essas propostas de frango emergem douradas e quebramamente crocantes por fora, suculentas e macias por dentro. Devorá-los como está com ketchup ou uma fantasia, ou use -os para superar umou coisas em um.
Simplesmente receitas / shilpa iyer
Amp Up the Savor
Quer construir ainda mais sabor ao seu frango? Brinque com diferentes sabores de batatas fritas! Barbecue, sal e vinagre, picles ou chips com sabor de jalapeño funcionariam bem, além da planície. Apenas certifique-se de usar fichas cozidas em chaleira, que oferecerão um exterior mais crocante, melhor crocância e um acabamento menos oleoso em comparação com batatas fritas tradicionalmente cozidas, como as de Lay.
Método do forno
Se você não tiver uma fritadeira, pode fazer essas propostas no forno. Organize o frango revestido em uma gradinha em uma assadeira com aro. Pulverize os topos uniformemente com spray de cozinha. Asse a 400 ° F por cerca de 15 minutos, virando e pulverizando o outro lado do frango com spray de cozinha no meio do cozimento.
Simplesmente receitas / shilpa iyer
Modo cozinheiro(Mantenha a tela acordada)
1 xícara farinha para todos os fins
2 colheres de sopa sal experiente(como o de Lawry)
1 colher de chárecentementepimenta preta moída
3 grande ovos, levemente espancado
1 Saco (13 onças) Chips de batata cozida em chaleira
2 libras propostas de frango desossadas e sem pele(sobre12)
1 colher de chá sal kosher, mais mais a gosto
Spray de cozinha antiaderente
Configure uma estação de dragagem:
Em um prato raso, misture a farinha, o sal temperado e a pimenta. Em um segundo prato raso, adicione os ovos batidos. Adicione as batatas fritas de batata a uma bolsa zíper grande e esmaga as batatas fritas com um alfinete para fazer migalhas grossas.
Alinhe uma assadeira com papel manteiga.
Dreda o frango:
Tempere o frango com o sal kosher. Trabalhando com um frango macio de cada vez, dreda o frango na mistura de farinha e depois mergulhe -o no ovo batido para cobrir, deixando o excesso de gotejamento. Adicione o frango ao saco com zíper com as fichas trituradas. Repita até que você tenha cerca de 4 propostas na bolsa.
Sele a bolsa e agite e pressione para revestir o frango com as batatas fritas. Retire o frango da bolsa e coloque -o na assadeira preparada. Repita com o frango restante.
Air frite o frango:
Pré -aqueça uma fritadeira de ar a 400 ° F se sua fritadeira exigir pré -aquecimento. Se sua fritadeira tiver várias configurações, use a configuração "Air Fry".
Trabalhando em lotes, organize as propostas de frango revestidas na cesta de frituras de ar para que não estejam se tocando. Pulverize o topo das propostas com spray de cozinha. Cozinhe até marrom dourado, crocante, e o frango atingir uma temperatura interna de 165 ° F, cerca de 10 minutos, virando e pulverizando o outro lado do frango com spray de cozinha no meio do caminho. Polvilhe com sal adicional a gosto e sirva.
Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na fritadeira a 350 ° F até ficar quente.
Ama a receita? Deixe -nos estrelas e um comentário abaixo!
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 656 | Calorias |
| 30g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 59G | Proteína |
×
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 4 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 656 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total30g | 38% |
| Gordura saturada 6g | 29% |
| Colesterol231mg | 77% |
| Sódio1860mg | 81% |
| Carboidrato total35g | 13% |
| Fibra alimentar 2G | 7% |
| Total de açúcar 0g | |
| Proteína59G | |
| Vitamina C 9mg | 47% |
| Cálcio 61mg | 5% |
| Ferro 4mg | 23% |
| Potássio 1003mg | 21% |
| *O % diário de % (DV) diz quanto nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento em nutrição geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas múltiplas alternativas de ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Gunises e ingredientes opcionais não estão incluídos.
