O segredo para o frango "frito" não-mess está no corredor do lanche

Se você está desejando frango frito crocante, escarpado e salgado, mas não quer lidar com a fritura profunda, gire pelo corredor do lanche. Com um saco de batatas fritas cozidas em chaleira e sua fritadeira de fiel ao seu lado, você está a apenas meia hora de tiras de frango super crocantes e profundamente temperadas "fritas"!

Esta receita embalta o sabor e a textura de três maneiras principais: primeiro, as propostas de frango são temperadas generosamente com sal kosher. Então eles são dragados em farinha que é cravada com sal experiente (comoLawry's) para outra camada de profundidade. Depois de um mergulho em algum ovo batido, os exteriores são revestidos com batatas fritas esmagadas, que imitam o revestimento crocante de frango frito sem a bagunça.

Depois de apenas dez minutos na fritadeira, essas propostas de frango emergem douradas e quebramamente crocantes por fora, suculentas e macias por dentro. Devorá-los como está com ketchup ou uma fantasia, ou use -os para superar umou coisas em um.

Simplesmente receitas / shilpa iyer

Amp Up the Savor

Quer construir ainda mais sabor ao seu frango? Brinque com diferentes sabores de batatas fritas! Barbecue, sal e vinagre, picles ou chips com sabor de jalapeño funcionariam bem, além da planície. Apenas certifique-se de usar fichas cozidas em chaleira, que oferecerão um exterior mais crocante, melhor crocância e um acabamento menos oleoso em comparação com batatas fritas tradicionalmente cozidas, como as de Lay.

Método do forno

Se você não tiver uma fritadeira, pode fazer essas propostas no forno. Organize o frango revestido em uma gradinha em uma assadeira com aro. Pulverize os topos uniformemente com spray de cozinha. Asse a 400 ° F por cerca de 15 minutos, virando e pulverizando o outro lado do frango com spray de cozinha no meio do cozimento.

Simplesmente receitas / shilpa iyer

Modo cozinheiro(Mantenha a tela acordada)

  • 1 xícara farinha para todos os fins

  • 2 colheres de sopa sal experiente(como o de Lawry)

  • 1 colher de chárecentementepimenta preta moída

  • 3 grande ovos, levemente espancado

  • 1 Saco (13 onças) Chips de batata cozida em chaleira

  • 2 libras propostas de frango desossadas e sem pele(sobre12)

  • 1 colher de chá sal kosher, mais mais a gosto

  • Spray de cozinha antiaderente

  1. Configure uma estação de dragagem:

    Em um prato raso, misture a farinha, o sal temperado e a pimenta. Em um segundo prato raso, adicione os ovos batidos. Adicione as batatas fritas de batata a uma bolsa zíper grande e esmaga as batatas fritas com um alfinete para fazer migalhas grossas.

    Alinhe uma assadeira com papel manteiga.

  2. Dreda o frango:

    Tempere o frango com o sal kosher. Trabalhando com um frango macio de cada vez, dreda o frango na mistura de farinha e depois mergulhe -o no ovo batido para cobrir, deixando o excesso de gotejamento. Adicione o frango ao saco com zíper com as fichas trituradas. Repita até que você tenha cerca de 4 propostas na bolsa.

    Sele a bolsa e agite e pressione para revestir o frango com as batatas fritas. Retire o frango da bolsa e coloque -o na assadeira preparada. Repita com o frango restante.

  3. Air frite o frango:

    Pré -aqueça uma fritadeira de ar a 400 ° F se sua fritadeira exigir pré -aquecimento. Se sua fritadeira tiver várias configurações, use a configuração "Air Fry".

    Trabalhando em lotes, organize as propostas de frango revestidas na cesta de frituras de ar para que não estejam se tocando. Pulverize o topo das propostas com spray de cozinha. Cozinhe até marrom dourado, crocante, e o frango atingir uma temperatura interna de 165 ° F, cerca de 10 minutos, virando e pulverizando o outro lado do frango com spray de cozinha no meio do caminho. Polvilhe com sal adicional a gosto e sirva.

    Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na fritadeira a 350 ° F até ficar quente.

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Fatos nutricionais(por porção)
656Calorias
30gGordo
35gCarboidratos
59GProteína

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Fatos nutricionais
Porções: 4
Quantidade por porção
Calorias656
% Valor diário*
Gordura total30g38%
Gordura saturada 6g29%
Colesterol231mg77%
Sódio1860mg81%
Carboidrato total35g13%
Fibra alimentar 2G7%
Total de açúcar 0g
Proteína59G
Vitamina C 9mg47%
Cálcio 61mg5%
Ferro 4mg23%
Potássio 1003mg21%
*O % diário de % (DV) diz quanto nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento em nutrição geral.

As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas múltiplas alternativas de ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Gunises e ingredientes opcionais não estão incluídos.