Nossas 52 receitas mais populares de todos os tempos

Aqui no Simplesmente Receitas,. Fizemos coleções apresentando nossos, nosso,,que qualquer nível de cozinheiro doméstico pode realizar e muito mais. Fazemos essas listas para vocês, nossos leitores, fornecendo inspiração e links fáceis para receitas que se adaptam à sua vida - ou, pelo menos, à sua pesquisa.

Estou muito feliz que você tenha chegado até aqui na lista que traz nossos maiores sucessos de todos os tempos, as 52 receitas que leitores como você sempre voltam (há mais de 20 anos!). De assados ​​clássicos como pão de banana ao melhor guacamole caseiro, osso buco italiano e albondigas mexicanas, certamente haverá pelo menos uma ou duas receitas nesta lista que você desejará guardar para mais tarde.

Ao escolher seus favoritos (novos ou antigos), não ignore as dicas e truques úteis de nossos leitores, editores e colaboradores. Aproveite nossas receitas mais amadas de todos os tempos.

• “As melhores bananas para fazer pão de banana são aquelas que estão maduras demais. As cascas amarelas devem estar pelo menos meio douradas e as bananas de dentro moles e douradas. —Elise Bauer, fundadora do Simply Recipes

• “Fiz os acréscimos mencionados nos comentários: extrato de tomate, tomilho e um pouco de farinha. Também fiz dois acréscimos: uma camada de creme de milho e queijo por cima das batatas. —Katie, leitora de receitas simples

• "Usei 1,5 quilo de carne moída e 1 quilo de linguiça italiana quente e acrescentei meio litro de cogumelos frescos. Caso contrário, segui a receita passo a passo e o resultado foi incrível." —Robin, leitor de receitas simples

• “Grande parte do sucesso desta sopa depende do caldo que você está usando, e o caldo varia tremendamente em seu sabor. Dependendo do seu caldo, pode ser necessário aumentar o sabor com um pouco de caldo de carne (recomendamos a marca Better Than Bouillon) ." —Elisa

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• "Se você não temna despensa, use 1 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de manjericão seco e 1/2 colher de chá de tomilho seco." —Elise

• “O conselho mais importante que posso dar sobre como cozinhar uma costela assada é usar um bom termômetro de carne! Com um termômetro remoto, você pode saber exatamente qual está a temperatura da carne sem ter que abrir a porta do forno. —Elisa

• "O truque para fazer guacamole perfeito é usar abacates com a quantidade certa de maturação. Se não estiver maduro o suficiente, o abacate ficará duro e sem sabor. Muito maduro e o sabor ficará estranho. Verifique se está maduro pressionando suavemente a parte externa do abacate: se não der, o abacate não está maduro, se der um pouco, o abacate está maduro." —Elisa

• "Sobreponha os chips de tortilha e mantenha apenas uma camada por assadeira. Isso garante que cada chip tenha cobertura." —Marta Rivera, colaboradora do Simply Recipes

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• "Não recheie demais a omelete! Você deve ter recheio suficiente para deixar a omelete saborosa, mas não tanto a ponto de estourar e derramar dos ovos. Com prática, você conseguirá avaliar quanto colocar na omelete. " —Sally Vargas, colaboradora do Simply Recipes

• "Use arroz basmati de grão longo. É mais aromático que o arroz puro e o sabor complementa o coentro e o limão." —Elisa

• "Como este prato é preparado tão rapidamente e o tempo é crucial, certifique-se de ter todos os ingredientes e equipamentos prontos desde o início." —Editores de Receitas Simples

• "Você não precisa deixar a massa da pizza crescer durante a noite - ou até 48 horas - na geladeira, mas se deixar, ela desenvolverá mais sabor e bolhas de ar que incharão quando a pizza estiver cozida." —Editores de Receitas Simples

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• "Se o queijo cotija não estiver disponível, sinta-se à vontade para omiti-lo ou apenas use queijo feta esfarelado." —Megan Keno, colaboradora do Simply Recipes

• "Por que começar a cozinhar as batatas em água fria? Para garantir que as batatas cozinhem uniformemente. Se você começar com água quente ou fervente, a parte externa das batatas cozinha e amolece enquanto o meio ainda está duro e crocante." —Elisa

• "Enquanto a pipoca estoura, tente manter a tampa entreaberta para deixar o vapor da pipoca sair (a pipoca ficará mais seca, crocante e menos dura)." —Elisa

• "Para um sabor de limão mais intenso, rale as raspas de um limão fresco e adicione à calda simples enquanto estiver preparando." —Elisa

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• “Para caramelização extra, polvilhe as batatas fritas com um pouco de açúcar antes de levar ao forno.” —Elisa

• "Um assado amarrado dá um formato mais uniforme para um cozimento uniforme. Se você tiver um açougueiro, peça para ele amarrar o assado para você. Ou você mesmo pode amarrá-lo com um barbante de cozinha." —Editores de Receitas Simples

• "Delicioso! Usei Asiago em vez de parmesão. Adicionei uma pitada de sal à pimenta e queijo no final. Também deixei um pouco de caule. Só cozinhei um pouco mais." —Karie, leitora de receitas simples

• “Há anos que faço espinafre desta forma e adoro-o pela sua simplicidade. Alguns outros ingredientes que posso experimentar são: parmesão ralado na hora quando servido, algumas gotas de óleo de sésamo e sementes de sésamo torradas, chalotas.” —Chris, leitor de receitas simples

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• "Sou vegetariano, então uso seitan caseiro em vez de carne de porco. Também uso chiles de arbol, Ancho e Guajillo com orégano mexicano fresco da horta. Por último, usei um moinho de alimentos em vez da tela de malha fina para coar o chili mistura." —David, leitor de receitas simples

• “Se quiser fazer pão de alho com antecedência, você pode prepará-lo até a fase de cozimento, embrulhar em papel alumínio e guardar no freezer por até três meses. especialmente combinado com um lote de congelados." – Eliseu

• “A torrada francesa fica melhor se você trabalhar com fatias grossas de pão francês ou italiano com vários dias de idade. mistura de ovo e leite e frite-os." —Elisa

• “Uma dica sobre como usar carne em uma quesadilla: o tempo de cozimento pode não ser suficiente para aquecer a carne. Você pode pré-aquecê-la antes de adicionar.” —Elisa

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• "Em vez de embrulhar sua panela em camadas de papel alumínio, que ocasionalmente rasgam e causam vazamentos, tente esta dica da leitora Quantina do Simply Recipes: Compre uma panela de alumínio descartável barata e molde-a em torno de seu cheesecake." —Editores de Receitas Simples

• “Faça alguns ninhos em sua panela de carne de milho e quebre os ovos neles. Tampe a panela por alguns minutos até que as claras estejam firmes e depois sirva os ovos e o haxixe juntos.” —Elisa

• "Esta receita rende uma quantidade generosa de recheio, o suficiente para 1 crosta caseira ou 2 cascas de torta congeladas compradas em loja." —Elisa

• "Para fazer uma piña colada virgem, deixe de lado o rum. Você pode adicionar mais suco de abacaxi e creme de coco para fazer mais porções. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de água de coco, um pouco de cada vez." —Garrett McCord, colaborador do Simply Recipes

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• "Batatas com amido, como Russets, funcionam melhor com batatas fritas. Batatas cerosas, como batatas vermelhas novas, têm um teor de umidade mais alto e tendem a manter sua forma melhor do que batatas com amido e, como tal, não desenvolvem as bordas mais crocantes quando fritas." —Elisa

• "Não há necessidade de creme para deixar esta sopa cremosa! Basta bater a sopa cozida no liquidificador de imersão ou no liquidificador até ficar espessa e lisa." —Elisa

• “No lugar de parte ou de toda a farinha de trigo, experimente farinha de trigo integral, sem glúten ou de aveia. Uma leitora comentou que usou farinha de espelta branca com grande sucesso.” —Editores de Receitas Simples

• “Para adaptar, enquanto o chocolate ainda está derretido, polvilhe meia xícara de nozes picadas, flocos de coco, pretzels triturados, frutas secas ou qualquer outra coisa que lhe agrade!” —Irvin Lin, colaborador do Simply Recipes

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• “Esta salada de 3 feijões é tradicionalmente temperada com um molho agridoce feito com vinagre, óleo e açúcar. Você pode cortar o açúcar se quiser, mas eu não cortaria completamente, ou o molho ficará muito ácido." —Elisa

• "Minha mãe adorava abóbora e fazia conforme sua receita, mas nos últimos 30 minutos ela colocava linguiça de porco dentro e polvilhava um pouco de açúcar mascavo por cima." —David, leitor de receitas simples

• “Pelo meu dinheiro e papilas gustativas, nada se compara a comprar um frango inteiro e cortá-lo você mesmo. Dessa forma, você consegue um pouco de carne escura e um pouco de carne branca. frango mais saboroso e suculento." —Nick Evans, colaborador do Simply Recipes

• "Use qualquer tomate maduro e saboroso para esta receita. Se você usar tomates cereja, apenas corte-os em quartos, não se preocupe em escaldá-los ou descascá-los." —Elisa

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• “Dependendo de quão madura e doce está sua manga, ou se você estiver usando polpa de manga enlatada e já adoçada, será necessário adicionar mais ou menos mel ou açúcar ao lassi.” —Elisa

• "Usei 2 tomates roma frescos e picados com alho fresco no processador de alimentos e adicionei alguns caldos de aipo picado. Usei peru para fazer almôndegas." —Martha, leitora de receitas simples

• "O melhor uísque para um Old Fashioned é... o uísque que você gosta! Muitos mixologistas e entusiastas de coquetéis de renome opinaram se você deveria usar centeio ou bourbon, mas honestamente, você pode usar qualquer um." —Cambria Bold, colaborador do Simply Recipes

• "Em uma situação difícil, usei cavala. Tem um sabor um pouco mais forte do que o atum, mas funciona quando você não tem salmão ou atum." —R. Taylor, leitor de receitas simples

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• "A torta de maçã não está pronta até que os sucos estejam borbulhando visivelmente. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, insira-o no centro da torta. Uma leitura de 200°F é feita." —Elisa

• "Faço isso há anos e é uma receita legal, mas não adiciono sal. Iogurte e mel é meu molho preferido. Prefiro cranberries secas a uvas ou passas, primeiro coloco de molho em água fervida e depois escorro bem (é claro!) e use uma maçã vermelha e uma verde." —Rose, leitora de receitas simples

• "Os melhores aspargos são frescos. Para saber se os aspargos são frescos, procure talos de uma cor verde rica e profunda que ficam mais claros no final do talo. Os talos devem ser firmes ao toque." —Editores de Receitas Simples

• "Para deixar os ovos recheados ainda mais bonitos, basta colocar a maionese de gema preenchendo as claras com um saco de confeitar com ponta de estrela (ou cortar a ponta de um saco plástico de sanduíche)." —Elisa

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• “O ensopado fica melhor com peixes brancos e firmes, como linguado ou bacalhau. Você também pode usar pargo ou até tilápia. —Elisa

• “Adicionei uma lata de tomate italiano em cubos, uma folha de louro e um pouco de curry em pó, além do tempero para aves. Também acrescentei couve no final e 1/4 xícara de creme.” —Alison, leitora de receitas simples

• “Fiz com leite, mas acrescentei uma colher de chá de café expresso em pó aos ingredientes secos, o que realmente funcionou. Também acrescentei algumas gotas de chocolate amargo quando saiu do micro-ondas.” —Nici, leitora de receitas simples

• "Certifique-se de usar melaço não sulfurado e não melaço para a torta. O melaço é amargo e pode dominar esta torta." —Editores de Receitas Simples

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• “Pernil de vitela é a carne tradicional do osso buco e provavelmente o que você costuma ver nos cardápios dos restaurantes. Mas pernil de boi, porco ou cordeiro podem se beneficiar desse mesmo preparo. —Elisa

• "Esta é uma receita fabulosa. Nunca mais comprarei produtos feitos em loja. Minha dica para um sabor ainda mais delicioso é adicionar um ou dois anis estrelado e alguns cravos." —Carl, leitor de receitas simples

• "Usei açúcar branco e coloquei uma banana no lugar das passas. Faz um ótimo pudim de banana." —Roger, leitor de receitas simples

• "Esta receita pede um ovo em temperatura ambiente. Se você não planejar com antecedência (normalmente sou eu), você pode colocar o ovo em uma tigela com água morna por alguns minutos para tirar suavemente o frio da geladeira ." —Elisa