Eles são tão bons quanto parece.

Receitas Simples / Wanda Abraham

Sou desenvolvedor de receitas e cozinheiro profissional e, embora adore cozinhar a maioria das coisas do zero, há alguns alimentos que são melhores comprados em lojas do que caseiros. Ainda mais, alguns são melhor reaquecidos congelados do que feitos na hora por mim. Os bolinhos de sopa do Trader Joe são aquela coisa - ambos do TJBolinhos de sopa de carne de porco e gengibre cozidos no vapore bolinhos de canja de galinha cozidos no vapor são os melhores possíveis.

Em chinês, os bolinhos de sopa são chamados de xiao long bao, que significa “pequenos pães de cesta” – os bolinhos são cozidos no vapor e servidos em panelas de bambu. Os bolinhos são tipicamente pequenos e redondos, com delicioso recheio de carne de porco (ou porco com ovas de caranguejo) e cerca de duas colheres de chá de caldo de osso de porco que explode de sabor quando você os morde.

Eu sou um conhecedor de bolinhos de sopa. Costumo ter favoritos cult, como bolinhos de sopa de porco de Din Tai Fung, e favoritos locais de Nova York, como Joe's Shanghai e Nan Xiang's. Para mim, não há nada como eles – familiares, calorosos e reconfortantes.

Receitas Simples / Wanda Abraham

Os bolinhos de sopa congelados do Trader Joe também ocupam um lugar especial em meu coração. As cascas dos bolinhos são finas como papel e têm uma qualidade translúcida, o que é uma qualidade vencedora para bolinhos de sopa. TJ acertou em cheio na sopa e no recheio de carne - os sabores lembram aqueles que cresci comendo.

Aqui está outra razão pela qual adoro os bolinhos de sopa do TJ. Se você reaquecer sobras de bolinhos com frequência, sabe que às vezes os bolinhos ficam grudados. É um pesadelo realizar uma cirurgia com pauzinhos para separar dois bolinhos de sopa unidos sem rasgar a pele. Toda aquela sopa deliciosa vaza e você fica com bolinhos sem sopa. Oh não!

Felizmente, os bolinhos de sopa Trader Joe são embalados em uma bandeja com poços individuais para evitar sobreposição e aderência. A bandeja ainda tem dois locais para adicionar vinagre ou molho de soja para mergulhar. Agora, isso é uma virada de jogo.

É tão fácil reaquecer os bolinhos. Embora as instruções da caixa peçam para cozinhá-los no fogão, a melhor maneira de reaquecê-los é colocá-los no micro-ondas por cerca de dois minutos. Para o meu micro-ondas, o ponto ideal é um minuto e 45 segundos – eles ficam perfeitamente quentes. Isso é significativamente mais rápido do que cozinhá-los no fogão por 10 minutos, sem levar em conta o tempo que leva para ferver a água.

Fazer bolinhos de sopa do zero requer tempo, técnica e habilidade. Reaquecer os bolinhos de sopa do Trader Joe é rápido, fácil e com garantia de sabor tão bom quanto caseiro.