No primeiro ano em que fiz Janeiro Seco, tive grandes sonhos de fazer mocktails de 10 ingredientes em várias etapas, todos os dias do mês, com frutas e xaropes diferentes em cada um. Mas o que aprendi rapidamente é que a maneira mais fácil de passar um mês inteiro sem beber é manter as coisas o mais simples possível, e foi assim que nasceu este mocktail de 3 ingredientes!
Os mocktails podem ser tão elaborados quanto os coquetéis, e antes de decidir fazer bebidas mais simples, eu corria constantemente para o supermercado e lojas especializadas em busca de ingredientes elaborados que só usaria uma ou duas vezes. Hoje em dia, prefiro manter os alimentos básicos à mão para que as bebidas pareçam uma delícia, em vez de mais trabalho depois de um longo dia.
Desdedurante os coquetéis o ano todo, fico abastecido com ingredientes clássicos do mocktail, como limão fresco e cerveja de gengibre. Uma das razões pelas quais adoro tanto este mocktail fácil de três ingredientes é porque o único ingrediente “especial” que ele requer é um pepino inglês para criar um mocktail complexo e em camadas. E mesmo que você esteja apenas curioso, ter uma opção simples, mas impressionante, disponível para você e para qualquer pessoa que por aqui passar é uma boa ideia.
Janeiro é minha época favorita para preparar esta bebida porque o pepino refrescante e o gengibre vibrante iluminam meu paladar depois de todas as ricas refeições e sobremesas festivas. Mas eu também bebo este o ano todo e é especialmente hidratante e refrescante em um dia quente de verão. É fácil de fazer e com todas as possibilidades de variações, é uma ótima bebida para qualquer pessoa.
Receitas Simples / Jessica Furniss
Escolhendo a cerveja de gengibre certa
As cervejas de gengibre vêm em muitas marcas e variedades. Meu favorito é Q Mixers porque tem a quantidade certa de doçura e tempero de gengibre e pode ser encontrado na maioria das lojas da minha região. Fever-Tree vem em segundo lugar, e muitas vezes gosto de sua cerveja light de gengibre se quiser um mocktail menos doce. Barritt's é outra ótima opção se você quiser uma cerveja de gengibre mais doce e com um pouco menos de tempero.
Experimente alguns que estão disponíveis em sua área até encontrar aquele que mais lhe agrada. Certifique-se de verificar os rótulos ao selecionar uma cerveja de gengibre, pois algumas contêm álcool.
Como fazer meu mocktail de 3 ingredientes
Eu chamo por umuma vez que tem uma casca menos amarga que a sua contraparte. Se você estiver usando um pepino de jardim comum, descasque-o primeiro. Para duas bebidas, você precisará de:
- 1 limão médio, espremido
- 6 fatias de pepino inglês
- 10 folhas de hortelã, opcional
- 6 a 8 onças de cerveja de gengibre (3/4 a 1 xícara) ou a gosto
- Guarnições opcionais: rodelas de pepino, folhas de hortelã, rodelas de limão
Distribua o suco de limão, as fatias de pepino e as folhas de hortelã (se for usar) uniformemente entre dois copos altos de coquetel. Usando um misturador ou o cabo de uma colher de pau, misture as rodelas de pepino e as folhas de hortelã com o suco de limão por 20 segundos. Os ingredientes só precisam ser machucados um pouco para liberar todos os seus sabores.
Encha os copos até 3/4 com gelo e cubra com a cerveja de gengibre. Decore com rodelas de pepino ou folhas de hortelã, se desejar. Uma simples rodela de limão também é uma ótima guarnição.
Receitas Simples / Jessica Furniss
Variações Simples
Uma das minhas coisas favoritas sobre esta bebida é que ela pode funcionar como uma receita base com múltiplas opções de variações:
- Adoro mudar as ervas com base na disponibilidade sazonal. Eu uso hortelã na primavera, mas no verão posso optar por manjericão. A sálvia é incrível no outono e o alecrim é lindo no inverno.
- também traz alguma variedade a esta bebida. Gosto de limão ou lima na primavera, toranja no verão, laranja sanguínea no outono e laranja umbigo no inverno.
- Muitas cervejas de gengibre vêm em vários sabores, como hibisco, laranja sanguínea e tropical. Mudar o sabor que você usa é uma ótima maneira de tornar esta bebida um pouco diferente a cada vez.
Lote esta bebida
Precisa fazer mais para uma festa? Para fazer cerca de 10 porções de uma vez, em uma tigela grande de ponche, misture fatias de um pepino inteiro e dois cachos de hortelã (opcional), o suco de 5 limões e cubra com 2 litros de refrigerante de gengibre gelado antes de servir. . A ginger ale adicionará um sabor um pouco diferente, mas é muito mais simples do que abrir 10 latas individuais ou garrafas de ginger beer.
