Simplesmente receitas / Cambrea Gordon

Há algo na palavra "caçarola" que imediatamente desencadeia conforto e segurança para mim. É provável que as caçarolas fossem um dos pilares da mesa de jantar da minha família crescendo - tudo depara. Enquanto o último era de longe o meu favorito e o que eu pedi para muitos aniversários, a torta de Shepherd era a melhor escolha da minha irmã.

Sempre que teríamos o purê de batatas de outra refeição, ela pedia ao meu pai que a usasse para fazer o prato saudável. Ela claramente não estava (e ainda não está sozinha em seu sentimento, já que nossa receita de caçarola mais popular de todos os tempos é a nossa. Com quase 15 milhões de cliques, é uma receita que é verdadeiramente amada por nossos leitores e, por um bom motivo: é a combinação perfeita de facilidade e conforto.

Simplesmente receitas / Cambrea Gordon

Por que a torta de Shepherd é a caçarola para vencer todos os outros

Se você não está familiarizado com a torta de Shepherd, é um prato humilde de carne moída e legumes assados ​​com uma cobertura de batata purê que tem raízes no Reino Unido e na Irlanda. Lá, é feito com cordeiro ou carne de carneiro (daí o "pastor" em nome), mas nos Estados Unidos, usamos mais a carne moída (que, do outro lado da lagoa, eles chamam de "torta de cabana"). Não temos falta deEm simplesmente receitas, mas essa combinação aconchegante de carne e batata, sem dúvida, ressoa. É apenas um daqueles pratos que o aquece de dentro para fora.

Também é acelerado: você pode preparar toda a caçarola até um dia antes do tempo e refrigerá-la ou, melhor ainda, congelá-la por até três meses.

Como riff nesta receita

Além disso, a torta de Shepherd é infinitamente rifilizável. Aqui estão apenas algumas maneiras de tornar esta receita a sua:

  • Troque no cordeiro moído por uma versão que eles certamente aprovariam no Reino Unido e na Irlanda, ou experimente a Turquia moída para obter uma versão mais leve.
  • Enquanto nossa receita exige uma mistura de cenouras, milho e ervilhas, você pode usar praticamente qualquer vegetal como feijão verde picado, repolho ou florzinhas de brócolis, ou mesmo murcha em alguns verdes macios como espinafre.
  • Mexa queijo ralado como cheddar, parmesão, monterey jack ou gouda na mistura de batata purê para uma cobertura brega e ainda mais dourada.
  • Comece com as sobras! O leitor Rhonda utiliza sobras de carne assada, cenouras, aipo e batatas picados de seus jantares para fazer torta de Shepherd.
  • Adicione o alho à mistura de carne moída para obter sabor extra ou ervas frescas ou secas, como tomilho ou alecrim.
  • Substitua o purê de batatas por purê de batata -doce,, ou.
  • O leitor Marty vestiu porções com creme de leite e vinagre balsâmico. Você também pode trazer ketchup, molho picante ou mostarda forte para a mesa.

Pegue a receita: