Sempre ouvi dizer que a combinação de bicarbonato de sódio e vinagre é uma mistura de limpeza mágica. Cubra uma superfície com bicarbonato de sódio e despeje um pouco de vinagre para desencadear uma reação química que vasculha até as manchas mais difíceis. Mas a ciência faz backup dessa combinação de limpeza supostamente incrível?
“Eu entendo por que as pessoas fazem isso. Eu faço ”, dizChem Thug, um candidato a doutorado em química orgânica sintética que dirige páginas populares de mídia social.O vídeo do TiktokNo assunto, foi apreciado mais de 200.000 vezes. “Se você misturar vinagre com bicarbonato de sódio, não será diferente de adicionar a mesma quantidade de sal de mesa a um pouco de água e depois usá -lo para limpar. E isso é dizer que realmente não faz nada. ”
Por que bicarbonato de sódio e vinagre são produtos de limpeza populares
Há uma razão pela qual o bicarbonato de sódio e o vinagre são os produtos de limpeza populares, diz Ruojie Vanessa Zhang, professora de pesquisa assistente em ciência de alimentos da Universidade do Missouri e presidente da Divisão de Química de Alimentos para o Instituto de Tecnólogos de Alimentos.
““, cientificamente conhecido como bicarbonato de sódio, atua como uma base com um pH de 9, tornando -o altamente eficaz na neutralização e corte em manchas de graxa. Por outro lado, o vinagre, uma solução de ácido acético diluído, funciona como um ácido com um pH de 2, quebrando proficientemente depósitos minerais, como cálcio e magnésio, encontrados em água dura ”, diz Zhang.
"Suas propriedades naturais, acessibilidade e impacto relativamente leve no meio ambiente fazem de bicarbonato de sódio e vinagre de opções populares para soluções de limpeza ecológicas e não tóxicas nas famílias".
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Por que você não deve combinar bicarbonato de sódio e vinagre para limpar
Quando você combina esses dois ingredientes, no entanto, os resultados não são bons - pelo menos por muito tempo. O bicarbonato de sódio reage com vinagre para criar ácido carbônico, que é instável e se decompõe em água e dióxido de carbono.
"Isso meio que se transforma em dióxido de carbono, o gás, e é isso que você vê borbulhando do líquido quando mistura os dois", explica Chem Thug. "Se você quisesse mais disso, poderia ter respirado pesado com o que está limpando antes de começar a limpá -lo."
Quando usar bicarbonato de sódio e vinagre
Você não precisa desistir completamentee vinagre, Zhang sugere.
"Tecnicamente, misturar bicarbonato de sódio e vinagre permanece funcional para a limpeza doméstica, pois as bolhas produzidas podem levantar manchas e desobstruir drenos", diz ela. “Especificamente, enquanto a mistura ainda está borbulhando, ela é levemente alcalina e pode dissolver a graxa, embora não seja tão eficaz quanto o uso de bicarbonato de sódio sozinho. De fato, o vinagre diminui a eficácia do bicarbonato de sódio no corte da graxa e o bicarbonato diminui a potência do vinagre na quebra de depósitos minerais. ”
Ela diz que o melhor plano é usar bicarbonato de sódio e vinagre separadamente. "Misture -os apenas quando precisar da ação mecânica gerada pelas bolhas resultantes para levantar manchas ou desobstruir os drenos".
O que misturar vinagre com
Funciona bem em conjunto com outro grampo de cozinha -creme de tártaroou bitartarato de potássio.
"Quando você pega creme de tártaro e mistura isso com vinagre, ou mesmo suco de limão, você recebe o que é chamado de ácido tartarico e que realmente pode ser usado para limpar porcelana, alumínio e cobre e latão", diz Chem Thug.
