25 receitas fáceis de massas para ajudá-lo em qualquer coisa

Eu adoro macarrão. Eu poderia comê-lo quase todas as noites da semana e não ficar entediado. A massa vem em muitos formatos diferentes e pode ser transformada em sopas, saladas e uma infinidade de jantares reconfortantes. O que não adoro é quando uma receita não usa a caixa inteira.

Como desenvolvedor de receitas, tento seguir as receitas conforme escritas. Eu sei quanto trabalho é necessário para escrever e testar receitas. Mas minhas melhores intenções vão por água abaixo quando vejo uma receita de macarrão que não usa todos os 16 onças. Recuso-me a deixar 120 gramas para trás, então geralmente vou em frente e uso tudo. Às vezes, meu flagrante desrespeito por uma receita funciona bem e, às vezes, me arrependo da minha decisão.

Quero salvá-lo dos meus erros. É mais fácil encontrar uma receita que use a caixa inteira do que eu pensava. E como algumas caixas de macarrão pesam apenas 12 onças, incluímos algumas delas também. Abaixo estão 25 pratos de massa adequados para a semana que você e sua família vão adorar. Quem sabe, talvez eu consigaenquanto estou nisso.

A desenvolvedora de receitas Marianne Williams diz: “Você encontrará ricota salata em alguns supermercados, incluindo Whole Foods, bem como em lojas de queijos e mercados especializados. Se você não conseguir encontrar alguns, troque por Pecorino Romano ou até mesmo queijo cotija, que tem textura e sabor salgado semelhantes."

Aproveite o tempo mais frio com uma salada de macarrão quente para o jantar. Aqueça os tomates cereja no fogão com azeite, o que os deixa mais suculentos e saborosos. Você pode servir o macarrão quente ou em temperatura ambiente.

Esta massa impressionante fica pronta mais rápido do que você imagina. Escalde a acelga em água fervente antes de cozinhar o macarrão. Em seguida, misture com um pouco de água do cozimento do macarrão com suco e raspas de limão, alho e um pouco de Parm.

Ao contrário da maioria dos ingredientes, a massa maior não leva mais tempo para cozinhar do que a massa menor, então vá em frente e experimente o paccheri grosso e longo. Se você não conseguir encontrar, o rigatoni é um bom substituto. O jantar fica pronto em 30 minutos.

O colaborador Micah Siva diz: "O fermento nutricional é o segredo do sabor de queijo neste prato vegano. Normalmente encontrado no corredor de alimentos saudáveis ​​​​ou temperos, o fermento nutricional não só tem um sabor ótimo, mas também contém grandes quantidades de vitaminas B, o que pode ser difícil de consumir. entre em uma dieta vegana."

Pegue seu liquidificador e faça uma salada de macarrão refrescante e vigorosa. Use o liquidificador para fazer o molho e depois cozinhe o macarrão e os legumes picados na mesma panela. Qualquer massa pequena vai servir no lugar das cascas médias, então use o que tiver na despensa. Adicione uma lata de feijão branco escorrido para uma refeição completa.

Miso e cogumelos adicionam um saboroso sabor umami a uma simples caixa de macarrão espaguete. Procure o missô branco na seção refrigerada perto do tofu.

Você me pegou sem cozinhar. Em vez de usar o calor para juntar os ingredientes, esta receita usa a geladeira. O truque é usar tomates bem maduros. Misture o molho não cozido ao linguine quente e divirta-se.

Cozinhe o macarrão diretamente no molho. O cream cheese é a chave para este macarrão com queijo rico e cremoso (e fácil).

Faça este clássico prato de massa italiana sempre que precisar de uma refeição reconfortante e não tiver tempo de ir ao mercado. Armazene anchovas, azeitonas, alcaparras e tomates enlatados e faça um molho com qualidade de restaurante em menos de uma hora. Sirva com espaguete ou linguine.

Massas de uma panela são o padrão ouro para cozinhar durante a semana. Como um bônus adicional, a montanha de abobrinha ralada basicamente desaparece no prato final.

Você sempre cozinha demais seu macarrão? Deixe o Instant Pot ajudar. A panela de pressão monitora o tempo de cozimento para que você possa sentar e rolar. Faça esta receita em duas etapas: primeiro cozinhe os legumes. Depois cozinhe o macarrão. Misture-os e sirva um jantar saboroso com apenas uma panela para limpar.

Usar proteínas de cozimento rápido, vegetais descomplicados e um formato divertido de massa irão lembrá-lo por que a noite da massa é sua noite favorita. A mostarda integral, mais suave que a Dijon, é ideal para este prato. Use penne ou ziti no lugar do strozzapreti, se desejar.

A massa de trigo integral tem um sabor levemente de nozes que combina bem com pestos robustos. O pesto de couve é uma maneira rápida de consumir um monte de couve. Branqueá-lo suaviza o sabor e também ajuda o molho a manter um verde vibrante.

O epítome da facilidade, esta massa clássica é feita com quatro ingredientes e alguns temperos. Embora seja sempre uma boa ideia guardar um pouco da água do macarrão, você ficará desapontado se esquecer dessa vez. Coloque um copo medidor de vidro ao lado da panela para ajudá-lo a lembrar.

Sempre que a ideia de ficar em frente ao fogão para mexer uma panela de molho de tomate parecer demais (também conhecido como todos os dias de trabalho), recorra a esta receita rápida e fácil. Asse os tomates roma até ficarem macios e suculentos. Esmague os tomates e misture em uma panela com macarrão cozido. Você pode assar os tomates com antecedência e guardá-los na geladeira por até 3 dias.

Sabores clássicos, apresentação atualizada. Em vez de servir o frango crocante como acompanhamento, esta receita pica o frango e adiciona diretamente ao macarrão e ao molho de limão. Sirva com um.

O Cacio e Pepe conta com queijos de qualidade e pimenta moída na hora para resultados inesquecíveis. Procure massas longas, como bucatini ou macarrão espaguete, para revestir o molho delicioso.

A atualização da farinha de rosca tostada torna esta massa fácil e cremosa uma grande vencedora. E um pote de mascarpone torna o molho muito fácil.

Pegue meio litro de tomates do final do verão para este jantar de massa ultrarrápido. A massa cabelo de anjo é uma massa delicada que cozinha rápido, então você comerá em 20 minutos ou menos.

Se você gosta de macarrão repleto de cores e sabores vibrantes, não procure mais, esta salada de macarrão grega. O molho de azeite adiciona um tom herbáceo aos vegetais frescos e às massas. Por mais que você queira, não deixe de molhar a cebola fatiada. Você apreciará a maneira como suaviza o sabor.

Não importa a estação, comerei um monte de camarão misturado com ricota, ervilha e espaguete. Este prato de massa brilhante fica pronto rapidamente. Você estará comendo em 35 minutos.

Conchas recheadas impressionam em ocasiões especiais, mas quando se trata de noites de semana, procuro uma refeição menos trabalhosa. Este prato de massa leva os mesmos sabores dee nos deixa com uma tigela de macarrão quente em apenas 30 minutos.

Comedores sem laticínios, alegrem-se! Não é fácil encontrar um prato de massa que não seja melhorado com uma generosa pitada de queijo parmesão, mas aqui está um. Amêndoas torradas e picadas adicionam nozes a este prato sem a adição de laticínios.

Troque o salmão fresco de sabor suave por salmão defumado. Além disso, já está cozido! O resto é fácil. Cozinhe o macarrão e misture com legumes picados, suco de limão e maionese. As sobras fazem um ótimo almoço.