Você tem um prato ou dois que você faz quase toda semana? Para mim, sempre foram tacos e pizza, mas recentemente adicionei Orzo à mistura. Não sei por que demorei tanto para apreciar essa pequena massa em forma de arroz, mas agora que o amor está lá, não estou voltando.
A cada semana, tenho encontrado uma nova maneira de preparar minha nova massa favorita usando meu método de um pote que é realmente "sem falhas". Minha última criação é uma lingüiça de um em um pote e Orzo, que é tão bom que todos na minha casa chamam de "qualidade de restaurante".
Se você não está familiarizado com Orzo, é uma pequena massa em forma de arroz que é comumente usada paraou. Ele se enquadra na categoria de Pastina, ou "Pasta Pasta", e, como outras pequenas massas, cozinha rapidamente, tornando -a útil para jantares durante a semana. Esse tempo de cozimento rápido também o torna perfeito para refeições de uma panela, exigindo apenas uma quantidade marginal de líquido para cozinhar, o que impede que os outros ingredientes acabem macios e mole. Descobri que a proporção ideal é uma parte do líquido de duas partes, que você verá abaixo.
Enquanto eu mexendo com meu novo ingrediente favorito, criei um método básico de um pote para cozinhar o orzo com aromáticos, caldo e uma combinação de proteínas e vegetais. Esta lingüiça de um pote e Orzo foi uma vitória recente, combinando o amor da minha família pelo calor picante e pela adoração por molhos cremosos. Leva apenas meia hora para se preparar e requer apenas uma panela. Sirva com umE um pouco de pão crocante e eu prometo, você vai adorar Orzo tanto quanto eu!
Simplesmente receitas / Sara Haas
Dicas para fazer minha salsicha de um quilhão e orzo
- Vá quente ou doce:Minha família adora comida picante, então eu sempre faço isso com salsicha italiana quente. Se você preferir algo com menos calor, sinta -se à vontade para trocar de lingüiça italiana doce.
- Caldo é o melhor:Eu gosto de usar caldo de galinha para esta receita, mas o caldo de legumes também é uma boa opção. Ambos fornecem sabor que a água simplesmente não pode. Dito isto, se você estiver em uma pitada, use água e considere adicionar um toque de cebola em pó, tomilho e orégano para um pouco mais de sabor.
- Crocante:Às vezes, gosto de passar pelo tempo de cozinheiro de 5 a 6 minutos para a salsicha para deixá-la mais crocante. Cozinhar por mais tempo também oferece mais tempo para dividi -lo em pequenas migalhas, o que significa grande sabor em cada mordida.
- Não deixe permanecer:Quando o prato estiver pronto, tire -o do calor e sirva -o imediatamente. Quanto mais fica mais líquido, o macarrão absorverá e seu prato passará de cremoso para seco.
Simplesmente receitas / Sara Haas
Modo cozinheiro(Mantenha a tela acordada)
1 colher de sopa azeite extra-virgem
8 onçasquente ouSalsicha italiana doce, invólucros removidos
3 cravo Alho, picado
1 1/4 xícaras orzo
2 1/2 xícaras caldo de frango com baixo teor de sódio
1/2 xícara Tomates secos ao sol, fatiado fino
1 (5 onças) Contêiner Baby Spinafre
1/4 xícara Creme de leite
Sal, conforme necessário, provar
1/4 xícararecentementequeijo parmesão ralado
Brown a salsicha:
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a lingüiça e cozinhe, mexendo para quebrá -la em migalhas, até dourar, 5 a 6 minutos. Misture o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
Brinde o Orzo:
Adicione o orzo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que ele esteja tostado levemente, cerca de 3 minutos.
Adicione o caldo e o tomate:
Misture o caldo de frango e os tomates secos ao sol e leve para ferver. Coloque o fogo em baixo, cubra com uma tampa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão fique macio e uniformemente cozido, cerca de 8 minutos.
Wilt o espinafre:
Descubra a panela e misture o espinafre e o creme. Cubra e continue cozinhando até que o espinafre esteja murchado, 2 a 3 minutos. Prove, adicionando sal, se necessário.
Servir:
Retire a panela do fogo e a porção da massa em tigelas. Decore com o queijo parmesão e sirva imediatamente.
Ama a receita? Deixe -nos estrelas e um comentário abaixo!
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 222 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 19G | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
×
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 222 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total12g | 15% |
| Gordura saturada 5g | 23% |
| Colesterol23mg | 8% |
| Sódio411mg | 18% |
| Carboidrato total19G | 7% |
| Fibra alimentar 2G | 6% |
| Total de açúcares 1g | |
| Proteína12g | |
| Vitamina C 17mg | 83% |
| Cálcio 88mg | 7% |
| Ferro 2mg | 12% |
| Potássio 479mg | 10% |
| *O % diário de % (DV) diz quanto nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento em nutrição geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas múltiplas alternativas de ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Gunises e ingredientes opcionais não estão incluídos.
