Atualização de 1 ingrediente da minha avó para caçarolas melhores (funciona sempre)

Com o Dia de Ação de Graças chegando, não posso deixar de pensar na caçarola de brócolis e queijo da minha avó. Ela exibe isso todos os anos como um bem precioso e, honestamente, é exatamente isso que é. É fácil de fazer, requer apenas alguns ingredientes e faz exatamente o que uma caçarola de avó deve fazer: encher a barriga até a borda e colocar um sorriso no rosto.

Quando se trata das receitas da vovó, é difícil encontrar uma falha em seus métodos. Recentemente, ela me ofereceu um divertido upgrade de um ingrediente para sua caçarola de brócolis e queijo que realmente me pegou de surpresa. Em vez de optar por uma cobertura normal e enfadonha de pão ralado, ela gosta de usar biscoitos Ritz triturados.

Pode me chamar de bobo, mas foi nesse momento que meu cérebro começou a juntar as coisas e pensei no impacto que essa informação teve nas caçarolas para mim como um todo. Muitas vezes, pensei que faltava minha cobertura de pão ralado no departamento crocante. Esse tempo todo eu poderia estar usando biscoitos Ritz? Obrigada, vovó, pela surpresa de feriado!

Como usar biscoitos Ritz em caçarolas

O tamanho da caçarola determinará quantos biscoitos Ritz você precisará para o trabalho. É necessário um pouco de tentativa e erro, embora minha avó recomende começar com oito biscoitos Ritz e continuar a partir daí. Você vai querer colocar os biscoitos dentro de um saco zip-tog, fechá-lo e usar o punho, um martelo ou até mesmo uma lata de feijão para esmagá-los contra a bancada ou uma tábua de corte. Também segui o caminho preguiçoso e esmaguei-os com as mãos nuas (lavadas) ou dentro de uma toalha de papel dobrada.

Apenas certifique-se de não esmagar tanto os biscoitos a ponto de eles virarem pó. Um pouco de textura nunca fez mal a ninguém, e o objetivo é criar uma alternativa crocante aos resultados sem brilho da cobertura padrão de pão ralado.

Quando estiver pronto, simplesmente espalhe os biscoitos Ritz esmagados uniformemente na parte superior da caçarola. É nesse ponto que você pode reavaliar a situação e esmagar mais biscoitos conforme necessário. Para um resultado extra dourado e ainda mais crocante, coloque um pouco de manteiga derretida ou azeite por cima antes de assar.

Imagino que esse truque funcionaria bem com praticamente qualquer biscoito, mas eu realmente gosto do sabor rico e amanteigado dos biscoitos Ritz e como, com sua textura escamosa, eles se esfarelam deliciosamente na boca a cada crocância. Além disso, é um bônus adicional ter aprendido essa atualização com a vovó.