Veja como prepará-lo, de acordo com quem o prepara.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/stephanieganzheadshot-30269524ff084fceac4541205386f9bf.jpg){kind=small}
Receitas Simples / Getty Images
Seja macarrão simples com manteiga, bucatini com, ou ziti assado, macarrão é o alimento que procuro quando procuro conforto, comodidade e preço acessível. Não faz mal que seja um dos poucos alimentos com os quais minha família de quatro pessoas sempre concorda, embora nem sempre queiramos o mesmo formato de massa.
Meus filhos preferem cabelo de anjo, enquanto eu gravito em torno de molhos como mafalde ou o macarrão favorito da sopa, ditalini. Mas de acordo com os maestros do macarrão da Barilla, o formato de macarrão mais apreciado nos Estados Unidos ébom e velho espaguete.
O espaguete é o formato mais vendido da Barilla e, de acordo com a marca de macarrão, 60% dos consumidores que vivem nas regiões Sul, Oeste e Centro-Oeste dizem que o espaguete é seu corte favorito (por outro lado, o Norte gravita em torno de cortes tubulares como ziti, rigatoni e penne.) Apesar do aumento de novos formatos nos últimos anos, os clássicos continuam fortes. No geral, de acordo com a Pesquisa Nacional do Dia do Espaguete da Barilla,os três principais formatos de massa são espaguete, cabelo de anjo e penne. Fettuccini e lasanha completam os cinco primeiros.
Spaghetti é o vestidinho preto dos ingredientes. Você pode enfeitar com um molho de tomate fácil ou manteiga e queijo, ou pode enfeitar com trufas raspadas ou uma rajada de bottarga. Barilla atribui a popularidade do espaguete à sua versatilidade e facilidade de preparo. “Como um prato italiano icônico, o espaguete carrega uma rica história e tradição culinária que muitas culturas apreciam”, Barilla compartilhou por e-mail. “Muitos consideram os pratos de espaguete reconfortantes e nostálgicos, muitas vezes uma reminiscência de refeições em família e comida caseira.”
Receitas Simples / Getty Images
Dicas para preparar espaguete, segundo Barilla
- Encha uma panela grande com água, deixe ferver e adicione sal.
- O Chef Executivo da Barilla recomenda.
- Não adicione óleo à água.
- Não quebre o macarrão! “O comprimento do espaguete desempenha um papel vital na forma como ele interage com o molho, por isso não recomendamos quebrá-lo”, disse Barilla por e-mail. “Os fios mais longos melhoram a retenção do molho, criando uma mordida mais saborosa e coesa. Quebrar a massa atrapalha essa harmonia.”
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente, mexendo delicadamente a cada três minutos.
- Para saladas de macarrão frias, cozinhe o macarrão por um minuto a menos do que as instruções da embalagem.
