Uma receita infalível que vale um milhão de dólares.
Publicado em 21 de fevereiro de 2025
Simplesmente receitas / foto de Robby Lozano / estilo de comida de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Phoebe Hauser
Todos devem ter uma ótima receita básica de bolo de libra no bolso de trás, e esta vale um milhão de dólares. É feito com ingredientes que aposto que você já tem em mãos na sua cozinha e despensa e pode ser vestido com qualquer combinação de frutas, molho ou chantilly que seu coração desejar.
Este bolo amanteigado recebe sua riqueza luxuosa não apenas por ovos, manteiga e açúcar (os pedras angulares de qualquer bolo de libra), mas também algum leite integral e uma boa dose de baunilha. Algumas receitas para bolo de um milhão de libras dependem apenas de manteiga creme e açúcar e ovos chicoteados para subir, mas esta receita adiciona um pouco de fermento para elevação e leveza extras.
Dicas para fazer bolo de um milhão de dólares
- Certifique -se de que sua manteiga, ovos e leite estejam em temperatura ambiente antes de começar com a receita. Isso garantirá que o creme de manteiga e açúcar seja bom e fofo e que as gemas de ovo possam trabalhar sua magia para emulsificar a gordura na massa, para que o bolo fique liso e macio.
- Com pressa? Veja como trazer o seueà temperatura ambiente rapidamente. Para o leite, microondas em rajadas de 10 segundos, mexendo no meio, apenas para tirar o frio.
- Não economize no tempo de mistura. Pound Cake depende de muito ar de ar para a massa para garantir que ele assa leve e macio. Adicionar os ingredientes gradualmente ajuda a manter o ar na massa à medida que é misturado.
- Raspe e raspe novamente! Use uma espátula de borracha para raspar as laterais da tigela da batedeira frequentemente para garantir que os ingredientes sejam incorporados uniformemente. Se você tiver um bolso de manteiga não incorporada, por exemplo, acabará com um ponto molhado gorduroso no seu bolo.
Simplesmente receitas / foto de Robby Lozano / estilo de comida de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Phoebe Hauser
Variações de receitas e ideias de servir
Este bolo é uma tela em branco amanteigada. Você pode adicionar sabores diretamente à massa do bolo ou servir cada fatia com uma variedade de coberturas. Aqui estão algumas idéias:
- Adicione um pouco de limão, limão ou raspas de laranja e suco à massa para uma torção cítrica
- Regue o bolo com um esmalte simples feito de açúcar em pó misturado com um pouco de leite ou suco de limão
- Cubra com frutas frescas e uma donlop de
- Coloque um pouco brilhanteou compota de frutas suculentas
Modo cozinheiro(Mantenha a tela acordada)
Spray de cozimento com farinha
2 1/2 xícaras(500g)açúcar granulado
3 bastões(12 onças)manteiga sem sal, amolecido
6 grande ovos, temperatura ambiente
2 colheres de chá Extrato de baunilha
3 xícaras(361g)farinha para todos os fins
3/4 colher de chá sal kosher
1/2 colher de chá fermento em pó
2/3 xícara leite integral, à temperatura ambiente
Pré -aqueça o forno a 350 ° F.
Unte uma panela de 12 xícaras com spray com farinha e reserve.
Creme a manteiga e o açúcar:
Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo, misture o açúcar e a manteiga. Bata em velocidade média até claro e macio, 3 a 4 minutos, parando para raspar as laterais da tigela, conforme necessário.
Simplesmente receitas / foto de Robby Lozano / estilo de comida de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Phoebe Hauser
Adicione os ovos e a baunilha:
Reduza a velocidade do misturador para baixo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo apenas até que a cor amarela desapareça após cada adição. Raspe as laterais da tigela depois que todos os ovos foram adicionados. Adicione o extrato de baunilha e continue batendo em baixa velocidade até se combinar completamente, cerca de 30 segundos.
Simplesmente receitas / foto de Robby Lozano / estilo de comida de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Phoebe Hauser
Termine a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento em pó.
Com a batedeira funcionando em baixa, adicione gradualmente 1/3 da mistura de farinha à mistura de manteiga, seguida por metade do leite. Repita a adição da mistura de farinha restante e do leite em mais 3 adições, terminando com a mistura de farinha. Bata em baixo até se combinar após cada adição, parando para raspar as laterais da tigela, conforme necessário, cerca de 3 minutos.
Coloque a massa na panela preparada e espalhe -a em uma camada uniforme.
Assar:
Asse até dourar dourar e um testador de espeto ou bolos inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas, de 55 a 60 minutos.
Retire a panela do forno e coloque em uma gradinha. Deixe o bolo esfriar na panela por 10 minutos.
Coloque a gradinha por cima da panela e inverta o bolo na prateleira. Deixe esfriar completamente, cerca de 45 minutos, antes de servir.
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| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 520 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 66g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
×
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 12 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 520 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total26g | 33% |
| Gordura saturada 15g | 77% |
| Colesterol155mg | 52% |
| Sódio145mg | 6% |
| Carboidrato total66g | 24% |
| Fibra 1G da dieta | 3% |
| Total de açúcares 43g | |
| Proteína7g | |
| Vitamina C 0mg | 0% |
| Cálcio 53mg | 4% |
| Ferro 2mg | 10% |
| Potássio 93mg | 2% |
| *O % diário de % (DV) diz quanto nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento em nutrição geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas múltiplas alternativas de ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Gunises e ingredientes opcionais não estão incluídos.
