O segredo para fazer bacon perfeito sem bagunça

Desde que me lembro, o bacon tem sido um alimento básico para o café da manhã, mas sejamos honestos, cozinhá-lo pode ser complicado. Respingos de graxa por todo lado? Não, obrigado. Deixo todo o cozimento do bacon para meu marido, Jake, que não apenas faz latte art impressionante, mas também é o mestre em cozinhar comida reconfortante em casa. Foi assim que ele encontrou um ótimo truque para cozinhar bacon perfeito e sem bagunça.

Você sabe como dizem que se você for bom em alguma coisa, isso se tornará sua tarefa para a vida toda? Bem, é por isso que deixo o cozimento do bacon para Jake. Cansei de ver a gordura respingando em toda a cozinha e até no rosto e na pele. Jake também enfrentou esses desafios no passado, então ele finalmente parou de fritar bacon - em vez disso, ele agora usa oas tiras.

Como cozinhar bacon sem bagunça

O método infalível de Jake? Primeiro, ele pré-aquece o forno a 400°F com uma gradinha no centro e forra uma assadeira grande com. Como o bacon libera gordura ao cozinhar no forno, não há necessidade de untar o papel alumínio.

Em seguida, ele coloca as tiras de bacon diretamente sobre o papel alumínio em uma camada, dando a cada tira um pouco de espaço de cada lado. Ele assa o bacon até ficar crocante, virando-o com cuidado na metade dos 15 minutos de cozimento.

Em seguida, ele retira o bacon do forno e coloca as tiras crocantes em um prato forrado com papel toalha. À medida que o bacon esfria, a toalha de papel absorve o excesso de gordura. Assim que o óleo da assadeira esfriar, Jake remove o papel alumínio.

Algumas pessoas gostam de economizarpara outros pratos, e você pode fazê-lo neste ponto do processo. Caso contrário, limpe o excesso de óleo doou lave-o rapidamente e enxágue com água morna e sabão.

Antes de limparmos, Jake nos serve bacon com,, e um lado de nattō. É uma refeição humilde, mas satisfatória, que nos mantém abastecidos o dia todo. Às vezes, para meu desgosto e semi-consternação, minha família (especialmente nosso filho de 11 anos) parece gostar mais desses pratos simples que Jake prepara do que dos jantares elaborados que passo horas preparando.

Dicas adicionais para assar bacon

Vai experimentar este método de forno? Aqui estão algumas dicas úteis adicionais.

• Você também pode fritar bacon em umcesto sem forrar o aparelho com papel alumínio. A graxa pingará na bandeja que coleta o óleo.
• Se assar da maneira tradicional, você pode trocar o papel alumínio por papel manteiga.
• Usamos bacon não curado Niman Ranch Applewood defumado sem açúcar.