11 receitas mediterrâneas para se repetir

As cozinhas das áreas ao redor do Mar Mediterrâneo são algumas das mais populares e amadas do mundo. Se você tivesse que escolher um favorito, seria incrivelmente difícil, especialmente porque há uma variedade tão ampla de ingredientes e técnicas usadas para criar esses pratos.

Aqui, escolhemos nossos pratos favoritos e mais icônicos de todo o Mediterrâneo, vindo de artistas como Turquia, Grécia, Marrocos e Espanha.

• Essa abordagem da salada clássica do Oriente Médio centra -se em trigo bulgur, ervas frescas, tomate e outros ingredientes frescos. É um prato saudável e ótimo para almoços e sobras.

• Mercimek Çorbası é uma receita de sopa de lentilha rica e aquecida, vindo do peru. Incluímos algumas dicas para substituições de ingredientes se você não conseguir encontrar as tradicionalmente usadas.

• É altamente recomendável fazer este delicioso prato de frango refogado em um tagine marroquino tradicional, mas se você não tiver um, não se preocupe-use uma frigideira grande, rasa e grossa com uma tampa.

• A fundadora simplesmente receita Elise Bauer diz: "Esta salada grega é a favorita do meu pai para fazer durante o verão".

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• Pare de comprar hummus comprado na loja e faça você mesmo! Com algumas latas de grão de bico e um liquidificador, é fácil fazer em casa.

• Este prato de ovo turco temperado é tradicionalmente servido no café da manhã, mas a versátil combinação de sabores salgados oferece a flexibilidade de fazer um almoço ou jantar fantástico.

• Com infusão de açafrão e carregados de frutos do mar e carnes mistas, a Paella, Valencian é um prato especial que é ótimo para compartilhar. Tudo o que você precisa é um vinho, pão fatiado e todos os seus amigos e familiares!

• Para tornar essa torta grega vegetariana fácil, espinafre, queijo feta, ricota e ervas frescas são envoltas em camadas de filo amanteigado e escamosa. Muitas vezes, é dobrado em triângulos, mas aqui é transformado em uma caçarola rápida e simples.

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• Esta é a versão grega do prato em camadas encontrado em todo o Mediterrâneo. Leva tempo para montar, mas o resultado vale a pena!

• O autor Micah Shiva cresceu comendo Sabich, um sanduíche de pão achatado recheado feito com berinjela frita, ovos cozidos, molho de tahine, hummus e uma salada israelense picante. Sua receita inclui muitas ótimas dicas para fazê -la em casa.

• Esta sopa clássica de frango e limão grego é enriquecido com ovos sedosos. Nossa receita fornece os métodos infalíveis necessários para fazê -lo perfeitamente em sua própria casa.