Esta “canja de galinha Marry Me” é tão boa que eu casaria com ela

Se você, como eu, não está tão atualizado sobre as últimas tendências alimentares das mídias sociais, pode ter perdido “Marry Me Chicken”. (Sou um millennial mais velho arrastando os pés no TikTok - talvez com mais ênfase no “mais velho” hoje em dia do que gostaria de admitir.) Se você está descobrindo o Marry Me Chicken agora ou já o viu muitas vezes, o conceito é vencedor: frango tenro banhado em molho cremoso de queijo aromatizado com alho perfumado e tomates secos ao sol. Eu posso ver o apelo!

Embora o prato original simplesmente refogue os peitos de frango e finalize-os no molho de creme, a ideia está pronta para ser experimentada. Nós transformamos isso em uma diversãoe até uma delícia, mas me perguntei: poderia ser uma sopa?

Acontece que pode! Nesta receita, o caldo de galinha é infundido com uma boa dose de alho e óleo e tomate de um pote de tomate seco. Adicionar macarrão e espinafre ao prato junto com o frango oferece um pouco mais de peso para torná-lo uma refeição completa, e uma combinação de cream cheese amolecido e queijo parmesão derrete no caldo no final do cozimento para tornar a sopa ultra-rica e cremoso.

Tem todos os sabores deliciosos do Marry Me Chicken e parece que demorou horas para fazer, mas é secretamente super rápido. Pode ser a melhor maneira de aproveitar esta receita viral!

Receitas Simples / Foto de Robby Lozano / Food Styling de Sally McKay / Christina Daley

Dicas para fazer canja de galinha Marry Me

  • Esta sopa rápida pede frango cozido. Você pode desfiar as sobras que tiver em mãos ou pegar um frango assado.
  • Amolecer o cream cheese à temperatura ambiente ajuda a incorporá-lo mais facilmente à sopa. Dito isso, não tenha medo de entrar lá ao adicioná-lo, espremendo os pedaços de cream cheese na lateral da panela conforme necessário para ajudá-lo a derreter e misturar uniformemente.
  • Se você quiser usar um formato de massa diferente em vez de cascas pequenas, como orecchiette ou campanelle, verifique na embalagem os tempos de cozimento recomendados para chegar ao al dente.
  • Sirva esta sopa cremosa com pão crocante oupara absorver até o último pedaço do rico caldo de tomate.

Receitas Simples / Foto de Robby Lozano / Food Styling de Sally McKay / Christina Daley

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Modo de cozimento(Mantenha a tela ativa)

  • 2 colheres de sopa óleo de um pote de tomates secos ao sol embalados em óleo

  • 6 cravo alho picado

  • 3/4 xícara tomates secos escorridos e picados com ervas

  • 3 colheres de sopa pasta de tomate

  • 8 xícaras caldo de galinha

  • 2 colheres de chá sal kosher

  • 8 onças pequenas cascas de macarrão(sobre2 xícaras)

  • 1(5-onça)pacote espinafre bebê, picado grosseiramente

  • 2 xícaras frango cozido desfiado(sobre8 onças)

  • 1(8-onça)pacote Requeijão cremoso, em cubos e amolecido

  • 1/2 xícarafinamentequeijo parmesão ralado, e mais para enfeitar

  • 1/4 xícara manjericão fresco picado, e mais para enfeitar, opcional

  1. Faça a base de tomate:

    Em um grande forno holandês, aqueça o óleo de tomate seco ao sol em fogo médio até brilhar, cerca de 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.

    Adicione os tomates secos ao sol e a pasta de tomate e cozinhe, mexendo sempre, até que a pasta de tomate fique com uma cor vermelha um pouco mais profunda, cerca de 2 minutos.

  2. Aromatize o caldo:

    Junte o caldo e o sal e leve para ferver em fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os sabores se fundirem, cerca de 8 minutos.

  3. Cozinhe o macarrão:

    Adicione o macarrão e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a massa fique al dente, cerca de 6 minutos.

  4. Finalize e sirva:

    Retire a panela do fogo e junte o espinafre, o frango, o cream cheese, o parmesão e o manjericão, se for usar. Deixe descansar, mexendo sempre, até que o cream cheese e o parmesão derretam e o frango esteja bem aquecido, cerca de 5 minutos.

    Coloque em tigelas, decore com mais parmesão e manjericão fresco, se desejar, e sirva.

    Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias. A massa continuará a absorver o caldo quanto mais tempo permanecer, mas ainda assim ficará deliciosa.

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Fatos nutricionais(por porção)
410Calorias
28gGordo
22gCarboidratos
20gProteína

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Fatos nutricionais
Porções: 6
Quantidade por porção
Calorias410
% Valor Diário*
Gordura total28g35%
Gordura saturada 11g54%
Colesterol85mg28%
Sódio1971mg86%
Carboidrato Total22g8%
Fibra Alimentar 2g9%
Açúcares Totais 4g
Proteína20g
Vitamina C 24 mg119%
Cálcio 183 mg14%
Ferro 3mg15%
Potássio 657mg14%
*A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.