Sou um pouco cético em relação a receitas virais, mas sou fã do Marry Me Chicken desde o começo. Ele destaca alguns dos meus sabores favoritos (tomates secos! Queijo!) e é uma ótima receita de frango na frigideira para refeições rápidas.
Marry Me Chicken erafeitopara ser transformado em um. Tem um molho cremoso, proteína e macarrão. A versão caçarola é ótima para preparar o jantar com antecedência, combinando todos os sabores que você deseja em uma caçarola assada irresistível.
Meu truque para um molho saboroso
Como muitas caçarolas, este molho começa. Geralmente, isso seria manteiga e farinha cozidas juntas, mas como usaremos tomates secos ao sol, gosto de substituir um pouco da manteiga pelo óleo no pote de tomate seco ao sol. Esse óleo tem um sabor enorme e funciona muito bem nesta receita.
Depois de ter seu roux, você pode misturar lentamente os líquidos (caldo de galinha e creme) até a mistura engrossar em um molho leve. Então, misture o cream cheese e o parmesão para torná-lo bem queijoso e decadente.
Receitas Simples / Frank Tiu
Ajustes fáceis
- Adicione um pouco de flocos de pimenta vermelha ao molho para dar um toque picante (comece com 1/2 colher de chá).
- Se você quiser usar frango assado ou, você pode trocar os filés por 2 a 3 xícaras de frango desfiado, misturando-os ao molho junto com o macarrão.
- Para uma caçarola ainda mais cremosa, adicione 1 a 2 xícaras de queijo cheddar ou mussarela ralado.
Instruções para preparar com antecedência
Você pode preparar esta caçarola inteira e armazená-la, coberta com papel-alumínio, na geladeira por até 2 dias. Quando estiver pronto para assar, deixe-a coberta e asse a 350°F por 30 minutos. Então, descubra a caçarola e asse por mais 20 minutos para que o topo fique crocante.
Receitas Simples / Frank Tiu
Caçarolas de Frango
1 1/2 libras Costeletas de frango
2 colheres de chá tempero italiano
1/2 colher de chá sal kosher, além de mais para saborear
2 colheres de sopa azeite, dividido
1 libra macarrão cotovelo
2 colheres de sopasem sal oumanteiga com sal
2 colheres de sopatomate seco ao solóleo, de um frasco de tomates secos ao sol
1/4 xícara farinha de trigo para todos os fins
3 copos caldo de galinha
1 xícara creme de leite, meio a meio ou leite integral
8 onças Requeijão cremoso, ao cubo
2 copos queijo parmesão ralado, dividido
1/3 xícara tomates secos ao sol, picado
12 onças espinafre congelado, descongelado, espremido até secar e picado grosseiramente
3/4 xícarasimplesMigalhas de pão
Cozinhe o frango:
Tempere bem os bifes com tempero italiano e sal.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de óleo. Depois de quente, sele o frango até dourar por 3 a 4 minutos de cada lado. Retire do fogo e reserve; o frango não estará totalmente cozido. Se necessário, cozinhe em lotes.
Receitas Simples / Frank Tiu
Enquanto isso, cozinhe o macarrão:
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, 8 a 9 minutos. Escorra e enxágue rapidamente para evitar que grude.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Unte uma caçarola de 23x33 cm com spray antiaderente ou unte-a com manteiga.
Faça o molho:
Em uma panela grande em fogo médio (você pode usar a mesma panela que usou para o macarrão aqui), adicione a manteiga e o óleo de tomate seco. Adicione a farinha e bata para formar um roux. Bata até a farinha ficar com uma cor bronzeada, 1 a 2 minutos.
Adicione os tomates secos picados e o espinafre. Misture bem para combinar.
Receitas Simples / Frank Tiu
Receitas Simples / Frank Tiu
Receitas Simples / Frank Tiu
Asse a caçarola:
Dobre o macarrão cozido no molho e misture bem para combinar. Transfira o macarrão cremoso para a assadeira. Coloque os filés de frango por cima.
Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca, 1/2 xícara de parmesão reservada e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Cubra a caçarola com a mistura de farinha de rosca.
Asse a caçarola, descoberta, por 30 minutos até borbulhar e ficar crocante por cima. Deixe esfriar brevemente antes de servir.
Guarde as sobras bem tampadas na panela ou em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
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Receitas Simples / Frank Tiu
Receitas Simples / Frank Tiu
| Informações Nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 679 | Calorias |
| 37g | Gordo |
| 49g | Carboidratos |
| 38g | Proteína |
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| Informações Nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 679 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura total37g | 47% |
| Gordura Saturada 16g | 80% |
| Colesterol169mg | 56% |
| Sódio1252mg | 54% |
| Carboidratos totais49g | 18% |
| Fibra Alimentar 4g | 15% |
| Açúcares totais 5g | |
| Proteína38g | |
| Vitamina C 2mg | 11% |
| Cálcio 406mg | 31% |
| Ferro 4mg | 23% |
| Potássio 581mg | 12% |
| *O % do valor diário (VD) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Em casos em que múltiplas alternativas de ingredientes são fornecidas, a primeira listada é calculada para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
