É algo entre um loiro e uma barra de limão.
Publicado em 18 de outubro de 2024
Receitas Simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Priscilla Montiel
Pense que a loira combina com barras de limão. Este doce é amanteigado e super cítrico, com uma camada de bolo densa e mastigável na parte inferior e uma camada cremosa e pegajosa na parte superior. Acho que as bordas são a melhor parte porque são caramelizadas e super mastigáveis.
Originário de St Louis, Missouri, o bolo de manteiga pegajoso existe de algumas maneiras diferentes - aí está oe a versão mais comum de mistura para bolo e cream cheese. Esta receita é no estilo da versão mistura para bolo e cream cheese, mas usa uma base de bolo caseiro em vez de uma mistura de caixa.
Como guardar o bolo
Você não precisa necessariamente refrigerar este bolo de manteiga pegajoso. Você pode armazená-lo em temperatura ambiente por até 2 dias. No entanto, a geladeira prolongará sua vida útil em até 5 dias.
A maioria das pessoas come este bolo em temperatura ambiente, então tire-o um pouco da geladeira antes de servir para esquentar na bancada. Também pode ser consumido gelado, embora fique menos pegajoso quando frio.
Receitas Simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Priscilla Montiel
Sobremesas com Limão
Para a camada de bolo
Spray de cozimento com farinha
2 xícaras (255g)farinha multiuso
1 1/2 xícaras (300g)açúcar granulado
2 colheres de chá fermento em pó
1 grande ovo, temperatura ambiente, batido
1/2 xícara(1 bastão)manteiga salgada, derretido e resfriado
1 colher de sopa raspas de limão ralada(de 2 limões)
1/4 xícara suco de limão fresco
Para a camada pegajosa
1 (8-onça) pacoteRequeijão cremoso, suavizado
3 xícaras (340g)açúcar de confeiteiro, além de mais para tirar o pó
2 grande ovos, temperatura ambiente
1 colher de soparaladoraspas de limão
2 colheres de sopa suco de limão fresco
Pré-aqueça o forno a 350°F.
Cubra uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozimento; reserve.
Prepare a camada do bolo:
Bata a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela média até incorporar. Faça um buraco no centro da farinha. Adicione o ovo, a manteiga derretida, as raspas de limão e o suco de limão e mexa até formar uma massa espessa, firme e brilhante. Usando uma espátula de borracha, pressione a mistura até formar uma camada uniforme na assadeira preparada; reserve.
Receitas Simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Priscilla Montiel
Receitas Simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Priscilla Montiel
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Prepare a camada pegajosa:
Bata o cream cheese em uma tigela média até ficar homogêneo. Aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro até incorporar. Bata os ovos até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente as raspas e o suco de limão. Despeje a mistura sobre a camada de bolo na assadeira preparada e sacuda suavemente a assadeira para distribuir a camada uniformemente.
Receitas Simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Priscilla Montiel
Asse o bolo:
Asse o bolo até que o topo esteja dourado e as bordas inchadas, 35 a 40 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha, cerca de 2 horas, antes de fatiar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em barras.
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Receitas Simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Priscilla Montiel
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 292 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 48g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
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| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 18 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 292 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura Total10g | 13% |
| Gordura saturada 6g | 30% |
| Colesterol57mg | 19% |
| Sódio147mg | 6% |
| Carboidrato Total48g | 17% |
| Fibra Alimentar 0g | 2% |
| Açúcares Totais 36g | |
| Proteína3g | |
| Vitamina C 3mg | 14% |
| Cálcio 52mg | 4% |
| Ferro 1mg | 5% |
| Potássio 52mg | 1% |
| *A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
