A sopa de batata Jamie Oliver com 4 ingredientes que estou fazendo repetidamente

Se você está desejando uma tigela de sopa aconchegante com bacon esfarelado por cima,Sopa de batata assada de Jamie Oliverdetém a chave do seu destino rico e cremoso. Alguns ingredientes humildes fornecem energia máxima e são suficientes para alimentar um punhado de fãs de sopa.

Qualquer que seja o cenário sonhador de batata assada que você está imaginando agora, é isso. Há algo no clima frio que aparentemente requer uma panela, um enfeite que agrade ao público e um resultado final que tem um sabor tão reconfortante quanto cheira. Verifiquei novamente meu horóscopo da revista Cosmo e, sim, as estrelas estão alinhadas com batatas.

Como faço sopa de batata assada de Jamie Oliver

Primeiro, assei as batatas a 350°F (também conhecido como gás quatro para os britânicos). Cozinhei o bacon no fogão ao mesmo tempo. (Oi, você já tentou? Sou um ex-convertido de bacon achatado, para shizzle.) Enquanto tudo esfriava, piquei a cebola e cozinhei na manteiga.

Assim que as batatas atingiram a temperatura ambiente ao toque, cortei-as em pedaços e adicionei-as às cebolas. Eu fingi uma casca de parmesão casual, comprando uma fatia fresca e removendo a deliciosa parte do Parm. Embora eu aspire ser fabuloso o suficiente para ter apenas cascas de parmesão espalhadas (nenhum queijo bom fica intocado em minha casa), eu recomendo enfaticamente que você experimente esta bomba umami instantânea. Não se esqueça do sal e da pimenta neste momento.

Dicas para fazer sopa de batata de Jamie Oliver

Dica quente: O estoque está dividido. A receita sugere adicionar cerca de cinco xícaras para ferver, com mais uma xícara adicionada após a mistura. Acabei não usando a última xícara porque queria aquela textura grossa, quase de batata assada.

Eu sabia que todos esses ingredientes cozidos em fogo brando acabariam indo para o meu antigo Vitamix, que provavelmente poderia transformar batatas congeladas em sopa quente em poucos minutos. Por isso, em vez de tirar a casca do Parm, me desviei e deixei para ser triturado no liquidificador. (Beijo do chef.) Depois que a sopa estiver bem batida, você tem a opção de iluminar as coisas com o restante do caldo. Faça o que fizer, esta é a hora de verificar os temperos para ter certeza de que o sal e a pimenta estão no ponto.

Depois, minha parte favorita: bacon, creme de leite e cebolinha (também sem dúvida a melhor característica de uma batata assada de verdade). Adoro usar uma tesoura de cozinha para cortar cebolinhas. Eu "corto" minhas saladas assim com tanta frequência que presumo que algum dia haverá uma distensão articular chamada em minha homenagem (atualmente flutuando "Pulso de Tesoura").

Eu pulei, mas o queijo Lancashire opcional sugerido pode ser o mais próximo do cheddar suave mais comum nos EUA, mas você também pode optar por uma sensação nostálgica com picante ralado(e minúsculoflorzinhas?) ou qualquer cobertura que faça seu barco de batata assada flutuar. Dilua o creme de leite com um pouco de leite para que ele regue na tigela como acontece no Pinterest. Então, mime-se repetidamente.