A regra cruel com jantares é que quanto menos tempo e esforço eu dedico para prepará-los, mais minha família adora.
E eu sei que não é sómeufamília onde esta equação invertida de esforço e aclamação familiar é verdadeira. Certa vez, dei uma aula de culinária Instant Pot e uma convidada garantiu que o jantar favorito de sua família era desossado, peitos de frango cozidos em molho barbecue. “Eu simplesmente tiro direto do freezer e coloco uma garrafa de churrasco e pronto!”
Desculpe, não tenho a receita dela. O que estou aqui para compartilhar é um clássico da minha família. O melhor de tudo é que é uma receita antiga dos anos 80 que leva apenas alguns ingredientes.
Magia do verso da caixa
Sou um verdadeiro fã do Bisquick. Não o uso com frequência agora, mas antigamente era um alimento básico em nossa casa para fazer o óbvio: biscoitos e panquecas.
Minha mãe encontrou outra receita, e ela rapidamente se tornou regular em nosso rodízio de jantar. Torta Impossível é uma invenção do Bisquick em que você deixa de fazer uma crosta e adiciona um pouco de Bisquick a um recheio de creme ou quiche antes de assá-lo. O nome faz parecer que uma camada semelhante a uma crosta se forma magicamente à medida que a torta assa, mas é mais uma mordida híbrida de fritada / ovo: um ovo sem crosta que mantém uma vantagem quando você o corta.
Ofertas de Betty CrockerMuitas receitas de tortas impossíveis, salgados e doces. Pelo meu dinheiro, os salgados estão onde estão.
Receitas Simples / Frank Tiu
Um jantar leve que você pode dobrar
Minha filha e eu comemos muito isso. Tem sido uma alternativa para nós desde que ela se tornou vegetariana. Uma panela 8x8 rende cerca de 2,25 porções substanciais em nossa casa, o que significa que nós dois quase destruímos tudo de uma vez. Você pode querer fazer duas tortas ou dobrar a receita e assar em um prato de 23 x 33 cm. As sobras ficam ótimas embaladas para o almoço; Eu também gostei deles no café da manhã. Para aumentar a refeição, faça um acompanhamento substancial, como umou.
Improvisar
Quase sempre fazemos Torta Impossível apenas com brócolis e queijo, mas você pode ser um pouco mais elaborado.
- Troque o brócolis por abobrinha em cubos ou espinafre picado cozido
- Omita o queijo ou troque-o, usando Swiss, Jack ou o que quiser
- Adicione linguiça cozida em cubos, presunto, frango ou algumas fatias de bacon esfarelado
Sem Bisquick? Sem problemas
Se eu estiver sem Bisquick, não deixo isso me impedir. Farei Torta Impossível com meu falso Bisquick ad-hoc, medindo 3/4 xícara de farinha e adicionando 1/2 colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal, além de um fiozinho de azeite. Nesta receita, você não percebe a diferença.
Delícias de ovo
Receitas Simples / Frank Tiu
3 a 4 xícaras florzinhas de brócolis, em pedaços de aproximadamente 1 1/2 polegada
Até2 xícaras carne cozida em cubos, como salsicha, frango ou presunto, opcional
1/3 xícarapicadoQueijo parmesãoou 1/2 xícara de cheddar ralado ou queijo suíço
4grandeovos
3/4 xícara mistura para assar, como Bisquick
1/2 colher de chá sal
1/4 colher de chárecentementepimenta preta moída
1 1/2 xícaras leite
Pré-aqueça o forno a 400°F.
Posicione uma gradinha no centro do forno. Unte uma assadeira de 20 x 20 cm, uma forma redonda de 23 cm ou uma forma de torta de 25 cm.
Cozinhe o brócolis no vapor:
Cozinhe o brócolis no vapor apenas até que fique verde brilhante e você possa furá-lo facilmente com uma faca (mas não fica mole). Isso levará cerca de 3 minutos noou 4 a 5 minutos em um. Escorra e reserve.
Adicione o brócolis e o queijo ao prato:
Espalhe os brócolis, o queijo e a carne (se for usar) uniformemente no prato untado. Reserve.
Faça a massa:
Bata os ovos com um batedor ou batedeira em uma tigela grande até ficarem um pouco espumosos, cerca de 2 minutos. Adicione a mistura para assar, sal e pimenta e bata até ficar homogêneo e restarem apenas alguns pequenos pedaços. Adicione o leite e bata até incorporar.
Assar:
Despeje a massa sobre o brócolis e o queijo no prato. Asse até que os ovos estejam inchados e dourados nas bordas e o centro esteja firme quando você pressiona levemente com a ponta do dedo, 30 a 45 minutos (quanto mais raso o prato, menor será o tempo de cozimento). Deixe esfriar por 5 minutos e sirva.
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Fatos nutricionais(por porção) | |
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329 | Calorias |
14g | Gordo |
35g | Carboidratos |
18g | Proteína |
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Fatos nutricionais | |
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Porções: 4 | |
Quantidade por porção | |
Calorias | 329 |
% Valor Diário* | |
Gordura total14g | 18% |
Gordura saturada 5g | 26% |
Colesterol199mg | 66% |
Sódio939mg | 41% |
Carboidrato Total35g | 13% |
Fibra Alimentar 6g | 21% |
Açúcares Totais 11g | |
Proteína18g | |
Vitamina C 102 mg | 508% |
Cálcio 338mg | 26% |
Ferro 3mg | 16% |
Potássio 712mg | 15% |
*A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.