É temporada de salada de macarrão! E embora eu goste de uma boa salada de macarrão, eu evito as variedades pegajosas que você encontra no mercado. Recentemente, tenho experimentado uma receita de salada de macarrão que é cheia de complementos e sabores — muito mais meu estilo.
Esta salada de macarrão moído é toda sobre os ingredientes, e éincrível.
O que é um moedor?
Um moedor é umque pode assumir muitas formas e incluir vários ingredientes. É um sanduíche grande, geralmente em um pão hoagie e recheado com carnes e queijos como salame, presunto e provolone. Quase sempre inclui uma camada generosa de vegetais como pimentões banana, alface e tomate.
O nome grinder é mais comumente usado na Nova Inglaterra e, às vezes, se refere a um sanduíche quente ou tostado. Embora eu ame a natureza portátil de um bom sanduíche grinder, os sabores também são perfeitos para adaptação de salada de macarrão, tornando-o mais fácil de compartilhar.
Receitas Simples / Mihaela Kozaric Sebrek
Personalize esta receita
Assim como há inúmeras opções para fazer um sanduíche, há muitas opções para fazer esta salada de macarrão com moedor:
- Adicione algumas notas picantes com jalapeños em conserva ou pimentas banana picantes
- Deixe esta salada de macarrão menos cremosa substituindo o azeite de oliva pela maionese no molho. Mude as carnes com qualquer frios de sua escolha. Você também pode usar seu queijo favorito — escolha variedades firmes
- Se algo é bom em um sanduíche de moedor, provavelmente será bom nesta salada de macarrão. Experimente cogumelos marinados, azeitonas ou ervas frescas como manjericão
Vá em frente
Você pode servir esta salada de macarrão imediatamente após prepará-la, mas é melhor deixá-la na geladeira por 30 minutos para esfriar tudo e misturar os sabores.
Se você quiser fazer com antecedência para uma festa, eu faria com no máximo um dia de antecedência. Depois disso, a alface começa a murchar visivelmente.
Acompanhamentos para churrasco
Você pode usar uma grande variedade de massas para isso, mas evite qualquer variedade longa como espaguete. Opte por massas mais curtas como cavatappi, bowtie ou mesmo elbow macaroni para obter os melhores resultados de salada de macarrão.
8 onças saca-rolhas de macarrão
1/2 xícara maionese
1/4 xícara vinagre de maçã
2 colheres de cháseco
1 colher de chá Mostarda Dijon
4 onças salame, picado
6 onças queijo provolone, picado
1/2 pequeno cebola roxa, em cubos
1 xícara em cubostomates(1 a 2 tomates médios a grandes)
2 coposdesfiadoalface americana
1/4 xícara pimenta bananaanéis, inteiros ou picados
Sal e pimenta,a gosto
Cozinhe o macarrão:
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem, em uma panela grande com água fervente e salgada. Escorra o macarrão e enxágue com água fria até que esteja em temperatura ambiente.
Dica simples!
Você pode economizar tempo preparando os ingredientes (picando o salame, o queijo, a cebola, os tomates e a alface) enquanto a água esquenta e o macarrão cozinha.
Enquanto isso, faça o molho:
Misture a maionese, o vinagre, o tempero italiano e a mostarda Dijon em uma tigela grande. Reserve até que o macarrão esteja pronto.
Montar:
Adicione o macarrão lavado e escorrido à tigela com o molho, junto com o salame, queijo, cebola, tomate, alface e pimentões banana. Misture até que tudo esteja coberto com o molho. Prove, adicionando sal e pimenta conforme necessário.
Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por até 4 horas. As sobras duram cerca de um dia; depois disso, a alface murchará bastante.
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| Informações Nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 370 | Calorias |
| 28g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
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| Informações Nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 6 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 370 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura total28g | 36% |
| Gordura Saturada 9g | 46% |
| Colesterol47mg | 16% |
| Sódio770mg | 33% |
| Carboidratos totais15g | 6% |
| Fibra Alimentar 2g | 6% |
| Açúcares totais 2g | |
| Proteína14g | |
| Vitamina C 9mg | 45% |
| Cálcio 238mg | 18% |
| Ferro 1mg | 7% |
| Potássio 258mg | 5% |
| *O % do valor diário (VD) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Em casos em que múltiplas alternativas de ingredientes são fornecidas, a primeira listada é calculada para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
