Se você já levou uma lancheira ou lancheira para a escola, sabe que a sobremesa que ela carrega é a parte mais importante. Lembro-me de estar ansioso por qualquer guloseima que a mãe colocasse ali, sejam tortas de creme de aveia Little Debbie ou pudim de chocolate em uma pequena lata de metal com aba e tampa afiada.
Agora que sou mãe, quem sou eu para negar à minha filha aquele doce momento de alegria em um dia triste de escola? Por extensão, dámeualegria em colocar algo caseiro em seu almoço para interromper a rotação de imitações de Oreos e Chips Ahoy de marca própria - o que posso dizer, sou barato.
Eu não tenho tempo para acabar com o aconcheganteque eu sonho acordado. Mas tenho tempo para misturar cinco ingredientes. E eu sei que você também.
Receitas Simples / Sara Bir
Bisquick + mistura de pudim = biscoitos incríveis
Mistura de pudim e Bisquick eram dois produtos básicos quando eu era criança. Então, é claro, fiquei super animado quando me deparei com uma receita pedindo exatamente essas coisas enquanto folheava um livro de receitas do Bisquick de 1967, assim como sei que todos nós fazemos em nosso tempo livre. Ao assar, descobri que eles eram macios e parecidos com bolos, exigiam apenas uma tigela e eram tão fáceis que uma criança poderia - e deveria - prepará-los.
Eu caí totalmente no buraco de minhoca com essas coisas, experimentando cinco lotes com cinco tipos diferentes de pudim. Ajustei a receita original dispensando a etapa de alisar a massa com um copo açucarado, além de aumentar um pouco a quantidade de Bisquick, já que a receita escrita produzia biscoitos tão delicados que praticamente se desintegravam. E eu adicioneiporque eles fazem o biscoito.
Receitas Simples / Sara Bir
Como fazer biscoitos com mistura de pudim com 5 ingredientes
Esta receita rende de 14 a 16 biscoitos. Você precisará de:
- 1 pacote (3,4 onças) de mistura de pudim de sua escolha (instantâneo ou cozinhar e servir)
- 1 1/4 xícara de Bisquick (meça colocando uma colher no copo medidor e nivelando - não coloque no copo).
- 1/4 xícara de óleo como canola, abacate, vegetal ou azeite
- 1 ovo de qualquer tamanho
- 1/3 xícara de gotas de chocolate ou caramelo
Pré-aqueça o forno a 350°F. Forre 2 assadeiras com pergaminho ou esteiras de silicone.
Pegue uma tigela média e uma colher de pau. Despeje a mistura de pudim, Bisquick e óleo na tigela. Em seguida, quebre o ovo e mexa até a massa começar a formar. Nesse ponto, largue a colher e sove a massa com as mãos até que fique macia e coesa e pareça Play-Doh. Amasse as gotas de chocolate.
Molde colheres de sopa arredondadas de massa em bolas e coloque-as nas assadeiras. Não os pressione.
Asse até que os biscoitos estejam inchados e os centros firmes, cerca de 12 minutos. Para biscoitos assados uniformemente, gire as assadeiras de cima para baixo e de trás para frente na metade do cozimento.
Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 5 minutos. Deslize uma espátula de metal fina por baixo deles e transfira para uma gradinha. Coma-os no dia do cozimento ou no dia seguinte para obter uma textura mais macia. O que não é difícil. Isso rende apenas cerca de 16 biscoitos pequenos e eles desaparecem rapidamente.
Receitas Simples / Sara Bir
Os combos de sabores de destaque
Inicialmente imaginei que pudim de chocolate ou baunilha com gotas de chocolate misturado daria os melhores biscoitos, mas descobri que esses não eram nada de especial. Os vencedores claros foram os seguintes combos:
- Pudim de caramelo + chips de caramelo
- Pudim de limão e mistura de recheio + raspas de chocolate branco
De todas as misturas de pudim, caramelo e limão são as mais repletas de sabor artificial, qualidade que funciona perfeitamente nesses biscoitos super simples. "O quesãoesses biscoitos?” perguntaram os caras em meu escritório quando levei os de caramelo para compartilhar. Nunca me pediram uma receita antes, mas desta vez pediram. (Por que as receitas que exigem menos esforço sempre causam a maior impressão?)
Na minha opinião, outros combos simplesmente não valem a pena comer. Se você quiser experimentar o pudim de chocolate, diminua o Bisquick para 1 xícara, pois o cacau em pó na mistura do pudim pode secar os biscoitos.
No supermercado, estocei caixas de mistura genérica para pudim - custa metade do preço e funcionou tão bem quanto a marca Jell-O - para que minha filha possa prepará-las sozinha quando sentir vontade. E entãoelapode ser quem torna seu almoço muito melhor.
